Помидор бо ангур дар фасли зимистон каме ширин ва як мазза ангурро заҳролуд мекунанд. Дар буттамева худашон, пас аз дар намакоб, ба як ғизои ғайриоддӣ ва болаззат сард.
Помидор мариновани бо ангур барои зимистон - дорухат
Илова бар ин, дар натиҷаи ин мароқатори помидор афтидани ҳайратангези бениҳоят хушбӯй, бланкаҳо дар бораи рафтан ва дар ариза, махсусан, агар шумо помидорро дар дорухат истифода баред.
Компонентњо:
- помидор - 2,8 кг;
- brush ангур;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- навдаи карнавал - 8 адад;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 8 адад;
- бодиён - 3 филиал;
- намак - 25 г;
- шакар - 15 г.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо помидорро бо ангур барои зимистон пӯшед, дар зарфҳо бо рехтани онҳо хуб ва онҳоро якҷоя бо lids якҷоя кунед. Ин помидорро дағалона бишинед ва диққати махсусро ба ангур дихед. Азбаски аз ангур бо хамиртуруши ваҳшӣ фаро гирифта шудааст, банкаҳои бо нигоҳдории рехтани он метавонанд, агар шумо вақт ҷудо накунед, то бодиққат буттамева.
Дар поёни ҳар як банкаҳои лампаҳои камобӣ, сирпиёз, бодиён ва ҳанут гузоштанд. Гузошта омехтаи помидор ва ангур дар кӯзаи, рехт намак ва шакар дар рӯи замин, сипас рехт, тамоми оби ҷӯшон. Ангуштонро бурида ва барои 10 дақиқа тарк кунед ва он якҷоя кунед, бори дигар напазед ва онро резед. Пур кардани зарфҳо ва ба хунукӣ, пешпардохт дар пӯлоди, пӯшед.
Помидор бо ангурҳои сабз барои зимистон
Помидор бо сабз, ё сафед, ангур барои зимистон метавонад диверсификатсия карда шавад, илова ба маҷмӯи стандартҳои компонентҳои сабзавот ва меваҳои нав. Аз ин рӯ, масалан, бичашонем бештар мураккабтарини селлюлоза ба себ ва карафс, ки мо дар дорухои зерин дохил мешавем.
Компонентњо:
- помидор - 530 г;
- ангур сафед - 320 г;
- себ - 115 г;
- намак - 55 г;
- сирко - 45 мл;
- шакар - 65 г;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- равғани растанӣ - 45 мл;
- як сабки карафс - 1 порча;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- бодбонҳо - 2 адад.
Омодагӣ
Тамоми себ ба иловаро тақсим карда мешавад. Набояд, ки карафс ба қисмҳои хурд. Помидор ва ангур аз рубобе, ки аз чоҳҳо гирифта шудаанд, инчунин шуста мешаванд ва дар якҷоягӣ бо иловаро себ ва карафс паҳн мекунанд. Дӯкҳои сирпиёзро мекушед ва онҳоро ба боло гузоред. Ҳамчунин, баргҳои лауру ва бодбонҳо фиристед. Банчҳо бо омехтаи намак ва шакарро пур кунед ва сипас тамоми оби ҷӯшонро бирезед. Соҳаи корӣ бо равған пур шуда, зуд ба кор меорад.
Помидор гелос бо консерваҳо барои зимистон
Хусусан зебо ҳангоми хидмат помидор хурд аст, на аз андозаи гуногун аз ангур худ. Якҷоя бо ин омехтаи шумо метавонед ҳар гуна ҳанутҳои дӯстдоштаи худро ба кӯзаи, инчунин кабуд аз боғ: бодиён, баргҳои currant, basil.
Компонентњо:
- помидор - 1,4 кг;
- ангур сафед - 290 г;
- кабудї - 45 г;
- ќаламфури ширин - 280 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- намак - 25 г;
- шакар 30 г.
Омодагӣ
Баъд аз бодиққат помидор ва ангур аз хӯшаҳое, ки худашонро худашон тайёр мекунанд, онҳоро бо сода ва шустани онҳо хушк месозанд. Равған ва пилла аз тухмиҳо, онҳоро ба иловаро бурида. Киштиҳоро мекушед ва онҳоро дар поёни банкаҳо бо кабелҳои интихобшуда ҷойгир кунед. Баъдтар, дар бонкҳои сабзавот ва ангур, бо намак ва шакар тақсим кунед. Дар таркиби контейнер бо оби ҷӯшон, пӯшед ва барои 7-10 дақиқа тарк кунед, сипас ба намакоб резед, онро ба напазед биёед ва рехтани банкаҳо боз кунед. Дарҳол ба зарфҳои гарм меафтед ва барои хунуккунӣ таркед.