Қариб ҳар як ошхона дорои дорухатест, ки барои гандум ҳамвор аст, аз Мексико онҳо шиканҷа номида мешаванд. Тақсимоти классикии таркиби иловаи компонентҳои иловагӣ, ба истиснои орд, об ва намак, балки дар асоси қуттиҳои тайёр омода карда шудааст, ки ба таври васеъ хӯрокҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ кардан мумкин аст.
Тухмии Мексика - дорухои классикӣ
Нақшаи тайёр кардани шиканҷа аз нақшаи омодасозии маснуоти лоғарии алоҳида фарқ намекунад: якҷоя бо компонентҳо омехта карда, қисмҳои яхбандии яхкардашуда пухта ва то пӯлод тайёр карда шаванд.
Барои тағйирёбии дар асоси дорухои шумо шумо метавонед ордҳои гуногунро низ истифода баред, инчунин онҳоро бо равғанҳои сабзавот ё картошка пухта аз кабудҳо пурра кунед.
Компонентњо:
- орд - 265 г;
- 155 мл;
- равғани растанӣ - 35 мл.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳоро аз рӯйхат ҷамъ кунед, ва хамиртурушро то он даме, ки ҳамвор шавад, knead. Вақте ки хамир тайёр аст, онро дар зери филм ё дастпӯши камобӣ барои тақрибан 10 дақиқа истироҳат кунед, сипас ба қисмҳо тақсим карда, ҳар як онҳоро ба торт лоғар мепартояд. Пелетҳо дар қабати шоколади хушк пухта, то онҳо кандаанд.
Метод барои як tortilla класс бо мурғ
A cake flat мунтазам метавонад барои як қатор иловаҳои гуногун. Вобаста аз он, ки чӣ гуна tortilla бо он хизмат карда, чӣ гуна пӯшидани номи табақро ташкил медиҳад. Дар поён мо мефаҳмем, ки чӣ тавр ба кесадилаз кардани хӯрокхӯрӣ - чизе монанди pizza Мексика, ки дар он пур аз як ҷуфти пирожни flat.
Компонентњо:
- tortillas - 8 адад;
- литсанҳои мурғ - 1,1 кг;
- ҷуворимакка сабзавот - 95 г;
- лӯбиён консерва - 95 г;
- чошнии помидор - 115 мл;
- Сиёҳ хушк, заҳри, пиёла - бо пуч;
- як тухми зайтун;
- пиёз сабз - 2-3 парҳо;
- панир зављааш - 115 г.
Омодагӣ
Чӯҷа метавонад дар ҳама гуна тарз пухта шавад, аксар вақт он судак ё пухта мешавад, аммо шумо метавонед лутфан дар танӯр ё дар гулхонаӣ оед. Вақте ки парранда тайёр аст, ҷисми он ба фабрикаҳо тақсим карда мешавад. Алоқаи гармкунӣ бо чошнии помидор ва ҳанут. Чор қабати пошидан бо миқдори ками панир, боло бо пур аз мурғ ва лӯбиё пошед ва сипас тамоми пиёз ва ҷав боқимонда пошед. Тақсими пур аз торт бо дуюм, онҳоро дар як шӯлаи frying хушк барои як чанд дақиқа дар ҳар тараф.
Tortilla - дорухои классикӣ дар танӯр
Усули дуюми ташаккулёбии tortillas ба анъанавии итолиёӣ монанд аст - як торт пошида дар атрофи пуркунӣ ва баргҳо барои пухта дар чошнӣ.
Компонентњо:
- tortillas - 8 адад;
- чошнии помидор - 130 мл;
- об - 65 мл;
- баргҳои спанак - 3 адад;
- панир - 175 г.
Омодагӣ
Чошнии помидор бо обро бирезед ва ҳар як пирожни он ба он бирасед. Баргҳои спанак ба онҳо дар як ШМШ frying хушк wilted, ва сипас онҳоро бо панир зављааш омехта. Қисмҳои пур кардани пирожни flat ва онҳоро ба қубур резед. Порчаҳо дар шакли формул ва паҳн кардани чошнии помидор. Оғоз барои 20 дақиқа дар 180.
Картошка картошка дар Испания - дорухои классикӣ
Дар хӯрокҳои испанӣ, калимаи "tortilla" на гандуми орди гандум орд, балки omelet ширин аст.
Компонентњо:
- тухм - 10 адад;
- картошка - 5 адад;
- пиёз - 115 г.
Омодагӣ
Бодиринг картошка ва пиёз ба ҳалқаҳои борик ва fry дар равған барои тақрибан 10 дақиқа, ба шӯр доимо: сабзавот бояд нарм, вале на crunchy гардад. Сипас, сабзавотро дар як шиша ҷудо кунед ва равғанро ба холӣ бирезед. Тухм бо сурма намак ва ба онҳо сабзавот илова кунед. Омезиши омехта ба як ШМШ frying ва fry то кунунҳои omelet оғоз ба паси деворҳои паноҳгоҳ frying. Баъд аз он, ки omeletро бар зарф гузоред ва ба панел бармегардед, онро бо равған пора кунед.