Соррел як бор ба алафҳои бегона ҳисоб карда шуд, вале дертар, кабудизори ширин ба ҷадвалҳо ва бештар аз он рӯ меовард. Ва баъдтар, ҳама ҳама дар бораи ғамгинии дарди ӯ фаромӯш карданд. Аз sorrel тайёр snacks, pies, шӯрбоҳо ва салатҳои, вале табақе ошомандагон бо ин сабзавоти ғайриоддӣ ба ҳисоб меравад, ки soups. Ин дар бораи шӯрбо аст ва мо қарор додем, ки имрӯза муфассалтар шавем.
Дорухат барои шӯрбо сабз бо сӯз ва тухм
Варианти классикии шӯрбо оксиген бо тухм тайёр карда мешавад, аммо шумо метавонед бо равған ва сабзавот сиёҳ кунед. Агар sorrel тару тоза дар даст надошта бошад - ғамгин накунед, гиёҳҳои консерва истифода баред.
Компонентњо:
- гов дар устухон - 700 г;
- тухм - 4-5 дона;
- баргҳо - 2 адад;
- биринҷ - 1 пӯлод;
- картошка - 2 адад;
- пиёз - 1 адад;
- равғани растанӣ - барои равған;
- помидор дар консерва - 280 г;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- кабудї - мехоњад.
Омодагӣ
Гӯшти гов 2 литр оби хунук кашида, ба оташ гузоред. Мо интизор ҳастем, ки об напазед. Сипас, мо баргҳои лӯбиёро мепартоем, мо кам кардани оташ ва пӯшидани шўрбои зери сарпӯши, давра ба давра кафкубӣ, 2 соат. Сипас филфили шўрбои ва илова ба он картошка решакан ва сабусакҳо ва пухтан то нисфи омода. Пиракро илова кунед ва то он даме, ки гуруснаи нарм аст, интизор шавед. Иловаҳмед fry биносту пиёз ва илова ба шӯрбо. Пас аз шӯрбо омода аст, сӯзанро гузоред ва шамъро бо зарф гузоред.
Тухм судак сахт ва пошида. Шӯрбо аз sorrel консервонида мо мо дар тиллоро дубора ва пошидани тухм решакан. Хизмат гарм, пошидани бо наботот.
Тарбуз барои шӯрбо бо биринҷии ваҳшӣ ва sorrel
Шӯрбоҳои зуд ва хеле маъмул бо равған ва шарбати ваҳшӣ метавонанд дар об, мурғ ё гӯшти гӯшт пухта шаванд - ҳамаи он ба афзалиятҳои шӯҳрати шумо вобаста аст. Илова кардани шӯрбо бо тухм судак ва як пӯчоқчии сақичро илова кунед.
Компонентњо:
- биринҷи ваҳшии сангшуда - 1 адад;
- шўрбои мурғ - 2 л;
- сабзӣ - 1 адад;
- карафс - 1 бунёдӣ;
- пиёз - 1 адад;
- равғани растанӣ;
- Ҷавондухтарон sorrel - 1 хӯшаи;
- тухм - 4-5 дона;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар як ШМШ frying, гарм равғани растанӣ ва fry оид ба он биносту пиёз ва сабзӣ бо карафс. Ҳамин ки сабзавот нимрӯзӣ ба даст меоварад, онҳоро ба ШМШ бо шўрбои мурғ мегузаронанд ва то нарм кардан пухта истодаанд. Акнун дар шӯрбо шумо метавонед биринҷи ваҳшӣ пешакӣ тайёр кунед ва сӯзанро хурд кунед. Мо фавран чошнӣ ва шӯрбо аз оташ хориҷ мекунем. Тухм дар як халта судак, дар нисфи бурида ва дар як косаи шӯрча oxalic хизмат мекарданд.
Тарбуз барои шӯрбо аз sorrel бо мурғ
Шӯрбо-равған метавонад аз қариб ҳама компонентҳо омода карда шавад. Агар шумо мурғ, сӯзишворӣ ва каме сабзавотро дар яхдони худ дошта бошед, шумо ба ин гуруснанишинӣ шаҳодат медиҳед, ки шумо гуруснаед.
Компонентњо:
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- картошка - 2-3 лўндаи;
- sorrel - як хӯша;
- fillet мурғ - 1 адад;
- крем - 230 мл;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Аз шўрбои бодиринг бодиринг, барои ин ба мурғ рехт оби хунук ва ба моеъ ба як напазед. Сипас оташро кам кунед ва пухтанро барои 25-30 дақиқа гузаронед, мунтазам аз кушода шудани кафк, ки дар рӯи шўр сохта шудааст. Шаффофияти шўрбои омода, ва мурғ мо аз лифофаҳо берун мебароем. Мо шўрбои ба судї бармегардем ва ба он ќаламфури Булғористон, пиёз ва картошка рехтем.
Ҳама чизро то он даме, ки нармии сабзавотро якҷоя кунед. Пас аз он ки сабзавот омода аст, мо дар сехҳои мурғ парранда, sorrel гузошта ва мо табақро аз оташ хориҷ. Мо шӯрбо ба blender рехт ва яхмос илова кунед. Батареяро то даме, ки даруни сӯзон аст, бардоред. Мо шӯрбо бо яхмос илова мекунем ва ба плитаҳо рехтем.