Дар тӯли солҳо, маъруфияти маҳсулоти ширӣ, хусусан кефир, афзоиш ёфт, то ин ки қариб дар бораи манфиатҳои ин нӯшокӣ ва ниёз ба истифодаи он шубҳа надошта бошад. Биёед кӯшиш кунем, ки фаҳмем, ки хусусиятҳои муфиди кефир барои организм чӣ гуна аст.
Танзими микрофлора
Яке аз хосиятњои мањсулоти ширии ширин, ки ба њамаи ањолї маълум аст - ќобилияти такмил додани њолати миќдори микрограммати меъда ва меъда мебошад. Кефир ин қобилият дорад, зеро он дорои lactobacilli барои организми мо зарур аст ва аз ҳама дарозтарин ғизои хуб аст. Микроорганизмҳо дар навбати худ вазифаҳои муфидро иҷро мекунанд.
- Ба бактерияҳои кислотаи лактӣ сифати баландтари ғизоро ғизо медиҳанд, қисман онҳоро мустақилона тақсим мекунанд, онро ба организми инсон дастрас кардан мумкин аст.
- Бе иштироки microflora фоиданок, имконнопазир аст, ки витаминҳо ва минералҳои муайяне диҳанд.
- Lactobacilli инчунин кори эминияти моро такмил медиҳад.
Илова бар ин, кефир тару тоза кардани токсерҳои гуногун аз рагҳои рагҳои рентгенӣ, эвакуатсияи саривақтии меъда мусоидат мекунад. Бо вуҷуди ин, барои дарёфти фоидаи ниҳоӣ аз нӯшидан, беҳтараш он як соат пас аз хӯрок хӯрдан беҳтар аст. Хушкшуда дар шафати холӣ аз меъда холӣ мешавад, амалан, бефоида аст, зеро микроорганизмҳое, ки дар он ҷо мавҷуданд, бо муҳити туруши меъда нобуд мешаванд.
Кефир ҳамчун сарчашмаи сафедаҳо ва витаминҳо
Чизҳои дигар вуҷуд доранд, ки фаҳманд, ки чаро барои нӯшидани kefir шабона муфид аст. Ин маҳсули беҳамто як манбаи сафедаҳои баландсифат ва кислотаҳои муҳим аст, ки ба осонӣ сустанд. Илова бар ин, кефир як қатор витаминҳо дорад.
- Витамини A ҳолати хуби пӯст, мӯй ва дандонҳоро таъмин мекунад, инчунин вазифаи муқаррарии таҳлилгари визуалӣ зарур аст.
- Витаминҳои гурӯҳи D кӯмаки худро ба тақсими намакҳои калтсий ва фосфор, аз ин рӯ, табибон диалекттро барои занону кӯдакони ҳомиладор истифода мебаранд.
- Витаминҳо B барои синтези оддии ҳуҷайраҳои хун ва барқарорсозии зуд бофтаҳои зарар заруранд.
- Витамини C , ҳамчун антиоксиди пурқувват аст, раванди пиршавии сусттар мегардад, барқарорсозии сохторҳои вайроншудаи ҳуҷайра ва деворҳои дарунравиро такмил медиҳад.
Ҳосилнокии маҳсулотҳои заҳролуд аз организм, такмил додани ҳозима, суръатбахшии метаболизм бо сабаби мавҷудияти витаминҳо - ин кефир барои талафи вазнин муфид аст. Нӯшидани як шиша аз маҳсулоти сӯзи шир пеш аз бистар аз тарафи бисёри табибон тавсия дода мешавад. Дар бораи масъалаи Кефир дар шабона муфид аст, шумо метавонед бехатар ҷавоб диҳед. Ин нӯшидан чандин калорияҳоро дар бар мегирад, аммо хуб медонад ва барои гурез аз гуруснагӣ кӯмак мекунад. Бисёриҳо инчунин мехоҳанд, ки оё кефир барои ҷигар муфид аст. Одатан одамоне, ки вазифаи психикии ин баданро истифода мебаранд, барои истифодаи кефир кам-кам истеъмол мекунанд, вале он бояд бодиққат интихоб карда шавад, чунки истеҳсолкунандагони беақлул ба кристчӣ илова мекунанд, ки нӯшокиҳои ширинро пурқувваттар мекунанд
Зарари имконпазир аз йогурт
Ҷустуҷӯи он ки барои йогурт муфид аст, бояд дар хотир дошта бошад, ки оқибатҳои манфии истифодаи он фароҳам оварда шаванд. Кефир ё камбизоатии кефир метавонад заҳролуд шавад, аз ин рӯ, ҳамеша санаи истеҳсоли санҷишро санҷед. Бо роҳи, як маҳсулоти ширӣ метавонад дар хона пухта. Барои ин, 1 литр шир, 200 мл кефир илова кунед ва тақрибан 12 соат интизор шавед.
Бо сабаби он, ки кефир кислотаи лактики дорад, он бояд бо одамоне, ки бослотаҳо бо ғадуди баланд доранд, дода шаванд. Ниҳоят, истифодаи kefir барои кӯдакон дар давоми як сол пешбини шудааст, чунки ҷисми онҳо ҳанӯз имкон намедиҳад, ки ассотсиатсияро ферментҳои заруриро истеҳсол кунанд.