Кофта (калима аз Фаронса омада буд) - сандуқҳои хурде, ки дар зарфҳо шинонда шудаанд, ки ба таври даҳшатнок ба таври даҳшатангез фиристода шудаанд, бе рӯйпӯш кардани порча. Занҳо аз хокистар, ё лоғар, иловароҳои хурди нон дода шудаанд ва метавонанд бо равған, равған, панир гудохта ё якчанд омехта-кунҷҳои заҳролуд дошта шаванд. Селлҳои болаззани дигар компонентҳо - он метавонад аз маҳсулоти гуногун (моҳӣ, гиёҳ, панир, сабзавот, ва ғ.) Бошад.
Одатан canapés ҳамчун ғизои нур барои aperitifs ё коктейл, ҳамчун вариант - барои қаҳва ё чой хизмат. Canapes хусусан барои қабулгоҳҳо ва ҷашни ҷашнвора - дар хӯрокворӣ шумо даст ба даст нестед.
Ба шумо гӯям, Ҳамаи хӯрокҳои дар боло зикршуда бо ангур истифода бурдани лампаҳои намак ё ҷуворимакка, пошида, навъҳо ва зерфаслиҳои гермонӣ метавонанд ҳар гуна бошанд. Шинохтани парранда, ё худ дар бораи дорухои махсус, ё харидан тайёр кунед - он ба шумо мерасад. Агар гандум хеле шӯр аст, он метавонад дар шир ё об судак шавад (на камтар аз 2 соат), сипас дањонро.
Қолинҳои ҷолибе бо гиёҳ ва бодиринг тару тоза
Баъзан гандум бо сабзавот фурӯхта мешавад, агар ин бошад - хуб - мо онро дар порчаҳои пухтупаз истифода мебарем, ё шумо метавонед омехтаҳои тайёреро, ки бар сабзавот ба даст меоранд, ё суффиктро бо равған пошед.
Компонентњо:
- нон rice;
- лаблабу говҳо;
- лимӯ;
- навзод тару тоза аст;
- бодиринг тару тоза;
- гандум;
- равған, табиӣ;
- кабудизорҳо барои ороиши (parsley, coriander);
- ғаллаҳои заҳрогин, чирк ва fennel;
- ғизоӣ;
- шитобон.
Омодагӣ
Мо нонро ба иловаро буридем, ва дар навбати худ, ба қисмҳои андозаи дуруст. Дар як равған ё дар варақаи нонпазӣ дар танӯр хушкед. Барои хушк шудан ба ҳолати шиканҷа ҷудошавӣ зарур нест. Бӯйҳо (пӯсти пӯст) ба қисмҳои ин ҳаҷм тақсим карда мешаванд, то ки ҳар як сонияро ба як порча нон ҷойгир кунед ва дар шарбати лимӯ ба шумо имкон медиҳад, ки камтар аз 10 дақиқа илова кунед, сипас онро ба ҷумбонидан баред.
Бодиринг ба иловаро шадидан бурида. Резиши яхмос бо сабзавот ва ғалладон омехта шудааст. Мо қабати болопӯшро бо қабати flat, unbroken паҳн кардем. Тӯҳфаҳои заҳрогин ва fennel fennel дар як дасти millet ва melem пур, пошидан дар боло. Барои ҳар як порчаи мо як барг ё ду кабуд гузошта, ба назди он як ҳалқаи хурди лампаҳои майнаи гармии гарм. Он рӯй - super, меҳмонони хоҳад хурсанд. Акнун мо порае аз гандаро дар боло гузошта ва қабати охирини як буридаи бодиринг аст. Мо бо як skewer пайваст. Чунин canapés метавонад дар зери арақ, tincture талх, гин, vermouth, шираи шир ё пиво хизмат кунад.
Ба ҳамин монанд, canapes бо гов ва kiwi дода мешаванд. Селексияҳои шишабини пӯсти ковокшуда - онҳо ба ҷои қабати бодиринг ба қабати охир мераванд. Kiwi хеле ғайриоддӣ аст, аммо он бичашонем, ки ҷудоӣ бо ҳам мувофиқ аст.
Канун бо ганду ва лаблабу
Компонентњо:
- нон сафед;
- лаблабу говҳо;
- лаблабу
- сир;
- Чорвои ширӣ (ё заминҳои чормағз, ҳама);
- майонез ё яхмос;
- киланро ё parsley.
Омодагӣ
Лаблҳо то тайёрӣ пухтаанд ё пухта мешаванд. Нон ба иловаро борик ба бурида, ва онҳо ба қисмҳои хурдтар бурида шудаанд. Онро дар варақи нонпазӣ хушк кунед. Филтр кардани решаҳои ҷуворимаккаро буред. Истифода кардани якҷоя ё blender, мо лаблабу ҷамъоварӣ, илова чормағз, сирпиёз, ва мавсими бо хариди асосии замин. Иловаи яхмос ё майонезро кам кунед. Омехта бояд хеле ғафлат кунад, ки он паҳн намешавад. Омехта ва фарбеҳро ба ин дона поразон паҳн кунед. Аз боло ба барге аз сабзиш, гузошта - як бурида аз гом. Мо бо як skewer пайваст. Чунин гулҳо барои арақ, зотҳои талх, гин, қиммат, aquavit, пиво дар хона хуб мебошанд.