Барои лутфан хушбахтии изтирорӣ дар хориҷи кишвар, хеле осонтар мегардад, ки омӯзиши омодагии қаннодӣ ва қаноатбахш аз сангинро омӯхт. Ӯ комилан ба хӯрокҳои дӯстдоштаи тарафайн, шароби сурх ва сафед мепӯшад, ба меҳмонон дар ҳар як ҳизб пайваст мешавад. Соҳаи муфид дорои матоъи нодир дорад ва дар асл даҳони даҳшатангез дорад! Агар дар арафаи як санаи муҳим, ид ё меҳмоннавозии меҳмонон - бо худ бо ашёи муфассали мо кор фармоед ва ҳамеша бо якҷоягӣ бо комбинатҳои нави ҷолиб омода хоҳад шуд.
Биёед бо дорухои классикии julienne аз мушакҳо бо илова намудани занбурўѓњо шинос шавед.
Julienne аз mussels, занбурўѓњо ва панир
Компонентњо:
- мичҳо - 300 г;
- шампронҳо - 200 г;
- яхмос - 300 г;
- сметана - 200 г;
- орд - 4 tbsp. л.
- равған - 100 г;
- панир аз навъҳои сахт - 100 г;
- намак ва ќаламфури - мехоњад.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама, мо мӯйҳо ва занбурҳоро вайрон карда, онҳоро дар ҳарорати хонагӣ хушк мекунем. Сипас мо чойро тайёр мекунем - равғанро дар қабати шир, илова кунед ва то помидор то растаниҳои коғазро пӯшед. Баъд, дар яхмос ва сметана, намак ва ќаламфури ба бичашед, абрҳоро баъзан боред. Пас аз чошнии омода, ба он як ҳолати якхела бо миксер ва ковок кардан. Агар хоҳед, ки mussels ва занбурўѓњо метавонанд ба қисмҳои бурида ва бо чошнии қаймока омехта шаванд.
Зарф кардани равған барои нонпазӣ ва табақро пӯшед. Панир ба гиёҳҳои калон рехт ва дар болои ҷӯяни пошидан пошид. Мо хӯроки ояндаро дар як қабати пешобдон гузошта, онро то он даме, ки зилзила ташаккул меёбад. Пеш аз он ки хизмат кунед, хунук ва оро бо кабудӣ.
Шумо эҳтимолан дорухои оддии ҷӯйборро барои ҷӯяндаи ҷӯяшон бо як даккаҳои баҳрӣ табдил кардан мехоҳед. Барои омодасозии он ба шумо як ороиши дӯстдоштаи хайрхоҳҳои ҳақиқӣ лозим аст.
Julienne аз mussels, занбурўѓњо ва калмар
Компонентњо:
- асал agaric - 400 г;
- мичҳо - 300 г;
- калисо - 3 адад;
- пиёз - 2 адад;
- сметана - 250 мл;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. л.
- панир аз навъҳои сахт - 200 г;
- намак ва ќаламфури - мехоњад.
Омодагӣ
Қуттиҳо дар зери об шуста, сабусакҳо ва бурида ба иловаро борик. Занбурўҳҳо ва пайвандҳо бофта шудаанд, хушк мешаванд, ба қисмҳо бурида шудаанд ва барои тайёр кардани равған барои плазмаи frying омода мешаванд. Пиёз тоза карда мешаванд, бинӯшанд, то ба занбурӯғ зананд, якчанд дақиқа пеш аз хӯрок хӯрдани мо барои ғалладонагӣ ва fry барои 5 дақиқа илова кунед. Пас аз он, дар чошнии қаймоқ мо рехт ва омехта бодиққат. Дар охири, мо табақ бо панир завҷа ва ҳанут хизмат. Пеш аз он ки хизмат кардан, мо тиллоро бо сиёҳҳои сабзавот оро медиҳем.
Мо инчунин шитоб дорем, ки шумо ба ҷадвали дигари шавқовар ва ғайриоддӣ барои ҷонишини як спор, ки барои омода намудан осон ва хушбахт аст. Ин вақт мо бичашонем, ки миксерҳо бо қаҳрамонҳо.
Julienne mushroom аз пӯст ва қошуқчаҳо
Компонентњо:
- champignon - 300 г;
- зич - 200 гр;
- пиёз - 1 адад;
- карбон - 100 г;
- орд - 2 tbsp. л;
- сметана - 4 tbsp. л.
- равғани растанӣ - 2 tbsp. л.
- равған - 150 г;
- шакар - 20 г;
- орд - 200 г;
- тухм мурғ - 1 адад;
- панир - 200 гр.
Омодагӣ
Мо парвариши занбурўѓњо ва мушакњо, мо низ дар њарорати хонагї хушк кардаем ва биносту онро шуста мекунем. Сипас пӯстро дар равғани растанӣ то нисфи пухта пухта кунед. Баъд аз ин, мо пиёзро тоза мекунем, ба таври ноаён меафтем ва ба қабати равған илова мекунем. Киштӣ мо тоза ва илова ба julienne, fry тамоми компонентҳо барои 7 дақиқа дигар. Сипас хушбӯй дӯстдоштаи худро, намак ва ќаламфури, омехта бодиққат.
Он вақт ба ҷӯшидани хамир, онро бо филми фаро мегирад ва он дар яхдон барои ним соат тарк. Баъд аз он, хамир бароварда мешавад ва ба доираҳо бурида мешавад. Ҳар як қисми дар як равған бо қолаб гузошта шудааст. Мо ба ҳар як селлюлоза тақсим мекунем ва бо порчаи ҷавғо ороиш медиҳем. Мо ҷӯяки худро ба танӯр фиристодем, тақрибан дар як соат 200 дараҷа гарм шуд.
Ғалабаҳои чунин ғизои аслӣ низ барои хӯрокхӯрӣ аз ҷӯякҳои ҷигарӣ пешниҳод мекунанд , бешубҳа, меҳмонон хурсанд мешаванд.