Паҳлои ширин табақоти анъанавӣ ва маъмулии ороиши ороишӣ, ки ба мо аз шарқ омада буд. Дар муқоиса бо табақи гӯштӣ, он рӯй берун аз каме болаззат - ҳар pilaf хуб дар роҳи худ. Ин хӯрокворӣ барои равғанон, инчунин барои ҳамаи онҳое, ки зуд зуд истодаанд, мувофиқанд. Меваҳои хушк барои қабули шарбати мумкин аст ҳама истифода шаванд. Биёед, вақти худро бо шумо партофта, хӯроки пешинаро барои ин хӯроки аҷиб омӯхта монед.
Паҳнои ширин дар як каду
Компонентњо:
- каду хурд - 1 адад;
- нок - 1 адад;
- мавизашон - 2 tbsp. юми;
- биринҷ - 0,5 адад;
- лимӯ - 0,5 дона;
- nutmeg - пуч;
- Ваниллин - ба бичашонем;
- шарбат мева - агар дилхоҳ бошад.
Омодагӣ
Равған напазед то нисфи пухта ва ба хунукӣ баргардад. Равған бодиққат, бодиққат ва ҳамвор, аз зарф берун бурида, spoon хориҷ strreaks ва тухмиҳо. Пӯси том аз як қисми селлет бурида шуд, то ки деворҳои онро зарар надиҳанд. Мошинҳо шуста мешаванд, бо биринҷ ва нок омехта, бурида ба мукааб хурд. Сипас ба pilaf решакан селлюлоза печида ва, агар дилхоҳ, як ширин илова кунед. Помидор тамоми шарбати лимӯ, пошидани бо ҳанут ва омехта.
Баъд аз ин, қадами бо кадар ширин зич, бо як зарф зада, онро дар фолгаи ва оҷур барои тақрибан 30-40 дар 180 дараҷа пӯшед. Сипас, мо фолро каме кушода, ба каду дар танӯр 10 дақиқа нигоҳ доред. Табақ пурра омода аст, вақте ки дар зарф кад, browned ва он осонтар хоҳад шикастани корд. Мо як табақ дар як каду сард ё хунук, бурида ба монанди, як пиёдагард хизмат.
Паҳлавии ширин дар тарзи Озарбойҷон
Компонентњо:
- зардолу хушк - 100 г;
- мавсими - 100 г;
- чормағз - 100 г;
- равған;
- биринҷ - 1 адад;
- об - 2 адад;
- орд;
- шаффоф.
Омодагӣ
Равған шуста шуста ва 5 соат дар оби гарм сӯзонида шудааст. Сипас дар як saucepan калон ба об напазед, намак, сипас ба он бирезед. Ришти кук то нисфи пухта.
Ин вақт, аз орд ва об мо аз хамиртуруши оддии оддӣ фарқ мекунем ва онро ба як pancake меғелонад. Ришти пухташуда ба colander андохта мешавад ва фавран бо оби ҷӯшон рехт, то ки боқимондаҳои крахмалро аз шуста тоза кунед.
Мо дар поёни як чошнии чуқур бо равған равған медиҳем, дар қаъри чуқур гузошта, дар биринҷ ҷойгир кардани биринҷро паҳн мекунад, онро бо як зарф пӯшонед ва онро ба сӯрохи хурдтар то он тайёр кунед.
Дар ҳоле, ки биринҷ поймол карда мешавад, чормағз, зардолу хушк, мавиз ва як бурриши равған дар полос. Дар ин ҳолат тайёр карда шуд, ки «бибуред» мо дар як ШМШ бо биринҷ гузошта ва барои 30 дақиқа тарк.
Ва ҳангоме, ки мо бо шумо пухтани пухтупаз кор карда истодаем: рехтани ручкаҳои хушкро дар як модда, рехт, оби ҷӯшон бардоред ва онро бубинед. Акнун кушодани saucepan, бирезед бо равған гудохта ва saffron пухта. Боз 10 дақиқаи дигарро тамошо кунед. Ҳамаи он қишлоқ аст! Решаи хушк ва шалғамро ба суфраи калон гузошта, аз «бибӣ» мо тамоми таркибҳоро рехтем ва меваҳои хушк бо палатаҳоро оро медодем.
Захираи шарбати ориз бо меваҳои хушк
Компонентњо:
- биринҷ - 3 адад;
- зардолу хушк - 100 г;
- қоқ - 100 г;
- равған - 100 г;
- шакар ва намак - мечашонем.
Омодагӣ
Биёед ҳоло як варианти дигарро таҳия кунем, ки чӣ тавр пухта ширин аст? Монаҳои хушк шуста мешаванд, зардолуи хушкшуда шуста шудааст. Равған низ шуста шудааст ва барои якчанд соат афтидааст. Дар saucepan қабати, равған ва fry ба биринҷ дар он барои тақрибан 3 дақиқа, шӯред доимо. Он гоҳ бо оби гарм резед, илова намак ба бичашонем, омехтаи биринҷ бо меваҳои хушк, илова 2 tbsp. spoonfuls шакар ва қубур барои 30 дақиқа дар як суст суст, бе дахолат.
Дорухат барои пӯсти арғувонӣ бо мавиз
Компонентњо:
- мавсими - 100 г;
- биринҷ - 2 адад;
- об - 4 адад;
- зардолу хушк - 100 г;
- шакар - ба тамошобин;
- себ - 1 адад;
- дорчин.
Омодагӣ
Дар иқтидори гуногуни гуногун мо равған, меваи хушкшавӣ ва шираи сиёҳро шуста мекунем. Ҳама чизро бо пошидани шакар ва fry барои 20 дақиқа дар тарки "пухтупаз" пошед. Пас аз сигналҳои омода, мо ба биринҷ шуста илова мекунем, онро бо об пур кунед ва табақро дар "Плов" тайёр кунед, то он даме ки омода аст. Агар хоҳед, ки дар як pilaf ширин бо себ, шумо метавонед як каду ё нок илова кунед. Памафшон дар мулки гуногун тайёр аст!