Бисёре аз меҳрубонон диққати худро ба овоздиҳӣ маҳдуд месозанд, бо назардошти он ки оддӣ ва оддӣ ҳастанд. Хуб, дар қисмати онҳо дуруст аст. Танҳо равған чунин моҳӣ кофӣ нест. Аммо агар шумо ба чошнии аслӣ барои ӯ тайёрӣ бинед, ин табақаи хеле банақшагирро ҳатто дар рӯи мизи фестивал хуб дида метавонед. Имрӯз мо барои хӯрокхӯрӣ дар як шӯлаи frying шумо барои хӯрокхӯрии ҷолибтарин интихоб кардед. Ва ба ман бовар кун, ки шумо ноумед нахоҳед шуд!
Дар овезаи шадиде,
Компонентњо:
- овоз - 1 адад;
- шир - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- ќаламфури сиёњ (нахўд) - 6 адад;
- zir - 1/2 tsp;
- ғизоӣ - 1/2 қошуқи;
- равған - 50 г;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Якум, мо моҳиро ба лошаи бурида бурдем. Порчаҳо ва думҳоро бурида, ҷарроҳии viscera ва филми сиёҳро бодиққат тоза кунед. Мо ба қуттиҳои хурд тақрибан 1,5 см ғелонда, онҳоро ба табақ чуқур карда, пурра бо шир пур кунед. Мо аққалан як соат мешӯем. Дар айни замон, ҳанут тайёр кунед. Мо онҳоро дар як ШМШ хушк ва намак барои якчанд дақиқа сипарӣ мекунем, баъд аз он ки дар як чархиши он резед. Ҳама чизро бо орд барои хӯрдани моҳӣ пур кунед.
Акнун биёед тасаввур кунед, ки чӣ гуна ва чӣ қадар пурмаҳсули фишор дар чап. Мо пораҳои моҳӣ дар орд бо хўришҳо мекашем ва онҳоро дар як шиша бо равғани равғани растанӣ бармегардонем. Fry бар гармии миёна то Браун тилло, тақрибан 3-4 дақиқа дар ҳар тараф.
Дар айни ҳол, чошнии сирпиёз барои моҳии мо тайёр кунед. Дар saucepan, равған ва қубурро гудохта (вале fry не!) Дар он биност, ки сирпиёз решакан як дақиқа 5 дақиқа, то он даме ки тамоми мазза он медиҳад.
Рӯйхати пластикӣ бо табақаи дӯстдоштаи худ, як буридаи лимӯ ва як шиша шароб сафед карда мешавад.
Чӣ тавр ба қаъри дар як ШМШ frying бо чошнии яхмос пухтан?
Компонентњо:
- қуттиҳои овозӣ - 200 г;
- Фарш - 2 tbsp. юми;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- сафед хушк шароб - 5 tbsp. юми;
- қаймоқ (мазмуни фарбеҳ на камтар аз 30%) - 1/3 асри гузашта;
- capers - 2 tbsp. юми;
- лимон - 1/2 дона.
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- намак, хоки сиёҳ қаҳваранг - мечашонем.
Омодагӣ
Лутфанҳои шуста шуста мешаванд, бо дастмоле коғазӣ ғӯтонида, ба қисмҳои хурди бурида мепартоянд. Намак, ќаламфури ва fry дар равған барои 4 дақиқа дар ҳар тараф. Мо моҳидиҳоро бо садо мепӯшем ва дар як ШМШ пошида мо ордро партофта истодаем. Гузаштан, ба шӯр, то тилло. Шаробро илова кунед ва то чуқур гудозед. Дар як trickle лоғар, рехт дар яхмос, омехта ва хориҷ аз гармӣ. Иловаи пўсти пўст ва решакан пиёз сабз Мо овози паҳншударо дар болои заррин бо чошнии қаймо паҳн мекунем ва бо лампаҳои лимӯяш оро медиҳем.
Чӣ тавр ба овози чап бо мандаринҳо дар чап пошидани?
Компонентњо:
- овоз - 500 г;
- лимон - 1/2 дона.
- tangerines - 3 адад;
- қаймоқ (мӯҳлати фарбеҳ то 30%) - нимсолаи ним;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак, хоки сиёҳ қаҳваранг - мечашонем.
Омодагӣ
Таркибро бо қисмҳои хурд бурида ва бо шарбати лимӯ пошед. Solim, ќаламфури ва сабукфикрона дар як ШМШ frying дар ҳар ду ҷониб. Илова кардани tangerines ба иловаро бурида ва рехт лимӯ лимӯ. Ба таври бодиққат рехтани тамоми яхмос, якҷоя бо як зарф ва тобистона барои 10 дақиқа. Мо онро ба як миз бо биринҷ судак ё картошка mashed.
Дар дорухат барои пухтупаз дар як ШМШ frying дар Лаҳистон
Компонентњо:
- овоз - 1 адад;
- равған - 100 г;
- сметана - 2 tbsp. юми;
- тухм - 6 адад;
- лавҳаи лавос - 2 адад;
- намак, хоки сиёҳ қаҳваранг - мечашонем.
Омодагӣ
Дар як ШМШ frying, ба spoonful аз равған гудохта ва қисмҳои тайёрии овезон паҳн. Обро ба ним пиёла пур кунед. Solim, ќаламфури, илова барг Бей. Бо як зарф пӯшед ва гарм кардани гармии миёна то пухта шавад.
Дар айни замон, биёед ба чошнии тухм ғамхорӣ кунем. Дар равған гудохта оид ба ванна об мо тухм судак бурида, сметана ва як шўрбои баланди моҳӣ аз ШМШ. Пухтупаз, ба шӯр, барои як ҷуфт, то чошнии каме thickens.
Трилинг дар поляк бо картошка ҷавон, аз боло бо либоси тухм рехта ва бо бодиён пошид.