Баъд аз мавсими mushroom, ҳиссаи нардбони дарав, колоҳои mushroom хушк шуда, баъд аз хӯрокҳои хушбӯй дар давоми зимистон баҳравар мешаванд. Агар mackerel шумо низ захира аз занбурўѓњо сафед, Пас имкониятро барои аз меъ- мо шӯрбо кунад.
Шӯрбо mushroom аз занбурўѓњои сафед пухта
Компонентњо:
- пухтаҳои сафед - 230 г;
- равғани зайтун - 15 мл;
- пиёз - 90 г;
- дандонҳои сирпиёз - 5 дона.
- Гирифтани гиёҳҳо - 1 қошуқ;
- як курси биринҷии ваҳшӣ;
- об - 2 л;
- сабзӣ - 60 г.
Омодагӣ
Биёед, аввал фаҳмем, ки чӣ тавр барои пухтан ба занбурӯғҳои сафед барои шӯрбо. Агар шумо хоҳед, ки шӯрбо дар шўрбои mushroom шаффоф бошад , пас занбурўѓњо дар оби ҷўшон пўшонед, барои 10 дақиқа пухта ва онҳоро дар як плаза гузоред. Ҳалли он филтр шудааст, ва занбурўѓњо ва наҷотро буридаанд. Аммо агар шумо як шўрбои тайёр дошта бошед, пас ту наметавонед занбурўѓњо, аммо зуд ширин, frozen.
Шӯрбо мо дар шўрбои mushroom пухтааст ва аз ин рӯ, дар ҳоле ки занбурўѓњо яхкардашуда пухта шудаанд, мо пиёзро наҷот додем. Ба шарбати пиёз мо илова кардани занбурўѓњо сафед судак, гиёњњои хушбўй, сабзӣ ва дандонҳои сирпиёз рехтаем. Вақте, ки ҳамаи сабзавотҳо нарм карда шудаанд, онҳоро аз оташ берун кунед. Дар шўрбой ҷӯшон мо ба биринҷии ваҳшӣ меафтем ва то он даме, ки омодагии пурра ба он мерасад. Дар ниҳоӣ мо дар шӯрбо шӯрбо бо занбурўҳҳои сафед гузошта, пӯшед ШМШ аз оташ ва бигзор чормағз барои 15 дақиқа.
Ин шӯрбо занбурўѓњо дар як мулоим, якум занбурўѓњо ва сабзавот пањн карда мешавад, сипас илова кардани биринҷ ва тамоми об бо об. "Varka" ё "Soup" барои 1 соат, ва табақ тайёр аст!
Шӯрбо пухта бо панир гудохташуда
Компонентњо:
- пӯсти сафед - 350 г;
- шампунҳо - 400 г;
- шўрбои мурғ - 500 мл;
- пиёз - 140 г;
- бекон - 90 г;
- панир коркардшуда - 280 г;
- шир - 170 мл.
Омодагӣ
Қуттиҳои равған помидор то он даме, ки равған ҷудо карда мешавад ва онҳоро ба як табақ алоҳида интиқол медиҳад. Дар равғане, ки дар қабати frying left, пиёз бо ҳар ду намуди занбурўѓњо нигоҳ медоред. Пеш аз хӯрокхорӣ пешпазак кунед ва қошуқи хушбӯйро бо бекон илова кунед. Вақте ки шӯрбо ба напазед меояд, гармиро кам кунед ва табақро бо омехтаи шир гарм бо панирҳои гудохта пур кунед. То он даме, ки шӯрбо панир бо ҷавои сафед бори дигар дубора ва онро аз зарфҳо дур кунед.
Тарбуз барои шӯрбо аз пӯсти сафед бо яхкардашуда бо ҷавҳои марворид
Компонентњо:
- пӯсти сафед - 650 г;
- champignon ва занбурўѓњо Ойстер - 450 г;
- равғани зайтун - 30 мл;
- ҷав, пиёла - 1 адад;
- як филиали худ;
- донаҳои сирпиёз - 4 дона.
- пиёлаҳо (қисмҳои сафед) - 2 адад;
- шароби хушк сафед - 240 мл;
- soy sauce - 85 мл;
- шўрбои мурғ - 2 л;
- крем - 170 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки равғанҳои зайтун ва fry дар бораи он як ҳалқаҳои қабати гиёҳҳои гиёҳҳо, ва сипас қисмҳои пӯсти боқимондаи яхкардашуда бо шампронҳо пешакӣ гузоред. Вақте, ки занбурӯғҳои бухташуда, дар як шапаи равған пора-пора карда, илова кардани сирпиёз тавассути пахшкунӣ ва интизор шудан, то даме, ки маводи моеъ ба таври пурра ин бухор мешавад. Вақте ки ШМШ frying хушк аст, бирезед, ки занбурўѓњо ва пиёзро бо шароб ва сафедпӯшии сафед рехт ва то 2/3 аз тарӣ хушк мешавад. Гузоштан ба занбурўѓњо бо сиёҳ ба шўрбои гарм, ба он напазед, бирезед ҷав ва онро то пухта пухта. Дар охир, мавсими шӯрбо бо яхмос ва хориҷ аз гармо.
Крюри шӯрбо mushroom
Компонентњо:
- пӯсти сафед - 250 г;
- занбурўѓњо Ойстер - 150 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- пиёз арғувон - 1 адад;
- як филиали худ;
- шўрбои мурғ - 500 мл;
- яхмос - 45 мл;
- пӯст ва шарбати 1 лимӯ;
- равған - 25 г.
Омодагӣ
Дар рости шафа, равғанро гудозед ва дар он нисфи ҳалқаҳои пиёз бо мағоза захира кунед. Иловаи сирпиёз ва thyme ба frying, рехт шарбати лимӯ ва илова пӯст сабзиш. Вақте ки ҳамаи моеъи бухоршуда, интиқол додани занбурўѓњо ба шўра гарм, илова кардани яхмос ва ҳама чизро бо blender гиред.