Mackerel - як моҳии баҳр бо гӯшти фарбеҳро тендер ва амалан бе устухони хурд. Он барои ҷисми мо муфид аст, зеро он дорои витамини Б мебошад. Имрӯз мо ба шумо якчанд миёнаро барои пухтупази пухта пухта мегӯям.
Мазхаб барои mackerel пухта дар як ШМШ frying
Компонентњо:
- mackerel тару тоза - 500 г;
- помидор хамираи - 1 tbsp. spoon;
- равғани офтобпараст - 5 tbsp. юми;
- ҳанут ;
- об сард - 5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо mackerel хориҷ, бурида сари ва аз устухонҳо берун. Сипас, пурмаҳсули шустааш шуста мешавад, ба қисмҳо бурида, рехта ва тақрибан 1 соат чаппа карда мешавад. Дар косаи дигар, хамираи помидор омехта, равғани растаниро илова кунед ва бо оби хунук майл кунед. Ҳама чизро то он даме, ки массаи қабати ғафс бароварда мешавад, ва сипас хушконидани хлори моҳиро ба омехта омода кунед ва пӯсти равғанро дар равған пошидани тафсон дар равған бигиред. Пас аз 3 дақиқа, бодиққат рӯй ба он аст, ки дар тарафи дигар то Браун тиллоӣ. Мо моҳӣ бо бодиринг ҷӯшон ё занбурўѓњо интихобшуда хизмат мекунем.
Mackerel пӯсида дар batter
Компонентњо:
- яхкардашуда - 350 гр;
- лимӯ - 0,5 дона;
- орд - 0,5 адад;
- шароби сафед хушк - 100 мл;
- тухм - 1 адад;
- тухмии тухм - 1 tbsp. spoon;
- ҳанут;
- равғани растанӣ - 30 мл.
Омодагӣ
Пеш аз танаффус кардани mackerel, дањонро ва хушхӯю сари сари бурида. Сипас бодиққат парҳезро бо корд якбора пӯшонед ва ҳамаи пӯстҳоро кашида гиред. Боз аз лошае аз дохили бино ва дар як тараф пушт карда, мо косаи чуқур месозем. Баъд аз ин, мо ба маккул ба 2 қисм тақсим мекунем, аз қаторкӯҳҳо ва ҳамаи устухонҳои калон ҷудо карда, онҳоро аз филтрҳо ҷудо мекунем. Баъд аз он, мо моҳиёнро ба қисмҳои хурди бурида бурдем ва онҳоро ба дӯши чуқур гузоштем. Пошидани шарбати лимӯ ва рехт шароби хушк. Мо ба mackerel тарк 1,5 соат, гузоштани он дар яхдон. Акнун мо ҳар як порчаи дар орд рехта, ва дар теги дигар мо як тухм мурғ мешиканем, мо овезон ва намак мепӯшем. ШМШ тару тоза аст, бо рехтани равғани хурди сабз ба он. Ҳар як буридаи моҳӣ дар batterро гузоред ва онро дар равған пӯсида гарм кунед. Файзрезӣ барои 5 дақиқа дар як тараф, бо болояш бо як зарф.
Мастерел бо пиёз ва сабзӣ пухта
Компонентњо:
- mackerel тару тоза - 2 адад;
- фурӯзонак - барои тамаркуз;
- сабзӣ - 2 адад;
- ҳанут;
- чошнии лимӯ - 2 tbsp. юми;
- чошнии помидор - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мастерел ба таври дақиқ шуста, бо дастмоле хушк шудааст, мо қаторкӯҳи марказиро бартараф мекунем ва порчаҳоро ба қисмҳои хурди бурида бурида мекунем. Нишон рехт, коркардашуда, дар гарданҳои нисфи печонидашуда, ки бо равған бо равған фиристода шудааст ва мо барои чанд дақиқа мегузарем. Сабзӣ тоза карда шуда, бо косаи борик бофта шуда, ба пиёз илова карда шудаанд. Сипас дар каме аз чошнии лимуи рехт, барбод кунед ва дар оташе барои 5 дақиқа тобистона кунед. Баъд, биёед помидор гузошта ва сабукфикрона об бо об. Дар қабати дигар, равғани алоҳида ба моҳидор, то он даме, ки косаи майпарастӣ пайдо мешавад ва он гоҳ бо сабзавот ба ҳам пайваст мешавад, то он даме, ки тайёред, шӯред.
Мастерел дар рабти пухта
Компонентњо:
- Мекеллелҳои яхкардашуда - 3 адад;
- ҳанут;
- бодиён тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
Мо ба mackerel, gut, бодиққат тоза кардани ҳамаи помидорҳо. Сипас ҷасади каме podsalivaem берун аз дохили ва даруни ва барои 15 дақиқа истем. Ғайр аз он, мо дар дандонҳои шикам аз бодиён тару тоза мекунем ва мо моҳиро 20 дақиқа дар яхдон хориҷ мекунем. Баъд аз ин, мастерелро дар гулӯла ва fry оид ба оҳан, паҳн кардани вақт ба вақт, то он аст, ки аз ҳама ҷониб пухта ва на сӯхт. Моҳӣ тайёр аст, бо картошка пӯсида ё ҳамчун табақаи мустақил бо сабзавоти тару тоза ва гиёҳҳо хизмат мекунад.