Мастер дуддодашуда, пухта дар хона ба бичашонад, на камтар аз мағоза. Ҳатто ҳатто касоне, ки тарзи ҳаёти солимро ҳимоя мекунанд, боварӣ дорад. Мутаассифона, он ҳамеша рӯй медиҳад, ки табақаи ошомиданӣ аз ҳама зараровар аст, вале баъзан шумо метавонед худро шифо диҳед.
Чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ пухта дар хона?
Компонентњо:
- Мекеллелҳои тару тоза - 2 адад;
- чой баргҳои сиёҳ - 2 tbsp. юми;
- Пӯст пиёз - 3 пуч;
- намак хуб аст - 4 tbsp. юми;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- об - 1 л;
- дуди моеъ - ба тамиз;
- нахўд сиёҳ - 10 дона.
Омодагӣ
Мо mackerel, gut ва аз сари ва думи бурида. Дар оби ҷӯшон оби ҷӯшон, мо намак, шакар, ҳанут, сутунҳои пиёз ва чой мехоҳем. Напазед пас аз ҷӯшон барои чанд дақиқа, ва сипас аз намакоб хориҷ ва тарк дар ҳарорати хонагӣ сард. Баъд аз ин, мо онро филтр карда, сутунҳоро гирифта, дуди моеъро тоза мекунем. Ба таври дақиқ мо дар маринад дар марина тайёр карда шуда, онро 5 соат тарк карда, сипас дар яхдон барои як рӯз тоза мекунем. Пас аз он мо ба моҳӣ мебарорем ва онро бо дастмоле коғаз хушк мекунем.
Мазхаб барои mackerel дуддодашуда дар smokehouse
Компонентњо:
- Мекеллелҳои тару тоза - 3 адад;
- ҳанут .
Барои намакоб:
- об - 1 л;
- намак - 50 г.
Омодагӣ
Моререл, танаффус, шӯр, шир ва боз боз ва берун аз он. Акнун биёед ба намакоб тайёр кунед: обро ба шӯр резед, намак ва омехта кунед. Бодирро бо ин ҳалли пур кунед ва барои такя кардан барои 1,5 соат тарк кунед. Сипас он бо ҷӯшидани ҷӯш кунед ва онро бо ришка ҷудо кунед, то он даме, ки ҳангоми сигоркашӣ ҷудо намешавад. Ҳоло, дар поёни дӯкон, мо бо чиптаи алюминий хоб мекунем, сипас мо барои пошидани равған ва насб кардани графи махсус гузоштем. Мастерелро дар болои қоғаз поён кашед ва бо як зарф пӯшед. Дар доираи тамокукашӣ мо як сӯрохи оташ ва сӯрохи дудро дар як шохи оддӣ заҳролуд менамудем. Пас аз 10 дақиқа, зарфро кушоед, дуди барзиёдро бардоред ва қабати пӯшед. Мо 15 дақиқа тамаркуз медиҳем, сипас дуддуздро аз оташ хориҷ кунед ва онро каме кам кунед. Ин ҳама аст, mackerel омода аст! Бодиққат силсиларо аз моҳӣ хориҷ кунед ва дар ҷадвал дар шакли хунук хизмат кунед.
Мастер дуддодашуда дар аэроголи
Компонентњо:
- mackerel тару тоза - 3 адад;
- ҳанут;
- дуди моеъ - ба тамиз;
- sawdust - пӯст;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Дар моҳича, мо аз сари сар, думи ва лучи ғафсро бурида будем. Сипас, мо онро бо оби равон шуста, илова намак, онро бо фарбеҳ ва дуди моеъ паҳн мекунем. Баъд аз ин, мо лошаи латофатро бо як ресурсӣ кашида, онро дар лавҳаи ҳавоӣ ҷойгир мекунем. Мо онро ба сатҳи пасттар гузоштем, ва дар сатҳи болоӣ мо бо як контейнер гузоштем, ки мо онро бо якчанд тухмро бо дуди моеъ нигоҳ медорем. Дастгоҳро ба 190 дараҷа бардоред ва моҳиро барои 40 дақиқа пухтан гиред. Дар охири вақт, шавқоварии мо барои истеъмол аст.
Мастер дуддодашуда дар филми гуногун
Компонентњо:
- mackerel тару тоза - 3 адад;
- фурӯзонак - 2 адад;
- лимон - 1 адад;
- кабудӣ - 1 хӯша;
- ҳанут;
- чой гудохташуда - 3 tbsp. юми;
- шакар - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Мо mackerel шустани, онро тоза ва, агар зарур бошад, онро ба дона бурида. Сипас моҳиро бо мева ва намак резед. Мо чойро бо шакар омезиш медиҳем ва онро дар як варақи калон паҳн мекунем, ва бо варақи хурди он пӯшед. Дар он мо моҳӣ ҷойгирем, онро бо мавҷҳои лимӯ ва пиёзҳои пиёз иваз мекунем. Дар шикам аз mackerel мо кабудии бодиён гузошта ва онро бо рехт бо зард. Мо маҷмӯаро дар косаи фарш гузошта, барномаи "Varka" -ро интихоб карда, қадами дастгоҳро пӯшед ва қариб 70 дақиқаро қайд кунед. Пас аз он, мастер дуддодашуда бояд шинонида шавад ва аз фолгаҳо гирифта шавад.