Табақи болаззат, болаззат ва ошёна болаззат - моҳӣ дар хамир, фикри бузург барои ҳар як миз аст. Қуттиҳои тиллоӣ ва беназири бениҳоят хушбӯй - дар ҳама ҷо, ҳатто меҳмоннавозии бузургтарин, ғолиб хоҳад шуд.
Моҳӣ дар мурғи пухта
Компонентњо:
- қошуқи тару тоза - 545 г;
- хамиртуруши хамиртуруши - 515 г;
- пиёз - 145 г;
- тухм - 55 г;
- тухмии тухмї - ба тамошобин;
- лимон - 1 адад;
- ҳанут .
Омодагӣ
Пиёз тоза ва бо semirings shredded. Мо тухмро ба pianoforte мешиканем, бо ангезиш. Микрофилакҳо қамчинкорӣ, тақрибан нисфи тақсим мешавад ва ба 2 квартира мегузарад. Мо пиёзҳоро паҳн мекунем, сипас моҳигирхӯрӣ ва бенаво ва бо хариди хӯрокҳо. Пошед бо шарбати лимӯ, бо қабати дуюм фаро мегирад ва таҳкурсии кунҷҳои зич. Мо шӯрро бо равған фаро гирифта, моҳиро дар хамир паҳн мекунем ва бо тухм фаро мегирем. Онҳоро бо тухмии тухмиҳои помидорашон пошида, онҳоро ба як қабати болаззат фиристед. Пӯстро барои 50 дақиқа пошед, сипас онро ба мизи хизмат кунед.
Дар дорухат барои моҳӣ пухта дар хамир
Компонентњо:
- қуттиҳои сафед - 1 кг;
- равғани растанӣ - 105 мл;
- parsley тару тоза - ба бичашонем;
- ҳанут.
Барои санҷиш:
- орд - 55 г;
- тухм - 95 г;
- об - 105 мл;
- лимӯ;
- пиво - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 35 мл;
- ҳанут.
Омодагӣ
Лутфҳои моҳӣ борон шудаанд, бо дастмоле пошида ва ба тасмаҳо бурида мешаванд. Сипас пораҳо ба як коса паҳн мекунанд, рехт равған, бо шарбати лимӯ, мавсими бо ҳанут ва пошидани бо parsley бурида пошидани. Ба таври амиқ омехта ва ба моҳӣ барои 35 дақиқа маринат кунед, онро дар ҷои хунук ҷойгир кунед.
Барои хамир, орд маҷрои бо yolks тухм, бирезед дар равғани растанӣ, илова намак ва тадриҷан пиво ва об ҷорӣ. Барои омехта барои 35 дақиқа, ба дастмоле гузоред. Пас аз 15 дақиқа, дастмоле, тоза кардани сафедаҳоро дар як кафкаи сахт пур кунед ва хушҳолона ҳама чизро бо як печка ба ҳам омехта кунед. Акнун бевосита ба пухтани пухта пухта дар хамир. Буттаҳо дар таркиби пурмаҳсул ва fry дар чуқури-пухта барои 5-7 дақиқа. Сипас моҳиёнро ба фишори баланди гузаранд, то ки фарбеҳро бардоранд. Баъд, мо табақро бо гиёҳҳои тару тоза месозем ва онро ба мизи хизматӣ медиҳем.
Моҳӣ дар хамир пухта
Компонентњо:
- моҳӣ - 2 адад;
- тухм - барои молидан;
- лимӯ - 55 г;
- кудистон - 105 г;
- ҳанут;
- равғани растанӣ - 55 мл.
Барои санҷиш:
- тухм - 1 адад;
- хушк омехта - 1 қошуқи;
- орд - 305 г;
- яхмос - 105 мл;
- намак - рози;
- шакар - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Аз ин рӯ, аввал, шумо бояд ба хамир барои моҳӣ тайёр кунед. Дар як косаи амиқ, бирезед шакар, хамиртуруши ва орд каме мепартоед. Крем ба ҳолати гарм гарм мекард ва ба компонентҳои хушк рехта буд. Мазмуни мундариҷа бо spoon ва барои 15 дақиқа тарк кунед. Офтоб ва хушк. Алоҳида, мо орд боқимонда, тухмро ба он мезанем, партофтем, ки рози намак ва косаро ба як spoon мувофиқ гузаронад. Мо хамиртуруши гилинро мекорем ва онро барои 25 дақиқа тарк кунед, бо дастмоле хушк фаро гирифта мешавад.
Дар айни ҳол, мо моҳидиҳии тоза аз воридотҳо, дағал ва ғизо. Мо мавсими борикро бо нархҳо аз ҳама
Баланд бардоштани хамирро ба 2 қисм ҷудо кунед ва ҳар як қабати лоғарро резед. Дар маркази ҳар як лампаҳои мо якчанд когазҳоро рехтанд ва кунҷҳоро буриданд ва моҳиро буриданд. Беҳбудии хамиртурушро бодиққат кунед, ва ҳамин тавр "mesh" -ро ташкил кунед. Мо шӯрро бо равғани растанӣ фаро гирифта, моҳиро дар хамир паҳн мекунем, бо тухм лату кош ва 25 дақиқа тарк кунед. Оғозро дар қабати 185 дараҷа барои тақрибан ним соат пешгирӣ кунед. Мо як табақ тайёр бо картошка mashed ё биринҷ судак хизмат кунед.