Ҷулиан дар конкурсҳо барои табақаи зебо, барои ташкили меҳмонхонаҳои гуногун, ҳизбҳо ва ҷадвалҳои шведӣ, махсусан бо шумораи зиёди меҳмонон табақаи олӣ мебошад.
Мо дар бораи муфассал дар бораи чӣ гуна омода кардани ҷонишин дар конвертҳо мегӯем. Tartlets аз хӯрокҳои тару тоза ё пухта метавонанд дар фурӯшгоҳҳо, ошхона ва баъзе муассисаҳои хӯрокворӣ харидорӣ карда шаванд, аммо ин беҳтарин имконият нест. Беҳтар аст, ки тарғиб кунед: худ бо қолинҳои махсус оҷоз кунед. Ҳамин тавр, шумо намехоҳед, ки масалан, маргарин, равғани нахӣ ва дигар иловаҳои бехатарии шадид дар санҷиш вуҷуд надошта бошанд.
Дар дорухонаҳои Ҷулиан дар ҷабҳаҳо бо занбурўѓњо
Ин беҳтар аст, албатта, барои истифода аз mushroom на аз ҷангал, балки дар шароити сунъӣ парвариш - он бехатар аст.
Компонентњо:
- Мошинҳои тару тоза (сафед, занбурўѓњо ва занбурўѓњо) - ќариб 400 г;
- пиёз - тақрибан 200 гр;
- Захираҳои сахташ - тақрибан 200 г;
- Крюри табиӣ (на камтар аз 20% маводи фарбеҳро) - 300-350 г;
- орди гандум баландтар - 2 tbsp. юми;
- хокаи гилин;
- равғани растанӣ;
- кабудизорҳо барои ороиши;
- намак.
Омодагӣ
Мо шустушӯй, тоза ва пошидани бо занҷирҳо, балки на он қадар дағалона. Биёед онро дар colander тарк кунед.
Селовка ва пиёз сабусакҳо буридашуда, биёед ба равғани растанӣ дар як шишаи равған бар гармии миёна захира кунед. Иловаи занбурўѓњо решакан ва ба њама чиз то як ранги зебо зебо зебо, баъзан баъзан. Дар моеъ қариб ҳама чизро парвариш мекунад.
Дар дигар ШМШ frying хушк, сабукфикрона fry орд, илова яхмос, илова намак, ќаламфури ва онро ба як напазед. Мо мундариҷаи як қабати пӯсти якум ва дуюмро омехта мекунем. Мо ба миқдори ниҳоят ба ҷӯшҳо мегузарем, онҳоро дар варақаи нонпазӣ гузошта, бо коғази пухташудаи равған пӯшида, ва дар як дақиқа 20 дақиқа пӯпосӣ карда, дар охири ин вақт ба таври васеъ ҷӯяне дар ҳар як коняк бо панир завҷа гузоштанд. Мо варақаи нонпазиро бо ҷӯйхӯҷаи mushroom дар ҷӯшҳо ба гармкунии хунуккунӣ барои 5 дақиқа то 8 дақиқа такмил медиҳем. Ҷулина тайёр аст бо сабзавот.
Julienne дар ҷустуҷӯ бо занбурўѓњо ва мурғ
Компонентњо:
- Мошинҳои тару тоза (сафед, занбурўѓњо ва занбурўѓњо) - ќариб 400 г;
- пиёз - тақрибан 200 гр;
- Захираҳои сахташ - тақрибан 200 г;
- Крюри табиӣ (на камтар аз 20% маводи фарбеҳро) - 300-350 г;
- орди гандум баландтар - 2 tbsp. юми;
- хокаи гилин;
- равғани растанӣ;
- кабудизорҳо барои ороиши;
- намак.
Омодагӣ
Бичи гӯшти помидор то тайёр бо лампаҳо, баргҳои халиҷ ва дигар хӯшаҳо. Мо гӯшти аз шўраро тоза мекунем, онро хунук мекунем ва онро ба қисмҳои хурди онро бурида медиҳем.
Биносту решакан пиёз равғани растанӣ дар равғани равған дар гармии миёна баланд аст. Мо ба занбурўѓњо меафзояд, бо асбобњои решаканшуда, ва ҳама чизро то як нохунакҳои зардолу-тилло, баъзан ба шӯр меоваранд. Дар як ШМШ frying хушк, сабукфикрона қаҳваранг орд, илова яхмос, намак ва ќаламфури. Мазмуни тарки як қабати якум ва дуюмро омехта кунед. Мо илова кардани гӯшти мурғ решакан кардаем.
Мо омехта ба конверсия паҳн карда, онҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ва оҷур дар танӯр барои 20 дақиқа. Пажӯҳишро дар ҷуфтҳо бо панир завҷааш пошед ва баргаштанро ба танӯр хунуккунӣ барои чанд дақиқа бардоред - бигзор гудохта панир. Ҷӯякҳои тайёр бо алафҳои бегона (он беҳтарин барои истифодаи розмари, parsley ва coriander) аст.
Ба як жулине бо мурғ хуб аст, ки ба мизи корӣ як шир ё ширеши хона (беҳтарин ғалладонагиҳо: лампаҳо ё blanche) хизмат кунанд. Ҳамчунин Шиногоҳ хушкии муносиб ва ҳатто, шояд, як vermouth нури хушк.