Чанде қабл, эҷодгарони зарфҳои хӯрокворӣ бо дастгоҳи нав барои дастгирӣ кардани гӯшти гиёҳхоро харидорӣ мекунанд. Аммо чӣ дар паси ин номзада пинҳон мешавад? Ин мӯъҷизаи нави ошхона, ки метавонад порчаи гӯшти сахттаринро ба chop tender рӯй диҳад? Кадом барои истифодабаранда тартиби пӯшидани гӯшти аз зангзанӣ аз латту кубии ҳама гуна гуногунро фарқ мекунад? Дар ин мавод, мо кӯшиш менамоем, ки ин мавзӯъро ба таври васеъ имконпазир гардонем, тавсияҳо оид ба интихоби озмун барои ошхонаатон.
Чӣ тавр он кор мекунад?
Принсипи тендер (нармкунанда) ҳангоми гӯш кардани коркарди гӯшт бо сӯзанҳо ҷаззоб аст. Дар заминаи дастгоҳ сатҳи собуне вуҷуд дорад, ки дар он сӯрохҳо барои сӯзанҳо сохта шудаанд. Ҳар вақте ки истифодабаранда дастгоҳи дастгоҳро пахш мекунад, онҳо ба воситаи онҳое, ки пардаи гӯштро мепӯшонанд (вобаста ба ғафсии гӯшт ва дарозии сӯзанҳо) мегузаронанд. Тавсифи мазкур танҳо ба тендери дастгиркунанда дахл дорад, аммо, илова бар тағйироти пешниҳодшуда, вариантҳои механикӣ ва электрикии дастгоҳ ҳанӯз мавҷуданд. Тендери гӯшт механикӣ дастгоҳи устувор аст, ки ба миз масалан, як мошини суфтакунандаи гӯштӣ ҳамроҳ карда мешавад. Он ду адад роликҳо, ки тавассути он аз гӯшт пас аз таркибҳои даврии дастаки дастгоҳ ба ҳаракат медарояд, муҷаҳҳаз шудааст. Варианти навбатии ин дастгоҳ тендери электрикӣ барои нарм кардани гӯшт мебошад. Принсипи сохтмонаш дар бисёре аз монанд ба аналоги механикӣ мебошад, вале лӯбиёи пӯхташуда бо роҳи автомобилгарди электронӣ ҳаракат мекунанд.
Афзалияти тендер
Он бояд ба таври фаврӣ қайд карда шавад, ки тозиёна ва ғизои гӯшт бо хомӯшӣ ду раванди комилан гуногун мебошанд. Дар давоми задухӯрд, сохтори маҳсулот тағйироти назаррасро (таназзули сершумори нахӣ) мегузаронад, ки пас аз он, ки пеш аз он ки равған оғоз меёбад, аксарияти моеъ дар дохили он мемонад. Ва ҳангоме, ки порчаи шикаста ба фабрикаи шадиде кашид, сипас тавассути резиши матоъ рехтани анъанаҳо ба амал меояд. Натиҷа маълум аст - гӯшти хушк, ки дар он ҷо чунин амалан афшура нест. Аммо вақте ки коркарди порчае бо тендер тавассути коркарди афшураи коркарди потенсиал хеле кам мешавад. Илова бар ин, тавассути ин "чашмҳо" дар дохили худ шӯхӣ ё chop хоҳад арзонтар ба даст хоҳад дод. Беҳтарин имконият аст, ки якчанд маротиба тендерро пахш намуда, онро ба маринад. Сипас гўшт, мисли санг, тамоми хўрокхўрї ва моеъро меафзояд. Пас, ҳангоми харидории ин дастгоҳ мо чӣ кор мекунем? Пеш аз ҳама, гўшт, болаззат ва гӯшти тендер, новобаста аз андозаи пораҳо. Дуввум, раванди пухтупази тезтаре вуҷуд дорад, зеро ба воситаи сӯрохи сӯзанандаи тендер, дар гармии бештар ба дохили он меафтад, ки маънои онро дорад, ки қаҳва ҳатто бештар мешавад.
Тендерро интихоб кунед
Барои оғоз намудани он, он зарур аст, ки гуфтан мумкин аст, ки интихоби тендер дар хона танҳо ба кордиҳии дастаҷамъона ва механикии дастгоҳ мувофиқ аст. Мошинҳои тозаи тозакунӣ аксар вақт дар ошхонаҳои касбӣ истифода мешаванд. Барои истифодаи хона хеле кофӣ ва тендери компютерии компютерӣ мебошад. Бо ёрии он барои тайёр кардани гӯшт барои пухтупаз, шумо бояд танҳо якчанд дақиқа тарк кунед, бинобар ин, харидани дастгоҳҳои бештари истеҳсолкунандагон маслиҳат намекунанд.
Оё ба маблағи хариди тендер дар маҷмӯъ арзиш дорад? Агар шумо ба гиёҳхорон тааллуқ надоред, он албатта меистад. Гӯштҳои хӯрокпазӣ бо кӯмаки як тендер ҳамеша пухтупази болаззат ва болаззат хоҳанд шуд, ва шумо вақтҳои каме озодтаре доред.