Дуюм компонентҳои маъмултарини, ки аксар вақт дар чанг пухта мешаванд, моҳӣ аст. Оби тозаи нӯшокӣ ва суръати паррандагӣ - фақат нӯги ангуштро аз ҳама болаззатҳо, ки пухтупазро дар рангҳо пинҳон мекунанд, аз оне, ки аз ҳама муҳимтарини ин техникӣ ҳанӯз қобилияти бепарвоии ҳама моҳӣ, новобаста аз зоти худ, фарбеҳ ва тазриқи . Дар бораи чӣ гуна ба моҳии fry оид ба grill дар grill, бихонед.
Баҳри сурх дар гул дар гулӯла - дорухат
Компонентњо:
- лӯбиёҳои моҳӣ сурх - 480 г;
- шакар қаҳваранг - 30 г;
- Сиёҳ ва пиёзҳои хушк - 1/2 қошуқи ҳар як;
- Папаи замин - 1 қошуқ;
- flakes аз ќаламфури гарм - пуч;
- лимон - 3 адад.
Омодагӣ
Лаблабҳои моҳиро ба 4 дона ҷудо кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як устухон пурра бартараф карда мешаванд. Омезиши омехта барои моҳӣ тавассути омезиши шакар бо рози аз намак баҳр, пиёз хушк ва сирпиёз, палоби ва flakes аз ќаламфури гарм. Омезиши омехтаи моҳидорӣ бо равған ва бевосита дар рангҳои гармкунӣ ҷойгир кунед. Ҳама бо шарбати лимӯ пошед ва моҳиро барои тақрибан 8 дақиқа пухтан.
Моҳӣ дар фолот дар гулӯ дар гил
Компонентњо:
- тамоми моҳӣ (боқимонда) - 1,5-2 кг;
- лимон - 1 адад;
- равған, розмари, tarragon - 1 шоха;
- баргҳои наъно ва parsley - 1 tbsp. spoon;
- решаи зайтун - порае аз 1,5 см дароз;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- равғани зайтун - 120 мл.
Омодагӣ
Фишори баланди ғалладона лошае каме дар гирди либос дар ҳар ду ҷониб бурида ва намак баҳри намак баҳрро бурид. Дар косаи blender, баргҳои Розмари, tarragon, thyme, нон ва parsley. Сипас решаи зард, шириниҳои сабусакҳо ва равғанро рехт. Ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед ва моҳиро бо маринад хушбӯй grate. Пас аз ним соат, гарм кардани кӯзаҳо. Биягии рехтаро пахш кунед ва онро дар график бевосита дар болои ангишт ҷойгир кунед. Fry барои 5-6 дақиқа дар ҳар як тараф.
Чӣ тавр ба кебоб аз моҳӣ дар як гилем дар як сабад пухтан?
Агар шумо иштирокчии ҳизбро дар шакли мизоҷи бланкинг тайёр кунед, ин дорухат ба шумо хадамоти бениҳоят хизмат мекунад. Як порае аз зарбаҳои чӯб дар об, рехтани тухмҳо дар маринад, ки маросими оташи сиёҳ, fry барои як дақиқа дақиқа ва меҳмонон бо хӯроки гармии аслӣ ба ҳайрат оред.
Компонентњо:
- лӯбиёҳои моҳӣ сурх - 360 г;
- равғани зайтун - 10 мл;
- чошнӣ - 15 мл;
- чошнӣ - 15 мл;
- шарбати лимӯ - 15 мл.
Омодагӣ
Лутфҳои лампаҳои аз пӯст бурида, нест кардани устухон, агар ягон, ва селлюлоза ба мукаабҳои 2.5-3 см пурдарахт. Бо якҷоя бо равған бо шарбат ва шарбати лимӯ. Баҳмро дар маринад ва барои ним соат тарк кунед. Баъд аз он, ки қисмҳои мариновандро ба шиша гузоред, онҳоро дар гарм ва fry барои як ҷониб дар ҳар як тараф гузошта, мунтазам молидани маринад.
Моҳӣ дар гул дар барбит ҳама
Агар шумо ба тамоми моҳӣ бичашед, имконият надиҳед, ки ҷисмро бо фаровонии растаниҳои тару тоза бинед, зеро ин метавонад танҳо бо гузоштани охирин дар қабати шикамаш анҷом дода шавад.
Компонентњо:
- Қалам - 2 ҷасади;
- як ҷуфт лимӯ;
- Басил - 4 шоха;
- як хокистари parsley тару тоза;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона.
Омодагӣ
Дар ҳоле, ки рангҳо шӯранд, мо вақти кофӣ барои шир ва шустани моҳӣ дорем. Қаламро бо намак баҳр дӯзем, ва дар даруни шикам, як лошае ба як қошуқе меравад.
Яке аз лимӯ ба ҳалқаҳо бурида шуда, ба болоии шиками ҳам моҳӣ гузошта мешавад. Лимони боқимонда аз чоҳҳо аз боло бимонед. Баъд аз лимӯҳо лимӯ дар холигоҳи моҳӣ, ҷойгиркунии пивоҳо ва сабзавот, инчунин донаҳои сирпӯш тавассути матбуот гузаштанд. Деворҳои шикамро бо каҳедон пӯшед ва моҳиро ба гилем паҳн кунед. Нишондиҳандаи лӯбиё дар рахиҳо дар ҳар як ҷониб тақрибан 7 дақиқа мегирад.