Тортҳо

Ҳар касе, ки камтар аз як маротиба дар як муддати кӯтоҳ кӯшиш карда буд, теппаи шоколад ё тортҳои тангро мекушод, онҳоро таблиғ мекард ва дарк мекард, ки чӣ тавр пухтан ин шеърро пухтааст. Мо қарор додем, ки ба шумо кӯмак расонем ва ба шумо гӯед, ки дар хона дар як торт печонида шавад.

Торт пухта - дорухат

Компонентњо:

Омодагӣ

Барои бесарусомонӣ, 4 тухмро гиред ва сафедаҳоро аз yolks ҷудо кунед. Дар охир бо 80 грамм шакар пошидани, сафедаҳоро дар як кафшери қатъӣ ҷудо кунед ва сипас 40 грамм шакар илова кунед ва хуб фурӯшед. Барпо кардани сафедаҳо бо yolks, рехт, орд пӯлод ва крахмал ба онҳо, омехта боз. Хамирро дар шакли greased гузошта ва оҷур дар 200 дараҷа 25-30 дақиқа. Ба банка барои 8-10 соат иҷозат диҳед.

Барои шарбат рехт 100 гр шакар бо об, напазед ва сард. Акнун ба яхмос: якҷоя 1 тухм ва шир, шиддат, илова 160 гр шакар ва пухтан дар гармии миёна. Кук то қабати, ба шӯр доимо. Баъд аз ин, ба як косаи рехт ва ба хунук кардан, баъзан ба шӯр меояд. Восита кардани равған бо шакар Бахром, ва дар ҳоле, ки давом диҳед, ба онҳо як tablespoon шарбати тухм илова кунед.

Ҳангоми истифода аз нисфи, рехт, боқимонда коса, ва боз ба крем дар як spoon илова кунед. Дар охири рехт дар коняк. Bisküber ба ду пирож, бурида бо шарбати шакар, як яхмос ба яхмос, ба тарафи дигар боло ва сарпази тамоми торт бо яхмос.

Торт пухта бо пур кардани гелос

Агар шумо мехоҳед, ки каме иваз кардани торт аз торт, пас он бо пур аз гелос дода мешавад. Барои ин, пеш аз он, ки дар яке аз таркибаҳои боло, ва шарбат ва пур кардани хӯрок ва кремро тайёр кунед, мувофиқи ин дорухат.

Компонентњо:

Барои пур кардан:

Барои шарбат:

Омодагӣ

Шакли Vanilya, гелос ва об дар як saucepan, ба напазед, сипас гелосро дур кунед. Натиҷа дар як миқдори ками оби гарм ва рехт ба шарбати натиҷа. Гелосро боз кунед ва онро сард созед. Барои як шарбати танҳо шарбати гелос ва tincture.

Акнун давом диҳед, ки торт: қабати торт бо шарбатро истифода баред, бо яхмос истифода кунед, пур аз гелосро пур кунед. Ин якчанд маротиба кор кунед (вобаста ба он ки чанд пирожни шумо гирифтаед) ва торт барои якчанд соат дар яхдон гузоред.

Тортҳои шоколади "Truffle"

Агар шумо як дӯлони шоколад ва мехоҳед, ки ба пухта як шириние, ки дорои мазза Cocoa дорои, ки шумо як дорухат барои торт Chocolate Truffle пешниҳод.

Компонентњо:

Барои торт:

Барои шарбат:

Барои яхмос:

Омодагӣ

Фурӯзонаки сафедаҳо бо намаки нитрат ва 1/3 шакар то баландии ошпаз. То он даме, ки вазни нур ҳосил мешавад, ба yolks бо боқимондаҳои шакар ва якбора якҷоя кунед. Қатъ карданро бас накунед, коса дар оби гарм рехт. Сипас, дар омма тухм аз орд омехта, ва ба таври осонтар ба сафедаҳо дар якчанд бозгаштан илова кунед.

Хамирро ба тақрибан 3 қисм тақсим кунед ва ҳар як бо теппаи алоҳида дар якҷоя яктана, коғази пластикӣ, дар танӯр 190 градус гарм карда мешавад. Бигзор онҳо аз коғаз сард ва хушк карда шаванд.

Обро бо шакар пайваст кунед, ба напазед, рехтед, ки ба ҳар як чиз омехта ва онро хомӯш кунед. Барои яхмос, биёред крем қариб ба напазед, ва он гоҳ онҳоро бо шоколад завља пур. То он даме, ки шоколад пур карда шавад, омехта кунед. Сипас дар яхдон барои камаш якчанд соат гузоред. Пеш аз хӯрдани торт, қаймоқи кремро то қуллаҳои шамол.

Ҳар як торт бо шарбати moistened, бо яхмос ва шоколад пошидани, сипас ба торт оид ба боло ва дар паҳл. Бо шириниҳо бо меҳмонон муносибат кунед.