Торт - "Esterhazy" - тамоку шириниҳо бо намунаи аслии эътирофшуда ва маззаи шоколад. Онро барои ҳар як ҷашне омода кунед ва меҳмонони шумо ба малакаҳои бебозгашти шуморо мефаҳманд. Имрӯз мо шуморо ба дорухонаҳои аслии торт "Востожение" мегӯям.
Дар як дорухат оддӣ барои "Esterhazy" дар хона
Компонентњо:
Барои торт:
- сафедони тухм - 8 адад;
- бодом - 200 г;
- орд - 3 tbsp. юми;
- заминҳои консерва - пуч;
- намак хурд - рози.
Барои яхмос:
- равған - 300 г;
- Сиркаҳои тухм - 4 дона;
- шир - 120 мл;
- шир Coconut - 120 мл;
- шир косаи пухташуда - 80 г;
- гелос liqueur - 2 tbsp. юми;
- Роҳбандии зардолу - 2 tbsp. юми;
- ванилин.
Барои ях:
- шоколад сафед - 200 г;
- шоколади сиёҳ - 50 г;
- яхмос равған - 2 tbsp. юми;
- Зеварҳои бодом - 100 г.
Омодагӣ
Пас, сабукфикрон бодом дар як ШМШ frying хушк, ва сипас ба орд бо истифода аз blender ба маҷрои. Мо як тарзи либоси тозаро барои як чанд дақиқа тоза мекунем. Он гоҳ бо онҳо бо як омехта то фаршҳои шиша бо рози намак. Бе истисно, рехт шакар дар як trickle борик ва омехта. Сипас бодиққат ба чормащз замин омехта, ба орди сифтагиро илова кунед ва дорчинро резед. ШМШ бо порчае, ки мо дар он 2 доира гирем ва аз хамираи сафеда бароем. Оғоз ба ин роҳ 6 торт, ва сипас онҳоро ба табақаи ҳамвор ва сард гузоред.
Дар дорухат барои тайёр кардани яхмос барои "Esterhazy" хеле оддӣ аст: рехтани шир ва одати ширинро ба як косаи резед, бо тамоми омехта бо ғӯзапоя ва каме ба як контейнер ҷудо кунед. Резад дар як қисми хурди шакар, vanillin ва омехта. Шир боқимонда дар як ҷӯшон то ҷӯшон. Next, бодиққат омехтаи зард, гарм, хориҷ аз хӯрокҳои аз оташ ва сард. Баъд аз ин, мо яхмосро дар яхдон барои яхкунӣ тоза мекунем. Задашуда шир косаи судакро бо равған гудохта, ва бе қатъӣ, ҷорӣ намудани яхмос хунуккардашудаи ширин. Резед дар lear гелос ва омехта бодиққат.
Роҳбандии зардолу дар танӯр хурд аст.
Паҳншавии ширини ширин ва панҷуми тортро илова кунед. Top бо торт охирини ва ҳамвор бо роҳбандии гарм фаро мегирад.
Барои тайёр кардани шаффоф, мо шоколадҳои сафед ва сиёҳро ба қисмҳо ҷудо мекунем ва ба таври алоҳида гудозем, аз қаймоқи крем. Акнун мо аввал бо торт бо сафедҳои сафед рехтем ва сипас истифодаи сӯзандоруҳои қаннодӣ бо вируси тару тозаи шоколади сиёҳро кашф мекунем. Boka бо равғанҳои бодом оро дода шудааст ва мо торт барои импулсро дар яхдон хориҷ мекунем. Ин дорухат метавонад барои тайёр кардани пирожни "Esterhazy" бехатар истифода барад.