Strudel як тарзи анъанавии Австрия аст. Талаботи асосӣ барои озмоиши ғафсии он мебошад. Он бояд хеле лоғар дошта бошад, бинобар ин, strudel ба самимият ва ҳаваскорона табдил меёбад. Ва қуттиҳои анъанавии барои strudel себ аст. Онҳо бояд ҳатман аз синфи пуриқтидор бошанд, то ин ки дар давоми омодагӣ қисмҳои беқурбшаванда ва напазед. Барои тафсилоти бештар, тарроҳии себро дар таркибаҳои дар ин модда пешниҳодшуда тайёр кунед.
Равған барои strudel себ бо чормағз аз pastry пухта тайёр
Компонентњо:
- қошуқча - 0,5 кг;
- равған - 25 г;
- себҳои шишагӣ - 5 дона.
- об - 1 шиша;
- шакар - 200 г;
- лимон - ½ миксҳо;
- зардолу - 1 адад;
- бодом бирён - 200 г.
Омодагӣ
Азбаски Бодиринг пухта мешавад, одатан, яхкардашуда фурӯхта мешавад, шумо бояд бо он, ки он бояд оҳиста шавад, оғоз шавад, аммо он ордона ором аст. Барои ин кор кардан зарур аст, ки дар як соат дар ҳарорати хона дар назди бинои хобгоҳ биистад.
Сару либос тоза карда шудаанд, аз сутунҳо бурида ва ба мукааб бурида мешаванд. Дар як шиша об, аз нисфи шарбати лимӯ ғарқ кунед ва рехтани себро барои 5 дақиқа рехтед. Ин раванди оксидро қатъ мекунад ва ҳангоми пухтани себ торикӣ нахоҳад кард. Баъд, онҳоро ба як контейнер рехт ва се сметаи шакар пошида, хуб омехта ва онро дар болои colander монед. Ҳамин тариқ, мо аз шарбати барзиёд, вақте ки пайваст бо шакар, себ оғоз ба ҷудо кардани он халос, он танҳо drilled берун.
Хамаи хамиртуруши ба чормағз рост меояд ва равған бо равған, 2 см аз канори. Бодим бо бодом, ки ба blunt бо blender якҷоя шуд (он хоҳад афшураьиро меоварад ва намегузарад, ки он берун), танҳо нисфи бодом истифода, боқимонда, toppings пошидан. Тухмҳо дар канори кӯтоҳ паҳн мешаванд, бо шакар ва бодомҳо пошида, хушхӯю пӯшида ба пӯлод пӯшида, кунҷҳои пӯшида дар паҳлӯҳои тарафҳо. Зард кардани сарпӯш бо зардии тухм қамчин ва ангурро аз байн бурдан мумкин аст. Оғози гармкунӣ то 195 дараҷа ва оҷур барои 35 дақиқа.
Фруделҳои Apple бо дорчин аз хамиртуруши яхмос
Компонентњо:
- хамиртуруши хамирро - 0.4 кг;
- себ сахт аст - 4 адад;
- афлесун, зардча - 40 г;
- шакар ориз - 100 г;
- дорчин - 1 қошуқ;
- шакар - 125 г.
- Butter - 40 г.
Омодагӣ
Бурида себ ба зарфҳои борик ё мукааб хурд, бо шакар ва дорчин пошед. Мо омехта ва парвариш мекунем. Дар ҳамин ҳол, хамираи яхкардашуда аз маркази растанӣ гирифта шудааст, то ки як ракетка ба даст оварда шавад. Онро бо равған равған кунед ва баргаштан ба ¾ аз хамираи хамир, на дар кунҷҳо. Аз боло, порае аз равғанро пӯшед, онро ба пӯшед, ба пӯшед, ва даруни чапи онро даруни он гиред, чунон ки агар онро мӯҳр занед. Ҳамин тавр, шарбати ҳама дар он мемонад. Пӯшед боқимондаҳо, аз болои болоравӣ бо мушакҳо, ки хомӯшӣ ҳангоми нонпазӣ берун меояд. 45 дақиқа дар охири 195 гр. Мо карамелро аз зайтун ва оризҳои оранд ва тайёр кардани ролро аз боло омода месозем.
Чӣ тавр ба strudel себ бо пошидан аз мурғи пухта
Компонентњо:
- 0,5 кг;
- қуттиҳои кӯтоҳмуддат - 100 гр;
- себ сахт аст - 5 адад;
- Рум - 20 г;
- мавизҳо - ½ пиёла;
- шакар - 150 г;
- шакар ориз - 75 г;
- равған - 40 г;
- ванилин.
Омодагӣ
Рехтҳо дар оби ҷӯшон афтидааст. Гулҳо тоза карда шуда, ба як кубури хурд мезананд. Дар қабати frying, мо равғанро бор мекунем ва равған ва нисфи шакарро меҷӯем, то дӯкони барзиёд хушк шавад, пас римро илова кунед ва онро омехта кунед. Хамаи каме бароварда мешавад, бо равған пошида ва бо кобедҳои кукҳо пошида, бо кунҷҳои ройгон пошида мешавад. Мо себ, мавизро паҳн мекунем ва шакар боқимонда бо ванилин пошед, рол ба ролҳо ва кунҷҳои кунҷӣ. 50 дақиқа дар 175 гр дароз. Ҳангоми хизмат, бо шакар ориз пошед.