Биноҳои муваффақ ба моҳӣ ҳамаи бартариятҳои табақро таъкид мекунанд, дар беҳтарин он мӯйро шир медиҳад ва асбоби беҳтарин аз маҳсулоти маҳсудро тақвият медиҳад. Муносибати оддӣ ва ҳамфикрона ё бисёрҷониба ва аслӣ дар кори ғизо нақши муҳим мебозад ва метавонад ҳисси эҳсосоти хӯрокро беҳтар кунад ва хароб кунад.
Кадом қабати хӯрок ба моҳиён наздик аст?
Омода кардани табақи ошомандагон, муҳим аст, ки ба таври лозима ба он хизмат кунад, то ин кор кори беҳуда ва интихоби либос набошад, дар ҳоле ки ҷои охиринро гирифта наметавонад.
- Аксар вақт, моҳӣ бо картошка пухта, картошка пӯсида ё биринҷ судак, бо намунаи классикӣ ё бештар бо илова намудани маҳсулоти дигар пухта мешаванд.
- Барои дастгирии тарафдорони ғизогирии камғизоӣ, беҳтарин табақча ба моҳӣ сабзавоти тару тоза дар шакли salad сабук ё сабук хизмат мекунанд.
- Муносибат барои хӯрдани сабзавот бо сабзавот ё сабзавот, ҳама намуди сӯзишворӣ.
- Камтар умуман бо хӯрокҳои моҳӣ пӯкӯсии классикӣ (гандум, марворид, гиёҳ, ҷав) ё макарон аст.
- Барои интихоб кардани табақаи комил ба моҳӣ, шумо бояд ба ҳар як дорухат ниёз дошта бошед: интихоби аввал аз ҳама дар бораи он ки чӣ гуна маҳсулоти асосӣ таҳия шудааст, вобаста аст.
- Биноҳо метавонанд оддӣ ё мураккаб бошанд, аз як курси асосӣ ва компонентҳои иловагии сабзавот иборат бошанд.
Хомӯш кардани моҳиён
Хӯроки осонтарини моҳӣ ба моҳӣ метавонад бе тавсияҳои иловагӣ пухта шавад. Паҳншавии сангу хокистарӣ, картошка бо илтиҳо ё картошка пӯлод, он имконпазир аст, ки хӯроки ошомиданӣ бо хӯроки ошомиданӣ ва хӯроки хуби хӯрокхӯриро таъмин намояд, ва имконоти дар поён овардашуда бо хӯрокхӯрии хӯрок ва омезиши ҳамаҷонибаи маҳсулот тамошо хоҳанд кард.
Компонентњо:
- картошка - 600 г;
- брокколи - 500 г;
- равған - 50 г;
- намак, ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
- Напазед то картошка тайёр дар оби намакин.
- Mortise ба broccoli inflorescence, напазед барои 3 дақиқа.
- Шўрбои ширро дар як контейнер ҷудо кунед, ва сабзавотро бо толор ё клик кунед.
- То он даме, ки зичии дилхоҳ ба даст биёред, ва агар хоҳед, ки бо seasoning дахолат кунед.
- Хӯроки фоиданок ва лазизро ба моҳӣ дар помидор гарм мекунад.
Биноҳои ба моҳӣ пухта дар танӯр
Агар пӯсти равғанӣ ба моҳӣ дар шакли решаи садақа барои шумо хабар набошад ва шумо мехоҳед чизи воқеӣ ва ғайриоддӣ мехоҳед, тавсияҳо аз дорухои зеринро истифода баред. Маҳсулоти асоси дар ин ҳолат дар танӯр пухта мешавад ва дар муқоиса бо дигар муқарароти зерин шумо метавонед бо картошка решакан бо сабзӣ тайёр карда метавонед.
Компонентњо:
- картошка ва сабзӣ - 300 г;
- панир - 100 г;
- шароб - 1 tbsp. spoon;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- parsley ва бодиён - 10 г;
- сирпиёз - 1-2 дандон;
- Соҳиби замин, намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Картошка ва сабзӣ ба иловаро ба андозаи баробар, намак, ќаламфури, мавсими бо равѓан, шароб, сирпиёз ва сирпиёз бурида шудаанд.
- 40 дақиқа дар 180 д
- Вақте ки либос омода барои моҳӣ пухта, пошидани бо панир ва сабзавот пошидани.
Кадом чойро ба моҳӣ пухта меравад?
Гӯшти равғанҳои пухташуда дар асоси маҳсулоти майдаи аслӣ интихоб карда мешавад. Порлумон ё префикс ба лентаи пухта ё пухта пухта, бо равған гудохташуда flavored. Намудҳои навъҳои равғанҳои пухташуда бо сабзавот, пухта ё сабзавоти тару тоза кор мекунанд: решаҳои ранга ва Брюссел, брокколи, asparagus, zucchini.
Компонентњо:
- карам Бракс - 350 г;
- афлесун - 1 адад;
- сирпиёз - 3 дандон;
- parsley - 1 хӯшаи;
- Шарбати лимӯ ва равғани зайтун - 25 мл ҳар як;
- намак, ќаламфури, шакар қаҳваранг, чормащзии седар - мечашонем.
Омодагӣ
- Напазед дар карам оби намакин 7 дақиқа, илова дар охири шарбати лимӯ.
- Шўрбои шўроро бибаред ва сабзавотро ба як дақиқа ба ях мерезед.
- Тақволи сараки карам ба colander.
- Аз parsley, сирпиёз, афшураи афлесун ва селлюлоза, тайёр кардани чошнии тайёр кардани компонентҳо дар blender.
- Мавсими омехта бо равған, намак, шакар ва ќаламфури, якҷоя бо карам ва чормағзро ҳамчун як табақ тараф ба моҳии пухта мепошанд.
Биноҳои сабзавот барои моҳиён
Бино кардани сабзавот аз сабзавот умумӣ аст ва ҳар гуна табақро ҳамвор мекунад: судак, пухта ё пухта. Сабзавот мумкин аст тару тоза, seasoning бо чошнӣ дар асоси равғани зайтун ва шарбати лимӯ, пеш аз он ки онҳоро дар танӯр ва оҳани онҳоро оҷил кунед. Дар таркиби он аломатҳои маҳсулот ва афзалиятҳо алоҳида интихоб карда мешавад.
Компонентњо:
- бодинҷон, сабзӣ ва zucchini - 1 адад;
- помидор гелос - 10 адад;
- лӯбчаҳо - 150 г;
- картошка - 3 адад;
- шарбати лимони - 25 мл;
- Гиёҳҳои Италия - 2 пӯлод;
- Намак, ќаламфури, равғани зайтун - мечашонем.
Омодагӣ
- Сабзавоти холис, мавсими бо шарбати лимӯ, равған, намак, қаламфури ва гиёҳҳо, ба қолаби паҳн.
- Такрорро бо фолот тоза кунед, дар ҳарорати 200 дараҷа 30 дақиқа пухтан.
- Гиёҳхӯрӣ ва пухташуда ба моҳӣ барои 15 дақиқа дигар пухта мешавад.
Хайрон аз биринҷ то ба моҳӣ
Равғани шалғам барои либос ба моҳӣ метавонад бо илова кардани сабзавоти хурди хурди омода карда шавад. Илова ба компонентҳои пешниҳод дар ин дорухат, шумо метавонед истифода аз дигарон аз интихоби аз: қаламфури ширини Bulgarian, inflorescences карам, pods парранда ё asparagus, сабзӣ, пеш аз бурида ба қисмҳои хурди.
Компонентњо:
- биринҷ - 1 шиша;
- Ҷуворимакка ва нахўд - 150 г;
- помидор - 4 адад;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 1-2 дандон;
- равғани зайтун - 40 мл;
- намак, ќаламфури, гиёњњои муќаррарї, кабудї - мечашонем.
Омодагӣ
- Напазед то биринҷ тайёр.
- Пиёз ва сирпиёз.
- Онҳо намак помидорро бе тухмиҳо, ҷуворимакка ва нахўд гузоштанд.
- Иловаи биринҷ, наботҳои намак, ќаламфури, гарм барои чанд дақиқа, ба шӯр.
- Хӯриш ба моҳӣ, seasoning бо наботот.
Хомӯш барои моҳӣ намакин
Хӯроки нисфирӯзӣ барои равғани сурх сабзавот дар шакли тару тоза ё пухта аст. Омехтаи растанӣ бояд бо иловаро ба лимӯ ва бо ихтиёрӣ бо баргҳои салат илова карда шавад. Алоҳида, шумо метавонед як чошнӣ дар асоси хардал ё лимуи равған ва равғани зайтун, ки дар он сабзавоти решакан, шарбати лимӯ, асал кам ва сирпиёз хизмат кунед.
Компонентњо:
- помидор, бодиринг, ќаламрави болаззат - 1 дона.
- равғани зайтун - 20 мл;
- чошнӣ - 20 мл;
- шарбати лимӯ - 1 қошуқи;
- сирпиёз - 0.5-1 дандон;
- помидор, решаи сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
- Ба равған бо чошнии сершумор ва шарбати лимӯ, илова кардани сирпиёз, бодиринг ва зайтун.
- Ба моҳии намакин дар табақ бо равған салат, сабзавот, чошнии об хизмат кунед.
Гӯш аз зукчини ба моҳӣ
Яке аз сабзавотҳо барои моҳӣ метавонад аз қуттиҳои омода карда шавад. Натриҷ ба бичашад, селлюлоза сабзавот дар якҷоягӣ бо ягон хӯрокҳои моҳӣ. Шиша помидор метавонад дар танӯр пухта, steamed ё танҳо дар як ШМШ frying, бо наботот ва ҳанут flavored ба интихоби худ ва бичашонем.
Компонентњо:
- zucchini ё zucchini - 450 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- пиёз - 1 порча;
- филиалҳои равған - 3 адад;
- равғани зайтун - 50 мл;
- намак, ќаламфури замин - мечашонем.
Омодагӣ
- Fry дар равған то ором пайдо сирпиёз ва пиёз.
- Иловаи zucchini бурида.
- Сабзавот, таркиб, то нармиш, вале кӯшиш кунед, ки таркиби иловариро нигоҳ доранд.
- Хӯриш аз zucchini ба моҳӣ дар шакли гарм, гарм ва хунукшуда хизмат кунед.
Мебошанд ба моҳӣ оид ба grill
Хӯроки дурустро ба моҳӣ, ки дар хокистар пухтааст , ба таври шоиста ба шаъну шарафе, ки дар ин тарзи истеъмоли ғизо гирифта шудааст, бе тамошои маззаи зебои худ ва маззааш зуҳур мекунад. Ихтиёрӣ имконият хоҳад рехтани сабзавот, кабудӣ бо сабзавот, омехтаи сабзавот ё сабзавоти себшуда бо моҳӣ дар лаблабу пухта мешавад.
Компонентњо:
- помидор ва бодиринг - 2 адад;
- барг хӯриш - 1 хӯша;
- пиёз сабз, parsley ва бодиён - 1 хӯшаи;
- панир баркашида (ихтиёрӣ) - 100 г;
- равғани зайтун - 70 мл;
- шарбати лимӯ - 50 мл;
- шароб сирко - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 1 дандон;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Бодиринг бодиринг, помидор, кабудї ва омехта бо хӯриш.
- Агар хоҳед, ки панир мурғи мурғро илова кунед.
- Биравед равған, сирко, шарбати лимӯ, намак, ќаламфури ва сирпиёз.
- Sdabrivayut аз сабзавот ба моҳидорӣ ба моҳӣ гирифта шуд.
Биноҳои барои моҳӣ судак
Моҳӣ судак хӯроки менюи парҳезӣ ё парҳези солим истифода мешавад, бинобар ин либос бояд ба он мувофиқ бошад. Илова бар гандум ё картошка судак, сабзавоти тару тоза ё пӯсида барои чунин хӯрок маъқул аст. Муносибати бичашонем, табақ ҳар як чошнӣ, ки ба таври алоҳида хизмат мекунад.
Компонентњо:
- картошка, сабзӣ, asparagus, inflorescences аз брокколи - 500 г;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- равған - 30 г;
- шўрбои сабзавот - 400 мл;
- шарбати лимӯ - 1,5 tbsp. юми;
- намак, seasoning - мечашонем.
Омодагӣ
- Напазед, то барои як ҷуфт ё дар ШМШ сабзавот пухта.
- Гузошта ба орд дар равғани, рехт дар як trickle неши шўрбои, ба шӯр, seasoning чошнии бичашед, то гарм то гарм.
- Хӯроки сабзавот бо моҳии судак ва чошнии сафед хизмат кунед.
Биноҳои аз каду ба моҳӣ
Як табақи муфид ба моҳӣ метавонад аз каду дода шавад. Браун дар ранги, сарватдор дар тухмии бичашонад сабзавот, бо илова намудани гиёҳҳои хушбӯй, як иловаи бузург ба хӯрокҳои пухта, пухта ё судак. Ҳамчунин дар шакли гарм ва хунук истеъмоли дорои хусусиятҳои шириниҳои аълосифат мебошад.
Компонентњо:
- каду - 500 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- Гиёҳҳои шифобахш - 2 пӯлод;
- равғани зайтун - 50 мл;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Селлюлоза каду ба иловаро 0,5 см ғафс карда шудааст.
- Иловаи сирпиёз хок, гиёҳҳо, равған, намак ва ќаламфури, омехта ва ба табақ пухта.
- Дар сабзавот то 180 дараҷа сабзавотро барои 30-40 дақиқа фиристед.