A харгӯш пухта дар сметана як табақ воқеии идона аст, ки ҳамаи меҳмонон ҳайратовар на танҳо бо лаззат, лаззати ширин, балки бо арӯсии фаромӯш! Омода кардани ин табақ хеле осон ва оддӣ аст. Ба ман бовар накунед? Пас, биёед бо шумо як дорухонаҳои аслӣ ва оддӣ барои харгӯш дар сметана, ва шумо барои худ дидед.
Харгӯш дар сметана дар sleeve
Компонентњо:
- харгӯш лошча - 1,5 кг;
- сметана 20% - 400 мл;
- сирпиёз - 4 дона;
- равғани зайтун - 100 мл;
- равған - 50 г;
- шароби хушк сафед - 200 мл;
- Basil - хушк;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Чӣ тавр пухтан як харгӯш дар сметана? Мо ба лошаи як харгӯш, гудозиш, шуста, онро ба якчанд қисмҳои хурди бурида мегузаронем ва гӯштро барои 45 дақиқа дар яхдон нигоҳ доред. Дар айни замон, мо маринатан омода мекунем: сирпиёзро ба косаи ғизо, илова кардани намак, ҳанут ба бичашед, равғани зайтун рехт ва ҳама чизро бодиққат кунед. Мо гӯштро гирифта, онро ба як контейнер бо маринат гузоштем, косаи худро бо зарф пӯшонид ва бори дигар мо харгӯшро дар яхдон ба маринат партофта истодаем.
Ҳамин ки гӯшти гов хуб мешавад, мо онро аз яхдон кашида мегирем ва ба таври ширин дар як ШМШ frying бо равған то як гилин тилло ташкил карда мешавад. Сипас шаробе сафеде хушк, сметана, хуб омехта ва қубурро барои 10 дақиқа илова кунед. Баъд, биёваред барои пухтупаз, бодиққат ба гӯшти мо ва гузоштани табақ дар 200 prostate барои тақрибан 1,5 соат. Мо харгӯш бо сметана, пӯшида дар танӯр, сабзавот ва як шиша шароби хушк сафед.
Дар дорухат барои харгӯш дар сметана
Компонентњо:
- харгӯш лошча - 1 кг;
- пиёз - 3 адад;
- равған - 50 г;
- равғани хук - 40 г;
- сметана - 3 tbsp. юми;
- помидор - 3 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Барои харгӯш дар сметана, мо аввал аввал пиёзро тоза мекунем ва онҳоро бо сеҳрҳо ҷудо мекунем. Помидорҳо хушк шудаанд ва ба иловаро бурида мешаванд. Сипас бодиққат лошае харгӯш, пошидани намак, ќаламфури ба бичашед ва дар як табақи нонпазӣ greased. Аз боло, мо гӯштро бо сметана мекушем ва бар он пиёз пиёз мегузорем. Мо қуттиҳои қабати болаззатро ба 200 дараҷа ва офтоб барои 1,5 соат гузоштем. Ҳамин ки гӯшт тайёр аст, обро бо равғани ташкилшуда, пошидани кабудҳои биносту решакан карда, онро бо помидор оро медиҳад ва онро ба мизи хизматӣ мерасонад.
Харгӯш дар сметана бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- лошае харгӯш - 600 г;
- шампунҳои тару тоза - 200 г;
- сметана - 150 мл;
- сирпиёз - 3 дона;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- картошка - 7 адад;
- Розмари хушк - 1 қошуқи;
- шароби хушк сафед - 100 мл;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Аз ин рӯ, пеш аз он, ки гӯштро гиред, бурида аз харгӯш аз филми, онро дар як ҳавзаи гузошта, рехт, оби хунук, илова шарбати лимӯ, сирко, Розмари ва барои чанд соат тарк. Сипас, мо лошаи аз маринад гирифта, ба қисмҳои калон бурида ва ҳар як бо намак, ќаламфури ва гиёҳҳои онро резед. Сирати ғуншуда, картошка тоза ва бурида ба блокҳои хурд, ва занбурўѓњо - заррин борик.
Дар баробари ин муҷассама аст, ки харгӯш дар чошнии сметана , ё як харгӯш дар пиво , боварӣ ба кӯшиш аз ин дорухатро ва як иштиҳои хуб доранд!