Торт - "Наполеон" - алтернативӣ ба табобати элитаи маъмулӣ. Машғулият аз рӯи "муносиб" бо сохтмон ва тамаркузӣ, начандон даҳҳо вариантҳо барои хамир ва пур кардани он, ва бо тақсимкунӣ ба даст меояд. Акнун, hostesses метавонад қаноатмандии якчанд меҳмонхонаҳоеро, ки пеш аз ҳар як порчаи инфиродӣ фароҳам овардааст, ба даст оранд.
Чӣ тавр пухтан як пӯлоди Napoleon?
Асосӣ "Наполеон" - асосҳои олие, ки барои тайёр кардани як пирожни он. Ҳама ба шумо лозим аст, ки хамирро аз орд, маргарин, тухм, сирко ва об пӯшед. Онро дар як соат зада, онро ба 4 қабати лоғар пӯшед, ба таркиби торт тақсим карда шавад. Баъд аз, дар танӯр оҷур, бо яхмос ва ҷамъоварӣ.
- Барои пирожни Наполеон аз хӯрокхӯрӣ тайёр карда шуд, ки ба хушкӣ ва фосфор табдил ёфтааст, он бояд орди ордии баланд ва маргарин аз маводи фарбеҳро баланд кунад.
- Хамираи омехта зуд дар ҷои хунук ва аз ашёи хунук тавсия дода мешавад. Дар акси ҳол, он ба "шино" оғоз меёбад ва барои ҳалли он душвор хоҳад буд.
"Napoleon" торт аз қуттиҳои пухта тайёр карда шудааст
Home "Наполеон" бо муддатеро бисёр вақт сарф мекунад, ки дар бораи бозича аз бозичаи пухтупази дӯконҳо, ки омода набуд зиёда аз 60 дақиқа аст, мегӯяд. Пешгӯиҳои истеҳсолӣ дар як шабонарӯзи 20-дақиқа, ки дар натиҷа дар майдони қубурӣ ҷойгиранд, қуттиҳои пружинӣ дар чӯб ҷойгиранд.
Компонентњо:
- коғази пухта - 4 адад;
- шир - 1,4 литр;
- yolks - 7 адад;
- шакар - 350 гр;
- равған - 200 г;
- орд - 100 г.
Омодагӣ
- Пур кардани yolks бо шакар, шир ва орд ва пухтан.
- Абрҳоро бо равған.
- Тортҳо ба қисмҳо ва оҷур дар 220 дараҷа барои 25 дақиқа.
- Бихӯред пухтаҳои пухтагӣ «Наполеон» ва хунук.
Торт "Наполеон" бо шир пурзӯр
Крем барои "Наполеон" бо шир ва равғанҳои сершумор аз ҷониби бисёре аз хонашинҳо эҳтиром мегузоранд. Он зуд анҷом меёбад, он ҳамеша рӯй медиҳад, ки лаззат ва тайёрии он хароҷоти махсуси молиявиро талаб намекунад. Шумо метавонед танҳо ширро бо равған ва равған пирож кунед, аммо он беҳтар аст, ки ба қубурҳои ширӣ барои яхкунӣ, ҳавасмандӣ ва устувор илова кунед.
Компонентњо:
- равған - 450 г;
- орд - 400 г;
- тухм - 1 адад;
- ширӣ - 190 г;
- шакар ориз - 100 г.
Омодагӣ
- Нисфи нисфи равған ва нисфи орд.
- Аз азқияи орд, тухм ва рози намак, омехтаи дуюм аз хамир.
- Яке аз болои дигар ва сард.
- Ба 6 қисмат бурида ва оина дар 180 дараҷа 15 дақиқа.
- Зарур аст, ки боқимонда бо равған ва шир канда шавад.
- Тиреза бо яхмос.
- Ангуштро буред ва бо ширин пас аз сехҳои ширӣ бо равған машғул шавед.
Curd "Наполеон"
"Наполеон" бо кремалии curd бизнесро бо хушнудӣ муттаҳид мекунад. Гӯшт дар панирҳои косибӣ фарқ дорад, ки аз либоси зебои он фарқ мекунад, ки бисёр витаминҳо дорад ва ба шумораи маҳсулоти хӯрокворӣ тааллуқ дорад. Барои пӯсти хушк аз Наполеон, панир, косибӣ бо сметана ҳамроҳ карда мешавад. Ин ба яхмос имконият медиҳад, ки устувориро нигоҳ дошта, импулсии баландро ба даст оранд.
Компонентњо:
- орд - 600 г;
- об 150 гр;
- равған - 300 г;
- сирко - 10 мл;
- тухм - 2 дона;
- сметана - 400 г;
- панир, косибӣ - 450 гр;
- шакар - 250 г.
Омодагӣ
- Сирко, об, тухм, равған ва ордро омезед.
- Хамирро ба пирожка ва офтоб дар 200 дараҷа 5 дақиқа пӯшед.
- Whisk ба сметана бо панир ва косибӣ.
- Мижгон бо яхмос.
- Пас аз 5 соат, бурида ба қисм ва ба торт "Наполеон" ба мизи хизмат кунед.
Тортолеон бо гиёҳи Берри
A торт "Наполеон" як дорухат бо даҳҳо имконоти пухтупаз аст. Имрӯз, матоъҳои нур ва тендерӣ дар либос ҳастанд, бинобар ин, иқтидорҳои замонавӣ ба бодҳои бодиққат табдил медиҳанд. Онҳо ба таври самарабахш дар бурида, қадами кам доранд ва комилан бо кремҳои классикӣ бо ҳам пайваст мешаванд, бесамарии худро бо ғамхории пуриҷозат пурзӯр мекунанд.
Компонентњо:
- коғази пухта - 4 адад;
- буттамева - 550 г;
- шакар - 250 г;
- yolks - 4 адад;
- шир - 500 мл;
- крахмал - 20 г;
- орд - 40 г;
- шакар ориз - 100 г;
- яхмос - 200 мл.
Омодагӣ
- Омода буттамева дар шакар барои 10 дақиқа.
- Хамирро ба қисмҳо бурида ва ооз дар 220 дараҷа барои 10 дақиқа.
- Гарм кунед, 250 мл шир бо хокаи.
- Сирри шир бо крахмал ва тухмҳо.
- Якҷоя ва пухтан.
- Зулол, қамчин бо яхмос ва ҷамъоварии торт.
"Наполеон" аз хамир хамиртуруши
Омода кардани торт "Наполеон" танҳо ҷузъҳои классикӣ маҳдуд нест. Хамираи ошомидании ошомиданӣ ва нозук метавонад аз як хамираи қаннодӣ тайёр карда шавад. Дар охир, ришва аз таркиби ҳадди аққали озуқаворӣ, оддӣ ва суръати пухтупаз, зеро "дар истгоҳ" истироҳат намекунад, аммо пӯлод фавран.
Компонентњо:
- шир - 500 мл;
- тухм - 2 дона;
- равған - 50 г;
- шакар - 110 г;
- орд - 250 г;
- крахмал - 60 г;
- пӯсти лимӯ - 20 г;
- шарбати лимӯ - 40 мл.
Омодагӣ
- Аз орд, ним пиёла шир, равған, нисфи шакар ва тухм, ҷӯшон истеҳсол мекунанд.
- 7 қабат пӯшед ва оҷур дар 180 дараҷа 10 дақиқа.
- Хушк кардани боқимондаҳои шир бо шакар, ворид намудани тухм, крахмал ва эҳтиром.
- Қаҳвахона ба ду қисм ҷудо кунед. Дар як, илова zest ва шарбати.
- Паҳн кардани гиёҳхӯрӣ ва буридаи он ба қисмҳо тақсим карда мешавад.
Наполеон бо сметана
"Наполеон" бо яхмос крем аст, тамошобинони дӯстдоштаи худ. Бо шарофати сметана, ки арзиши бебаҳо ва хусусиятҳои беназир дар тайёр намудани қаймоқ пайдо мешавад, ва дар хамиртуруши хамир, десерт ба ҳама дастрас аст. Илова бар ин, пирожни оид ба сметана рӯй берун аз зебо ва ҳаво, ва яхмос - бодиққат, мӯътадил ва бениҳоят болаззат.
Компонентњо:
- сметана - 900 г;
- маргарин - 200 г;
- орд - 750 г;
- тухм - 2 дона;
- шакар - 325 г;
- сода - 5 г.
Омодагӣ
- 200 г сметана, сода, маргарин, орд, тухм, 75 г шакар якҷоя кунед.
- Хамирро ба қисмҳо бурида ва оина дар 200 дараҷа 10 дақиқа.
- Хомӯш 700 грамм яхмос бо 250 г шакар.
- Ҷамъоварии "Napoleon" торт, ба пирожни бо яхкунӣ хушк.
Наполеон бо mascarpone
The recipe cream барои "Наполеон" аз mascarpone хоҳад буд, ки ба дӯстдорони шириниҳои ошомандагон. Ҳатто дар назар дошта мешавад, ки панели кремӣ асосан «пои пӯшида» -ро мефиристад, бисёре аз хонашинҳо биноҳои қаймоқ, либоси ширин ва оддӣ тайёр мекунанд, дар ҳоле, ки чун қоида, қамчинӣ нестанд, балки дар маҷмӯъ низ ба инобат гирифта мешаванд.
Компонентњо:
- mascarpone - 700 г;
- шакар ориз - 170 г;
- қаймоқ - 450 мл;
- сирко - 5 мл;
- тухм - 1 адад;
- орд - 300 г;
- равған - 150 г;
- 125 мл об.
Омодагӣ
- Зарф кардани равған бо об, сирко, орд ва тухм.
- Хамирро ба 7 қабати борикро дар 200 грамм барои 10 дақиқа гиред.
- Ба қисмҳо буред.
- Пахши хокистарро бо яхмос ва маскав
- Ҷамъоварии торт Napoleon, гузоштани қабатҳои бо яхмос.
Наполеон бо яхмос
Креми крем барои "Наполеон" дар вариантҳо фарқ мекунад. Ин категория дар якҷоягӣ бо яхдон нигоҳ дошта мешавад, ва шириниҳои ширин ва шӯрчаҳои шишагини ширин. Бо вуҷуди ин, соддатарин ва лазиз дар маҳсулот аз қаймоқи яхмос қамчин ва шакар ориз дорад. Ин хеле осон аст, ки агар онро харидорӣ кунед, яхмоси равған ва хунук кунед.
Компонентњо:
- қаймоқ - 600 мл;
- шакар ориз - 250 г;
- Рум - 20 мл;
- коғази пухта - 3 адад.
Омодагӣ
- Хамирро бурида ва дар танӯр дар 220 грамм барои 15 дақиқа оед.
- Қаҳвахона бо қубур ва ром.
- Ҷамъоварии тортҳо, ҳар як қабати бо яхмос.
Линзаи "Наполеон" аз biscuit "Ушки"
"Наполеон" бе нонпазӣ - барои онҳое, ки намехоҳанд, ки бо озмоиш дучор оянд, пайдо кунанд. Ин ва барои кор кардан лозим нест, чунки кукиҳои "пӯлод" ҳамчун торт, як шириние, ки мисли аслӣ аст, ба даст оред, ва нигоҳубини тамғаи классикии "нисбӣ" медиҳад. Дар айни замон ҳама чиз на бештар аз 30 дақиқа, ки вақти кофӣ нест, мувофиқат намекунад.
Компонентњо:
- кукиҳо - 1 кг;
- шир - 700 мл;
- yolks - 4 адад;
- шакар - 200 г;
- равған - 150 г;
- орд - 120 г.
Омодагӣ
- Пахши тухм бо шакар, шир ва орд.
- Кук, хунук ва дар равған рехт.
- Либосҳои кукиҳоро резед, ҳар як яхро ламс кунед.