Кутаби бо кабудӣ - хӯрокҳои лазизаш аз табақи миллии Озарбойҷон

Кутаби бо сабзавот як табақгоҳи милли Озарбойҷон, ки барои тамошои лаззаташ намоён аст. Ин як теппаи тиллоӣ аз хамир аст, ки дар шакли моҳонаи бензин. Қуттича метавонад ҳама чизро комил намояд: намудҳои гуногуни гӯшт, панир, панир, косибӣ, кабуд ва ҳатто сабзавот.

Чӣ тавр пухтан бо сабзавот пухтан?

Барои дарёфти помидор бо кабудӣ, шумо бояд якчанд нуқтаҳоро дида бароед, ки чунин аст:

1. Барои санҷиш, шумо бояд орд, намак, равғани растанӣ ва об гиред.
2. Нигоҳ ва осуда будани хамир аз сифати орд вобаста аст. Ихтиёрии беҳтарин аз орди баланди гандум ҳолати гиёҳ мебошад.
3. Беҳтар аст, ки дар бораи сифати об ғамхорӣ кунед, беҳтар аст, ки филтратон, истодагарӣ ё нӯшидан.
4. Барои чунин равған муносиби равғани растании сабзавот, ба таркиби равғанин ва равған ҷудо нест.
5. Нишондиҳанда барои хаббиҳо метавонад аз ҳар гуна набототҳои дастрас, аз қабили parsley, coriander, basil ё спанак иборат аст.

Хамиртуруши гиёҳ бо гиёҳҳо - дорухат

Асос барои ҳар гуна тафаккури дорукурӣ барои kutubov бо гиёҳхурӣ хоҳад буд. Он бояд фишор биёрад ва ба дасти шумо суст нашавад. Шароитҳои тару тоза бояд набояд аз ҳад зиёд бошад, онҳо метавонанд дар баъзе ҷойҳо намоён шаванд, аммо ҳеҷ ваҷҳ набояд ҳангоми пухтупаз ҷӯшад. Вақте ки пухта ба таври лозима пухта мешавад, он гиёҳ ва гулӯс меояд

Компонентњо:

• об - 1 шиша;
• намак - 1.5 tsp;
• равғани растанӣ - 3 tbsp. л.
• орд - 3-4 дона.

Омодагӣ

1. Резед намак ба орд, дар об рехт. Зарф кардани knead ва хамирро барои ним соат истироҳат кунед.
2. Равған ба ҳасиб ва ба иловаро бурида. Онҳое, ки доираҳо ташкил мекунанд, андозаи онҳо аз диаметри қалбаки равған вобаста аст, он бояд дар як вақт 2 ададро дарбар гирад.

Кутаби бо сабзавот дар сабки Озарбойҷон

Интихоби бештар маъмул аст, kutamba бо забони англисӣ бо гиёҳҳо, ки доруи он хеле содда аст. Ин хӯрока сахт ба як гибурекӣ монанд аст, аммо ҳангоми пухтупаз, равған барои хӯрокхӯрӣ пора карда намешавад. Барои адои муносиб, он одатан барои коркарди яхфурҳо, кефир ё шоколадҳо хизмат мекунад.

Компонентњо:

• об - 1 шиша;
• намак - 1, 5 tsp;
• равғани растанӣ - 2-3 tbsp. л.
• орд - 3,5 дона;
• кабудї - 200-300 г;
• Тухм - 70 г.

Омодагӣ

1. Биноҳои бо сабзавоте биносту решакан, мавсими бо қаламфури ва намак.
2. Барои хамир дар як контейни чуқур омехта орд, илова намак, оби гарм, равған.
3. Санҷиш барои истироҳат барои ним соат, онро ба пирожни борик рехт.
4. Барои ҳар як торт пур кардани пур, пирожни дар нимсолаи, ба таври қатъӣ кунҷҳои кунҷҳои.
5. Ангиштро бо сабзавот бе равғани растанӣ дар як шоколадҳои пошнаи пӯст, сипас бо равған резан кунед.

Kutaby бо кабудӣ - дорухонаҳои Арманистон

Дар байни хонашинҳо, боғҳои бо кабудӣ дар Арманистон низ маъмуланд. Фарқияти он аст, ки тортҳо офтобӣ шудаанд ва дар мобайни муқарраршуда ҷойгир шудаанд. Дар версияи Озарбойҷон, кабудизорҳо барои пур кардани плитаҳо иҷозат дода шудаанд ва дар Арманистон онҳо танҳо бо гиёҳҳои тару тоза омода мешаванд, ки наметавонанд гарм шаванд.

Компонентњо:

• орд - 1 кг;
• об - 500 мл;
• йогурт - 100 г;
• намак - 10 г;
• кабудӣ (аз наъно, решакан, спанак, sorrel) - 300 г.

Омодагӣ

1. Омезиши намак ва орд, дар миёнаи як сӯрохи ва рехт об, омехта. Барои ним соат ҷудо кунед.
2. Хамирро тақсим кунед ва тестҳоро ташкил кунед. Насиҳат аз ҳар як торт.
3. Бурида кабудӣ биност, илова намак, ќаламфури ва рехт бо равғани, дар мобайни торт flat.
4. Торт аз марказ ба канори ковок. Ҳар як панели frying хушк ва fry оид ба ҳар тараф.

Kutaby бо кабудї ва панир

Варианти хеле зебо бо растаниҳо бо гиёҳҳо ва suluguni мебошанд, ки доруи он дар таркиби дигар ҷузъ аст. Дар ин ҳолат, hostess бояд ба афзалиятҳои шӯҳрати худ дар интихоби растаниҳои мувофиқ мувофиқат кунад. Бояд дар хотир дошт, ки он ба зудӣ рангашро гум мекунад, аз ин рӯ, дар муддати тӯлонӣ кор дар як шишагарӣ кор намекунад.

Компонентњо:

• кабуд -200 г;
• suluguni - 150 г;
• об - 1 шиша;
• намак - 1.5 tsp;
• равғани растанӣ - 3 tbsp. л.
• орд - 3 пиёла.

Омодагӣ

1. Чизе, ки биносту решакан карда мешавад, suluguni rubbed, ҳама омехта.
2. Хамир аз орд, об, намак ва равғанро тайёр кунед. Инро ба паҳлӯҳои он мепартояд.
3. Пур кардани пур.
4. ШМШ парранда ва равған fry бо панир, кабудӣ дар ҳар тараф.

Kutaby бо панир ва косибон - дорухат

Барои хӯрдани баъзе лаззат, шумо метавонед паноҳгоҳ бо панир ва косаи пухтан. Патаи махсус метавонад ба ғизо бо тухм ва тухм дода шавад. Дуюм компонент тамоми тамоми пуркуниро месозад, ва он наметавонад қашшоқӣ кунад. Чашм дар чунин як табақ бояд каме фарбеҳро истифода барад, ки дорои хислати кислота мебошад.

Компонентњо:

• об - 1 шиша;
• намак - 1.5 tsp;
• равғани растанӣ - 3 tbsp. л.
• орд - 3 пиёла;
• панир, косибӣ - 400 г;
• кабудї - 200 г;
• сирпиёз - 3 чубчика;
• тухм - 1 дона.

Омодагӣ

1. Панир, косибӣ омехта бо наботот решакан, сир ва тухм.
2. Хамирро аз орд, об, равған ва намак кашед, онро ба косаҳои борик пӯшед. Пур кардани як нимсола, бо тарафи дуюм фаро мегирад, кунҷҳои муҳофизат кунед.
3. Kutubah fry бо панир, косибӣ, кабудӣ дар ҳар тараф.

Кутаби бо бренза ва кабудӣ

Як роҳи умумӣ, ки тавассути он тайёр кардани асбобҳо бо кабудӣ анҷом дода мешавад, дохилшавии бренза дар пур аст. Ин панир намакоб барои табақаи воқеии Озарбойҷон хеле мувофиқ аст. Дар раванди пошидани он нармафзор ва инчунин бо таъми кабудҳои тару тоза мепайвандад. Дар охири пухтупаз ба сӯзанакҳои равған бо равған равшани тавсия дода мешавад.

Компонентњо:

• кабудї - 400 г;
• brynza - 250 г;

Хамир:

• об - 1 шиша;
• намак - 1.5 tsp;
• равғани растанӣ - 3 tbsp. л.
• орд - 3 пиёла.

Омодагӣ

1. Ҷалби кабуд ва панир.
2. Биноро дар як skillet барои 2 дақиқа, илова панир.
3. Хамир аз орд, об, равған ва намак, онро ба торт пошида гирад.
4. Лутфро пур кунед ва сутунҳоро дуруст кунед.
5. Кутаби дар ҳар тараф.

Kutaby бо спанак - дорухат

Тахминоти бесамар аз ҷониби боксҳои бо спанак, ин гуна сабзавот метавонад ҳам дар ҳолати яхкардашуда ва ҳам тоза истифода шавад. Тортҳо дар як ШМШ frying бе равғани растанӣ пухта, вақте ки онҳо омода аст, онҳо бояд oiled. Барои пур кардани плюрализатсия, имконпазир аст, ки помидорро ба он замима кунед.

Компонентњо:

• орд - 3 пиёла;
• тухм -2 дона;
• яхкунӣ - 4-5 балл;
• hops-suneli - 1 tsp;
• об 50 мл;
• намак - ба тамошобин;
• равғани растанӣ - 1 tbsp. Бештар

Омодагӣ

1. Пахта гиред орд, тухм ва об.
2. Шӯршиканӣ дар шӯраи frying бо hops-suneli.
3. Хамир ба қисмҳо тақсим карда, пирожни, гузоштани пур.
4. Барои ба анҷом расидани kutubov пухта, шумо бояд онҳоро дар як ШМШ frying хушк fry.

Kutaby бо гӯшт ва кабудӣ

Анборҳои бо бод хеле сарватманд ва серғизо мебошанд. Дар варианти Озарбойҷон шумо метавонед гўштро пур кунед. Илова бар ин, он бояд фарбеҳро дар бар гирад, тавсия дода мешавад, ки ба ҳамон намуди гӯшти гӯшт ҳамчун гўшт истифода баред, он метавонад гўшт ё шарбат бошад. Вақте ки frying, шумо бояд кӯшиш кунед, то ки торт тавр нест.

Компонентњо:

• орд - 4 дона;
• об 200 куб;
• намак - 1 tsp;
• гов - 300 г;
• фарбеҳ - 100 г;
• пиёз - 1 адад.

Омодагӣ

1. Пеш аз қабули пӯст, гӯшт ба гӯштҳои minced twist, илова фарбеҳ ва пиёз.
2. Барои хамир омехта орд, намак ва об, пирожни. Шукргузорӣ кунед.
3. Дар ҳар як тараф.

Kutabs аз pita нон бо кабудї ва панир

Мастер, ки бисёр вақт надоранд, метавонанд аз рабби нон пиёла бо кабудҳо биёбанд . Онҳо хеле зуд бастаанд ва дар айни замон аз қаъри хушбӯй лаззат мебаранд. Ин хосият барои як шароби ширин бо қаҳва ё чой мувофиқ аст. Онро як бор санҷед, шумо мехоҳед, ки дар ин табақаи дӯстдоштаи ҳама вақт тамошо кунед.

Компонентњо:

• Lavash Armenian - 2 адад;
• панир - 200 г;
• пиёз сабз - 50 г;
• коркард - 50 г;
• намак - ба тамошобин;
• равғани лимӯ - 5 tbsp. Бештар

Омодагӣ

1. Панир ба grate, буридани ба сабз, ҳама чиз омехта.
2. Lavash ба 4 дона бурида, ба пур кардани лифофа ва лифофаи эҷод кунед.
3. Fry boxaby дар ҳар як тараф.