Гӯшти хук яке аз хӯрокҳои классикии хӯроквории шӯравӣ мебошад.
Ба шумо бигӯед, ки чӣ тавр ба гӯшти хук гузоред.
Дар ҳар сурат, порнографияи пухтупаз дар таркиби классикӣ алоҳида ҷудо карда шудааст (дар хӯроквории шӯравӣ бисёр дуюм гӯшт ва моҳӣ хӯрокҳо аз биноҳо бо сабабҳои технологӣ ҷудо шуданд).
Дорухат барои fry chicken бо пиёз ва сабзӣ
Компонентњо:
- хук (гиёҳхӯрии бензол, бе равған, масалан, гардан, спапка ё хом) - тақрибан 400 г;
- пиёз - 1-2 дона.
- сабзӣ - 1 адад;
- хук харида мешавад (ё равғани растанӣ);
- Нархҳо хушк (масалан, hops-suneli ё дигар омехта барои гӯшт бе glutamate аз натрий ва намак).
- сирпиёз - 2 дона;
- кабудизор тару тоза аст.
Омодагӣ
Гӯшт ба қисмҳои дӯхтани хурд, ба мисли каме бурида, каме бештар аз pilaf.
Дар ШМШ frying чуқурӣ гармии миёна, сабукфикрона пиёз ба пиёз, бурида ба ченаки семоҳа ё якранг, пас аз сабзӣ биносту решакан илова кунед. Барои 3 дақиқа равған бо сабзӣ, сипас гӯшт ва fry ҳамаро якҷоя кунед, давра ба давра 5-8 дақиқа давом диҳед, баъд аз он ки утоқ ва қубурро бо зарфе қабати болаззат то қабл омода кунед (тақрибан ним соат) бо иловаи ҳанут . Баъзан fry, агар зарур бошад, шумо метавонед як каме об илова кунед. Дақиқаҳо барои 3-4 омодагии пурра метавонад 2 tbsp илова кунед. юѓу пашм помидор (агар хеле қабати - бо об хушк). Пас аз 10 дақиқа сӯрох кунед, шумо метавонед решаҳои сирпиёз ва решакан решакан ва решакан кунед.
Истифодаи маҷмӯи ҳамон компонентҳо (ба боло нигаред), як решаи алоҳида тайёр кардан мумкин аст.
Дар як марвориди pan ва pat дар пиёз ва сабзӣ равған. Дар шӯрои дигар, порчаҳои fried гӯшти, дар орди гандум нон. Мундариҷаи ҳам ду пудро дар якҷоягӣ ва бо илова кардани навъҳои помидор ва помидор. Ё шумо метавонед сангро бо истифодаи орд ва помидор, алоҳида ҷудо карда, дар як суфраи алоҳида хизмат кунед. Хӯрокхӯрӣ бо заҳрдор метавонад, масалан, бо макарон ё бо картошка, инчунин бо хӯрокҳои дигар: бо биринҷ, қубур, ҷав, найча, полента, дигар ғалладонагиҳо ва лӯбиёҳо хизмат кунанд. Инчунин хадамоти сабзавоти сабзавот низ хуб аст.
Пас аз он як дорухона (ба боло нигаред), шумо метавонед аз хӯроки гӯшт на фақат аз хук, балки аз гӯшти мурғ тайёр карда метавонед (аз ҳама мувофиқ барои ин як пӯсти пӯст аз сина ё аз hips аст).
Чӯҷа бо пиёз ва шампронҳо рехт - як дорухат дар сабки панир-Осиё
Компонентњо:
- қошуқи хук - тақрибан 300 г;
- champignons ё занбурўѓњо Ойстер - тақрибан 300 г;
- пиёзҳо - 1-2 дона.
- ќаламфури гарм;
- сир;
- офтоб ё лимӯ;
- Soy sauce;
- равғани растанӣ;
- Шохокс шароби шиша ё mirin;
- кабудӣ (parsley, basil, cilantro, lemongrass).
Омодагӣ
Пухтупаз беҳтарин дар wok аст (якбора ва як қабати фишори шадиди қабати болға бо девор).
Мо гӯштро бо решаҳои қабати ғафс накунем, пиёз аз чорякчаҳои ҳалқа, занбурўѓњо - на он қадар дағалона.
Дар бораи гармии сахт, мо равғаннокии равғанро дар равғани равған (гармии нафратангез намекунем). Гӯшти гӯшт бо пояҳо ва пиёзҳо дар як вақт барои 5-8 дақиқа, ҳамеша доимо шадиди frying ва шӯравии спатула. Вақте, ки гӯшти rouge дилхоҳро харидорӣ намуда, мо оташро паст карда, илова кардани ќаламфури гармии сурх, лимӯ ё шарбати лимӯ, чошнии лубиё, шароби ширин, ин компонентҳо аз суфи оддии Пан-Осиё мепурсанд. Бо spatula бозмегардем, мо онро аз 8 дақиқа дур мекунем. Иловаи сирпиёз ва кабудї бурида. Мо бо биринҷ ё угро аз ҳар навъ (гандум, биринҷ, қубур) хизмат мекунем. Мо нон намехӯрем. Барои ин табақ хуб аст, ки ба як пиёла шароб бирезед, ки дар пухтупаз истифода бурда мешуд.