Кутаба як табақаи маъруфи Озарбойҷон аст, ки торт, гулӯла-мураккаб аст. Онҳоро бо пур кардани гӯшт, кабуд, каду ё панир тайёр кунед. Fry kutaby оид ба ШМШ frying хушк гарм, ва маҳсулоти анҷом бо равған гудохта. Ин табақ беҳтар бо сметана, ва ҳамчунин ҳамчун нон барои хӯрокҳои асосии истифода бурда мешавад. Имрӯз мо мехоҳем, ки ба шумо чӣ тавр пухтан бо сабзавот тайёр кунем.
Coconut Recipe бо кабудї
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 300 г;
- об - 150 мл;
- равғани растанӣ - 60 мл;
- намак - рози.
Барои пур кардан:
- кабудизори тару тоза - 1 хӯшаи;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- намак.
Барои чошнӣ:
- йогурти табиӣ - 200 мл;
- сирпиёз - 2 дона;
- кабудї - 1 tbsp. spoon;
- ҳанут.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани хамир, орд бофташуда, бо об фасод карда, мо миқдори ками равғани офтобиро илова мекунем, мо намак меорем ва онро хуб омехта мекунем. Он гоҳ ба пирожни борик ва fry дар як skillet гарм рехт.
Баъдан, мо барои тайёр кардани пур кардани фулузот: parsley, бод, шалғам ва равған дар хокистарӣ ба як омехтаи ҳамҷоягӣ асосан мебошанд. Сипас нисфи печакка як каме сабз каме, нисфи пӯшед ва сабукфикрона даст ба дасти чап. Пирожни Fry дар як ШМШ frying бе иловаи нафт ва хизмат дар як миз бо чошнии. Барои он, ки сирпиёз бурида, дар йогурт рехт ва кабудӣ каме шалғамро мепарад.
Kutaby Azerbaijan бо кабудї
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- об - 180 мл;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- орд - 2 адад;
- ҳанут.
Барои пур кардан:
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- равған - 30 г;
- parsley тару тоза - 1 хӯшаи;
- пиёла сахт - 100 г;
- бодиён тару тоза - 1 хӯшаи;
- равғани растанӣ барои пӯст.
Омодагӣ
Аз об, намак, равған ва равған spoon як хамиртуруши ғалладона тайёр мекунанд. Сипас онро бо як фол фаро мегирад ва онро дар давоми як соат дар яхдон тарк кунед. Пиёз сабз, бодиён ва parsley дар қисмҳои хурди таркиб, илова кардани равған гудохта, панир зављааш ва coriander замин.
Дар оянда, хамирро ба якчанд қисм тақсим кунед, ҳар як тиреза лӯбиёро резед, қуттиҳои сабз месозед, бо нимаи дуюми хамир рехтед ва бодиққат аз торт пӯшед. Fry ба қутбҳои дар як ШМШ frying бо равғани гарм, ва он гоҳ, дар табақ пӯшед ва бо шир curdled ё йогурт хизмат кунед.
Кутаби бо панир ва косачаҳои косибӣ
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орди гандум - 180 г;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- об 100 мл;
- ҳанут.
Барои пур кардан:
- хушк кандани косибӣ дар хона - 150 г;
- sorrel - 250 г;
- пиёз сабз - 2 tbsp. юми;
- Фарш - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Аввал, биёед хамирро омода созем: дар як косаи безераро ду бор истед ва онро бо рози намак омехта кунед. Сипас дар об рехт, илова равғани растанӣ ва хамирро бо 4-5 дақиқа пӯшед. Мо онро дар филм тамошо мекунем ва онро барои 20-25 дақиқа ҷудо мекунем.
Барои пур кардани панир, косибӣ, Маш бо муштарижн ва ғайра, ё тавассути ҷумбонидан. Sorrel ва пиёз сабз дар об шуста, шуста ва сабзавот бо дастпӯшҳои коғазӣ шӯранд. Мо аз pitioles пурқувваттар sorrel хориҷ ва биносту chop он. Мо пиёз сабз, chop ба панир, косибӣ, омехта ва каме намак ба бичашед.
Аз хамир, мо порчаҳои хурди чаппаро интихоб мекунем, онҳоро ба тестҳо рехт ва ҳар як ба торт хеле танг меғелонад. Ғайр аз он дар як ним торт пошидаро мо каме қуттиҳои гузошта медиҳем, ки қисми дуюмро фаро мегирем ва даруни чаппакчаҳоямонро пӯшем. Акнун чап пошидани девори оҳанӣ, онро гарм кунед ва пирожни худро гузоред. То он даме, ки гармии гармии пухта пухта, ба лавҳаи сабук, равған бо равған гудохта шавад ва ба мизи корӣ хизмат кунед.