Селевҳо аз mackerel оид ба grill - дорухат

Одатан, қишлоқ қишлоқ қишлоқ омода кардааст, аммо аз таркиби ин порчаи аз дигар маҳсулот маълум аст: моҳӣ, занбурӯғ, сабзавот. Яке аз беҳтарин лаззат - skewers аз mackerel оид ба grill, дорухат ин табақ оддӣ, ва таъми ҳатто хӯришҳои хеле дилхоҳ таассурот.

Аввалан, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба маркер табдил ёбад, ки кебабро дар садақа пӯшанд. Азбаски маринали моҳӣ зуд аст, шумо онро шабона тарк карда наметавонед, якчанд соат кофӣ аст.

Маринуем ба хушкӣ

Тарзи соддатарини гирифтани kebab аз тендер ва тозаи шиша аз mackerel аст, истифода маринад аз намак ва ҳанут.

Компонентњо:

• mackerel бе giblets - 1,5 кг;
• намак - 1 пӯлоди хурд;
• коркардкунанда (тухмҳо) - 2 teaspoons;
• fennel дар тухмиҳо - 1 tbsp. spoon;
• донаҳо - 5-6 inflorescences;
• ќаламфури сиёҳ ва хушбўй - барои 12 пўлод;
• равғани растанӣ - 2-4 tbsp. юѓу.

Омодагӣ

Бӯсаҳои моҳидор бояд ба таври фавқулода ва дар зери об шуста шуста шавад, сипас онҳоро ба иловаро бурида - ғафсии ғафси тақрибан 3 ангуштон. Дар як қадами мо ҳамаи бофандагӣ бо равғани намак ва равғани растанӣ бо мақсади ба даст овардани гидрии нисбатан якхела. Ин кӯтоҳи моҳӣро кашед, сипас онҳоро дар як контейнер пӯлоди ё шиша пӯшонед. Баъд аз як соат ва ним, мо моҳиро ба як градус greased гузоштем ва барои ҳар як тараф ба 7-дақиқа 10 дақиқа қобилияти kebab shish (тайёр кардани ғафсӣ) -ро омода мекунем.

Маринад

Воқеъан кофӣ, як омили хеле баланди моҳӣ ва асал, хусусан агар шумо сирко balsamic каме дар маринад илова кунед.

Компонентњо:

• пиёз - 2 адад;
• зарфҳои майна - 4 адад;
• Сиркои Balsamic - 60 мл;
• May асал - 3 tbsp. юми;
• гилхок хушбӯй - 1/3 як spoon;
• донаҳо - 3-4 inflorescences.

Омодагӣ

Дар як mortar ќаламфури ва донаҳои илова, илова асал ва сирко. Ба таври амиқ омехта. Бодиринг бодомҳо бурида: ҷудо сари, бартараф кардани insides, хориҷ қафаси бо устухонҳо. Бехтаҳои дар натиҷа бо маринад ва пиёз иваз шудаанд. Барои якчанд соат тарк кунед ва сипас бипартоед.

Баъд, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр як kebab аз mackerel дар як grill кунад. Шумо метавонед ба моҳӣ дар графикӣ ҷойгир кунед ва дар зери зарф хӯрок пӯшед, ва шумо метавонед онро дар рехт ва оҷур дар бораи ангишт ё грейпка сарпӯш кунед. Хусусияти асосии он аст, ки моҳиён зуд ба зудӣ пухта мешаванд, барои он ки 10 дақиқа дар ҳар як тараф зиёда накунанд. Хизмат кардани kebab shish аз mackerel беҳтар аст, бо лимӯ ё оњаки, сабзавоти тару тоза ё хӯриш сабзавот, бисёр сабзавот, низ зарар намебинанд.