Ҳар кас мехӯрад, вале ҳар як хонадон наметавонад ба хамиртуруши хамиртуруши хатар бирасад. Бо вуҷуди ин, ҳама ин қадар тарс нест. Мувофиқи меъёрҳо риоя ва маслиҳатҳои моро риоя кунед. Ва қоидаҳои асосӣ аст, ки оғози хамир хамиртуруши танҳо бо хушбӯй хуб! Он гоҳ, ки албатта, эҳсос хоҳад кард, ва ролаҳо ва pies хоҳад рӯй ба ҳаво ва вазнин.
A дорухури классикӣ барои хамир иқомат
Компонентњо:
Барои кушод:
- хамиртуруши пахтагин - 70 г;
- об - 1 адад;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- орд - 5 tbsp.
Барои санҷиш:
- Шир - 0,5 литр;
- равған - 175 г;
- шакар -1,5 фоиз;
- тухм - 3 адад;
- бензол - 0.3 teaspoons;
- орд - 5 адад;
- равғани растанӣ - барои vymeshivaniya;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Пеш аз он ки мо ба spoon тайёр кунем. Мо ордро ба як коса мезанем, як чуқури ва пошидани хамиртуруши, рехт, шакар, омехта.
Маслиҳат: Ҳосили пахшшаванда метавонад дар 3: 1 танзим карда шавад. Барои дорухои мо, ин тақрибан 6 соат намаки слайд аст. Илова ба косаи гарм, ҳарорати бадан, об, исьени. Пошидани як орд каме дар боло. Пӯшидани пӯпакро бо дастмоле ва дар ҷои гарм раҳо кунед.
Дар ҳоле ки хамиртуруши мувофиқ аст, мо нисфи ширро гарм мекунем. Мо онро ба равған илова мекунем ва онро то он даме, ки он гудозед. Мо аз оташ хориҷ кардаем. Напазед! Solim, дар vanilla ва шакар рехт. То он даме ки бекор карда шавад.
Маслиҳат: илова кардани тамоми шакар бо дорухат танҳо агар шумо оғози орди ширин барои курсиҳои ширин. Барои пухтан бо пур аз намак кофӣ 2 tbsp аст. юѓу шакар.
Тухмҳо бо шири боқимонда шадид мезананд ва ба ин омехта ба асосӣ рехтанд. Мо то он даме, ки либосро мепӯшонанд, ва онро ба косаи бо қуттҳои анҷом илова кунед. Мабоддатарини омехтаи орд, мо як хамираи мулоим, помидорро пӯшидаем. Ҳеҷ гуна ҳолате рӯй намедиҳад, ки «ғилофак» шавад, бинобар ин лозим нест, ки тамоми ордро истифода набарем, аммо то ҳадде, ки "хамир" бигирем. Барои он, ки ба дасти шумо монеа нашавад, дастҳои шумо ва мизро, ки мо бо равғани растанӣ омехта мекунем, равған диҳед.
Маслиҳат: омехтаи хамир хамиртуруши яке аз қадамҳои муҳим дар омодасозии он мебошад. Барои ноил шудан ба таъсири бештар, он беҳтар аст, ки онро зада, онро бардоред: мо онро мустаҳкам карда, онро дар сари суфра мефурӯшем. 30-50 маротиба такрор кунед. Хамиртуруши ширинтар ва нармтар мегардад.
Мо онро аз он гиред ва онро дар як косаи калон ҷойгир кунед, ки қаблан бо равғани растанӣ фаро гирифта шуда буд. Хамир дар боло, низ, равған бо равған, бо дастмоле пӯшед ва дар ҷои гарм кард. Мо боварӣ ҳосил менамоем, ки ҳеҷ лоиҳаҳо вуҷуд надоранд, ҳеҷ кас дарҳои дарвозаро мезанад ва садои баланд надорад - "курор" нест.
Ҳангоме, ки хамир дар ҳаҷми се маротиба афзоиш меёбад, мо фиреб мехӯрем, ва боз такрор мекунем. Он гоҳ шумо метавонед постиҳои худро оғоз кунед. Фаромӯш накунед, ки пеш аз он ки шумо оҷил ё fry то 20 дақиқа истодагӣ намоед.
Pie Instant Pastry
Компонентњо:
- орд - 500 г;
- шир - 1 адад;
- хамиртуруши пахшшуда - 30 г;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- тухм - 1 адад;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- намак - 0,5 tsp.
Омодагӣ
Шакар дар шири гарм таркиб ёфтааст ва мо ба хамиртуруши он пӯшидаем. Дар ордии фарбеҳ, мо чуқур месозем ва хамиртуруши пӯсида ба он рехтем. То он даме, ки онҳо «саргардон» мешаванд. Иловаи тухм бо намак ва равған. Мо хамирро нарм мекашем, онро дар «миз» мезанем, ба чап печед ва бо дастмоле пӯшед. Ҳамаи шумо метавонед pies кор кунед!
Хамир-равған барои пиёзҳои пухта
Компонентњо:
- орд - 2 адад;
- крахмал - 1 қошуқи;
- тухм - 3 адад;
- сметана - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1/3 tsp.
Омодагӣ
Забти тухм бо намак ва шакар, илова сметана ва крахмал. Одатан ба орд илова кунед ва хамирро нарм кунед. Мо онро дар як филми озуқаворӣ ҷамъ мекунем ва ба якчанд соат дар яхдон меафтем. Ин хеле қулай аст, ки тайёр кардани хамирро аз шом, ва субҳ, пиёлаҳо, дегҳо ва фавран ба шӯр!
Чӣ тавр як хамирро барои нонпазӣ тайёр кардан мумкин аст?
Компонентњо:
- шир - 1 адад;
- орд - 2,5 адад;
- тухм - 2 дона;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- равған - 50 г;
- хушк омехта - 14 г;
- шакар - 0,5 адад;
- намак - 0,25 tsp.
Омодагӣ
Реза кардани равған дар шири гарм, онро ба шакли нондиҳанда истеҳсол кунед. Ҳамаи компонентҳоро илова кунед (фаромӯш накунед, ки орд!) Ва барномаи kneading knastinging хамиртуруши рӯй. Сипас иштироки шумо ба шумо лозим намешавад. Хамирӣ дар нондиҳанда хеле ҳаво ва каме ширин аст. Аммо илова кардани орд, балки танҳо равғанҳои равғани растаниро равған кунед.