Пампушка яке аз пешобҳои анъанавии Украина-Украина, аз он гиёҳҳои ширин аст, андозаи себ, бо сирпиёз ва гиёҳҳои шифобахш. Дар дорухат барои пухтупази пинҳонӣ пинҳонӣ ҳар як муҷассама аст, вале мо кӯшиш мекунем, ки фаҳмем, ки чӣ тавр ба pampushki лазиз бо сирпиёз.
Гарм, пиёзи сирпӯшӣ, ҳамчун иловаи хуб ба borscht, шӯрбо ё растанӣ хизмат хоҳад кард.
Pampushki Украина бо сирпиёз
Pampushki сирпиёз, дорухате, ки мо мегӯем, омода аст, ки кофӣ дароз. Бо вуҷуди ин, ин яке аз онҳоест, ки чанде аз онҳое ҳастанд, ки ба онҳо пул медиҳанд, зеро пас аз он, шумо ва оилаи шумо ба хӯрдани нармафзори нармфандона бо чизи на он қадар боваркардашуда, ба онҳо боварӣ надоред.
Компонентњо:
- шир - 400 мл;
- равған - 100 г;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 2 teaspoons;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- тухм - 3 адад;
- хушк пӯст - 11 г;
- орд - 5 адад;
- сирпиёз - 2 дона.
Омодагӣ
Шир гарм кардани равған бо илова кардани равған, бигзор онро каме каме сард кунед, ва дар омехтаи ду тухм бо намак ва 1 қошуқи намак таркиб кунед. Иловаи 2 tablespoons равғани растанӣ ба омехтаи шир ва тухм.
Дар як табақ алоҳида, омехта нисфи орд бо хамиртуруши, сӯрохи ва рехт дар он омехтаи шир мо (мутобиқат бояд мисли яхмос сметана бошад). Вақте ки хамир мувофиқ аст, ба орди боқимонда илова кунед ва бигзор онро боз кунад.
Дар ҳоле, ки хамир барои pampushes мувофиқ аст, ки мо чошнии сирпиёз месозад: ду маротиба мо сирпиёз тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ва омехта бо боқимонда намак ва равғани растанӣ.
Аз хамираи тайёр мо ба онҳо болотар ва онҳоро бо 1 тухм латукӯб мекунем. Оҷур дар 180 дараҷа 35-40 дақиқа. Дар ҳоле ки pampushki гарм аст, онҳоро бо чошнии сирпиёз мо равған ва онро ба мизи хизмат.
Pampushki бе хамиртуруши
Чӣ тавр ба пӯпошаки бо хамиртуруши пухтупаз пухтан - мо фаҳмидем, вале чӣ тавр одамоне, ки барои баъзе сабабҳо метавонанд аз хамиртуруши хӯрокхӯрӣ, ё тухм хӯранд? Барои онҳо, як дорухат осон ва зуд барои пухтупаз помушкаи сирпӯш аст, ва аз ҳама муҳим, он аст, ки ҳеҷ гуна пасттар аз аслии.
Компонентњо:
- орд - 2,5 адад;
- сода - 1 қошуқ;
- намак - 2/3 tsp.
- равғани растанӣ - 80 мл;
- шир - 160 мл;
- сирпиёз, гиёҳҳои хушк - мечашонем.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳои хушкро омехта, илова кардани хоки сода. Тавре, ки дар таркиби аввал, мо як сӯрохие, ки мо дар шир ва равған рехтем. Мо хамирро меғӯҷем, сипас онро ба қабати тақрибан 3 сантиметр ғафс кунед. Як шиша аз хамир хамирро ғаддор карда, онҳоро ба шакли greased ҷойгир мекунад. Оғоз барои 20 дақиқа дар 180 дараҷа.
Агар хоҳед, ки pampushki омода карда шуда метавонанд, бо сирпиёз партофта ва бо равған гудохта рехт.
Пампушки дар Чернигов
Чун анъана, самбӯсаро дар танӯр пухтааст, вале, чун тухмҳои бисёр барои borsch вуҷуд доранд, чун бисёр рухатҳо барои pampushkas. Он рӯй медиҳад, ки онҳо на танҳо оҷуранд, балки fry! Дар дорухат барои самбӯсаҳои сирпиёз пухта на камтар аз пухта нест, балки вақти ва энергия барои тайёрии онҳо камтар аст. Пас, чӣ гуна бояд самбӯса пухта шавад?
Компонентњо:
- орд - 350 г;
- об 250 мл;
- хушк омехта - 1 қошуқи;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 2/3 tsp.
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Обе гарм аст, ки бо хамиртуруш, шакар ва намак омехта мешавад. Бигзор хамиртуруши пароканда, сипас бо орд пӯхта шавад.
Машварати буриш бо равғани растанӣ grease, мо хамиртуруши мо паҳн, мо хуб омехта ва форам pampushek оянд. 15 дақиқа онҳоро тарк кунед - бори дуюм биёед. Дар айни замон, биёед тавассути сирпиёз гӯшти мо гилем, мо бо равған, намак ва 2 tablespoons об омехта.
Мо дар равған пошида, мо равғанро гарм ва пиёдагарди худро ба он меорем (равған бояд дар нисфи онҳо пӯшида бошад), fry то тиллоӣ, онро аз шӯлаи frying хориҷ ва пошидани либос сирпиёз оид ба боло. Муҳокима!