Galantine метавонад ба яке аз навъҳои хӯрокҳои ҷаббронӣ, ки бо тарҷумаи фаронсавӣ "galantine" маънои "ҷавғол" -ро дорад. Ин ном аз табақ сабабе набуд, зеро galantine, дар версияи классикӣ, дар марҳилаҳои охирини пухтупаз рехтани як қабати тунуки желатини.
Имрӯз мо омӯхтаем , ки чӣ тавр ба қуттиҳои галогенка дар як парвариш хӯрок пазед .
Galantine chicken бо гов
Компонентњо:
- мурғ - 1 чарб;
- шароби сафед хушк - 80 мл;
- хук (ҷисм) - 400 г;
- pistachios - 1 пӯлод;
- thyme - 1 шоха;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- яхмос - 100 мл;
- тухм - 1 адад;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- желатин.
Омодагӣ
Чӯҷаи ман ва лошае аз лошае тоза кунед. Ин тавсия дода мешавад, ки ин як қабати ягона кунад (ҳа, он бояд як таҷрибаи махсус талаб карда шавад). Дар пӯст тазминшуда, печида ва бо шароб пошид. Гӯшт аз устухонҳо бурида мешавад. Бо устухонҳои оби хунук пур кунед ва аз онҳо як шўрбои 1,5-2 соат тайёр кунед. Дар ҳамин ҳол, гӯшт ба мукааб бурида ва тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бо порчаҳои хук мегузарад. Забон бо намак ва ќаламфури, илова pistachios. Дар як косаи, якҷоя бо крем 1 тухм ва орд. Мо яхмосро аз қуттиҳо рехтем.
Пӯсти помидор ба лента гузошта шудааст, ва дар маркази мо гӯшти minced ҷойгир. Мо пӯстро бо ҳасиб дар атрофи ҷӯш мезанем ва онро ба таври васеъ гузоред.
Шӯрбо мурғ ба мулки гуногун рехта мешавад (агар шумо онро тайёр кунед
Гелинатсия мувофиқи дастурҳои дар бастабандӣ ҷуброн карда мешавад. Бо ёрии қубурҳои пухтагӣ, аз рӯи ҳалли галатин гелминин гелминатентӣ (албатта, филм бояд пеш аз он тоза карда шавад). Тартиб додани равғанӣ, вобаста аз он, ки желатини қабати ғафсест, ки шумо мехоҳед, ки галанти шуморо фаро гирад.