Самсаи хӯрокҳои Ӯзбекистон, ки як квадрат ё секунҷа бо қуттиҳои гӯшт аст. Имкониятҳои зиёде барои омодасозии он вуҷуд доранд ва мо имрӯз ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба хамир кардани қумандон танҳо барои Ӯзбекистон омӯхта шавад.
Озмоишҳои Ӯзбекистон барои Самс
Компонентњо:
- орд - 4 адад;
- тухм - 1 адад;
- оби гарм судак - 1 адад;
- намак хуб аст - ба тамошобин;
- Butter - 100 г.
Омодагӣ
Дар saucepan рехт оби гарм, равған гудохта ва тухмро вайрон кунед. Дар орд бо намак ҷӯшида ва тадриҷан ба омехтаи oily-тухм рехт. Мо хамирро сахт мепӯшем, ба болои он бармегарем ва онро дар яхдон гузорем. Сипас онро ба 3 қисм баробар тақсим кунед ва як торт ба ним лоғар меғелонад. Мо онро бо равған сиёҳ мулоим паҳн мекунем. Ба ҳамин монанд, мо боқимондаи санҷишро анҷом медиҳем. Баъд аз ин, бодиққат ба торт дуюм мегузарад ва онро ба якум гузоред. Заминро бо равған пӯшед ва бо 3 қабатҳои пӯшида сар кунед. Акнун ҳамаи ролҳоро пӯшед ва тақрибан 5 см васеъ гардед. Ҳар як порчаи ба торт пошида баровардашуда ва мо бо асфалтпӯшҳо ба тарафи чапи онҳоро мепӯшонем. Ҳама ин аст, ки хамираи хокистарии Ӯзбекистон тайёр аст ва мо консераро пӯшида, ба омодасозии пур кардан идома медиҳем .
Бодиринг пухта барои хокистарии Ӯзбекистон
Компонентњо:
- орди гандум - 4 адад;
- оби гарм - 1,5 адад;
- маргарин;
- намак хуб аст - ба тамошо.
Омодагӣ
Мо ордро бо намак паридан, слайд ташкил карда, тадриҷан ба маркази он рехтед. Ҳаракатҳои зуд ба хамиртуруши ҷуворимакка мепартоянд ва онро ба якчанд қисм тақсим мекунанд. Мо безарарро дар яхдон бардоред ва 30 дақиқаро сабт кунед. Баъд аз он, мо онҳоро ба қабатҳои тунук мепартояд ва онҳоро бо маргарин гудохта. Баъд аз ин, ҳар як қисм бо пӯшидани пӯшида ба 6 қисм ҷудо карда шудааст. Баъд аз ҳар як порчаи резинӣ ва маргаринро кашед. Сипас тамоми раванди якчанд маротиба такрор мешавад - гузоштани хамир аз он вобаста аст.
Захираи хамиртуруши хамирмези Ӯзбекистон
Компонентњо:
- хушк пухтан - 25 г;
- об судак - 2 tbsp. юми;
- орд - 1 кг.
Омодагӣ
Хамиртуруши хушк ба як косаи бо оби гарм суда мепазад. Баъд аз бекоркунии онҳо, тадриҷан дар орд рехт ва хамираи яхмосӣ ҳамвор карда шаванд. Акнун ба ҷойҳои гарм гузоред, дар болои қабати болоӣ пӯшед ва ба ferment барои 5 соат тарк кунед. Пас аз гузашти вақт, хамир дуруст омехта ва мо бевосита ба тайёр кардани соми мегузаронем.