Шӯрбо пиёз як табақаи анъанавии тарбияи фаронсавӣ аст. Агар дар аввал, таърихи ин табақ барои камбизоатон пешбинӣ шуда бошад, он гоҳ дорухона барои шӯрбо муосир дар менюи қариб ҳар як тарабхонаи фаронсавӣ пайдо мешавад.
Тухм барои пухтани шӯрбо пиёз хеле содда аст ва як равған асосан бар шўлаи мурғ ё пиёз ва пиёз аст ва чун қоида, бо когазҳо, ки дар он панир гудохта мешавад. A оризии аҷибе шӯрбо асосан дар бораи шўрбои чун пиёз бирезед, асосан. Барои тайёр кардани шӯрбо пиёз муосир, он аз равған, сирпиёз, хушбӯй, шароб ва дар қоида, панир заводи навъҳои сахт, ки метавонад иваз карда шавад ва пайваст карда шавад. Шӯрбо дар қисмҳои хурди инфиродӣ хизмат мерасонад ва бе ризоияти он тайёр аст.
Дар бораи чӣ тавр пухтан як шӯрбо пиёз оддӣ - дар табақҳои мо.
A дорухои оддӣ барои шӯрбо пиёз
Компонентњо:
- пиёз - 1 кг;
- шўрбои мурғ - 900 г;
- равғани растании сабзавот - 55 мл;
- ghee - 30 мл;
- сирпиёз - 1 клир;
- baguette - 200 г;
- Захмҳои зардшуда - 75 г
- орд - 15 г;
- шакар - 9 г;
- шароби сафед хушк - 75 мл;
- коньяк - 15 мл;
- Thyme dryme - 7 г;
- намак.
Омодагӣ
Пиёз аст сабусакҳо, бурида ба канадҳои танг ва бурида ба saucepan бо поёни қабати, пеш аз рехт ба он гудохта ва равғани растанӣ. Ҳамеша ба шӯриш, дараҷаи вазнин дар ҳаҷми дақиқа барои ҳафт дақиқа, сӯзанакро партофтан ва кам кардани оташро кам кунед. Мо бистар то сӣ дақиқа дар зери зарф бо сӯрохи, ранги рангаҳои сабук, баъзан баъзан. Сипас зарфро хориҷ, рехт, шакар, баланд бардоштани оташ ба миёна ва боз чормағз пиёз ба курси. Иловаи орд, омехта, илова кардани шўр, гарм, коняк, намак ва ќаламфури ва пухта дар гармии кам барои дигар понздаҳ дақиқа. Шӯрбо пиёз тайёр аст.
Мо ба baguette бурида, fry онро зери grill, онро бо сирпиёз, пошидани бо панир ва боз зери зери сабз, то ки панир гудохта.
Мо шӯрбо пиёзро бо croutons гарм ва панир хизмат мекунем.
Чӣ тавр ба пӯлоди пиёз бо шӯрбо гудохта пухтааст?
Компонентњо:
- пиёз - 1 кг;
- панир коркардшуда - 100 г;
- мурғ - 200 г;
- сабзӣ - 75 г;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- ghee - 30 мл;
- сирпиёз - 2 дона;
- нон ё нон сафед - 200 г;
- орд - 30 г;
- шакар - рози;
- Қаламфури заминҳои нав;
- ќаламфури бо нахўд;
- барг халиҷ - 1 адад;
- намак.
Омодагӣ
Дар як saucepan рехт як литр об, гузошта, мурғ, сабзӣ сабзӣ ва пиёз, нахўд аз ќаламфури, барг Бей ва намак каме. Мо барои сӣ дақиқа пухтан, давра ба давра кафкубӣ мегирем. Дар бораи омодагӣ мо аз мурғ гирифта ва филтр кардани шўрбои.
Дар косаи дигар бо деги ғафси мо равған ва равғанҳои хушкшуда рехт, рехтед, сабусакҳо ва сабзавотро пошида, то он даме, ки мулоим, мунтазам хушк шавад. Сипас рози шакар, намак каме, қаламфури замин, орд ва омехта кунед. Акнун мо муаррифӣ, тадриҷан шӯр,
Дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ, fry ба сирпиёз бурида ба якчанд дона, сипас онро берун ва он Браун дар равғад сир, бурида ба нусхаҳои сафед. Сипас тирезаи онро дар танӯр дар ҳарорати 180 дараҷа хушк кунед.
Мо ба равған помидор теппаи пластикӣ дар пластикӣ рехтем ва алоҳида ба мо муроҷиат кардем.