Карам яке аз растаниҳои қадимии растанӣ дар замин мебошад, маълум аст, ки он дар антими қадим, Чин, Чин ва ғ. Ва маъруфияти ин сабзавот имрӯз на ҳама паст шудааст, баръакс, селексионерҳо бештар ва бештар аз навъҳои он ҷорӣ мекунанд.
Афзалияти масолеҳи маҳсулот: қаноатбахш, дарозмуддат, барои пухтани ҳама хӯрокҳо мувофиқ аст, ки дорои миқдори зиёди моддаҳои пурқувват аст, ки бо миқдори ками ккал, ки карамат ва дилхоҳ хушк мешавад.
Шумо метавонед сабзавотро на танҳо барои ғизо истифода баред, гарчанде ки ин ҳадафи асосии он аст. Онҳо бомуваффақият ба бисёр бемориҳо муносибат мекунанд, онҳо аксар вақт дар табақҳои тиббӣ истифода мешаванд. Масалан, аз сабаби таркиби калорияи карбогидратӣ, карамии сафед барои истеъмоли фарбеҳо тавсия дода мешавад ва он низ барои тоза кардани меъдаҳои меъда дар меъда мувофиқ аст. Баргҳои карам барои сӯхтан истифода бурда мешавад, шарбати он барои бартараф намудани мушкилоти ҳозима ва ғ.
Компонентҳои карам сафед
Хусусиятҳои муфид ва мазмуни калорияи карафсии сафед бо таркиби он муайян карда мешавад. Дар он аст, қариб ҳеҷ фарбеҳ, сафеда кофӣ ва бисёр пайвастагиҳои карбогидрат мавҷуд нест. Он ҳамчунин дорои нахи, пепидҳо, лактоза, ферментҳо, намакҳои маъдан, витаминҳо мебошанд. Масалан, витамини C дар карамини сафед, ки танҳо як сад грамм маҳсулот зарурати ҳаррӯзаи он мебошад. Витамини А дар он шаклҳои соддатарин - дар шакли beta-каротин мавҷуд аст ва ин маънои онро дорад, ки орган метавонад пурра кор кунад. Ҳамчун қисми карам сафед, як витамини U беназир муаррифӣ шудааст, ки он низ antiulcer ном дорад. Ба шарофати он, ки афшураи карам дорои моликияти ҳавасмандсозии ҳозима мебошад.
Касоне, ки ин рақамро пайравӣ мекунанд, муҳим аст, ки то чӣ андоза чанд карбогидратҳо дар карамаи сафед мавҷуданд. Аммо дар ин бора на он қадар ташвишовар аст. Гарчанде, ки сабзавот дар бораи 4,7 грамм пайвастагиҳои карбогидрат ба сад грамм маҳсулот иборат аст, ин арзиши қобили қабул аст. Ҳамаи ин карбогидратҳо ба таври комил ба энергия табдил меёбанд, ки дар шакли матоъ намераванд.
Миқдори калорияи карам сафед
Ин сабзавоти универсалӣ метавонад судак, ширеш, пухта, шир, намакин, барои пур кардани пиёз ва ғ. Истифода шавад. Ҳарчанд, албатта, аз ҳама муфид як хӯриш аз карам тару тоза аст. Ин хеле пухтан аст: танҳо сабзавот chop, онҳоро дар як косаи хӯриш ва бо равған пур. Ин хӯроки хуби хӯрокворӣ аст, ки барои намуна ва ҳозима муфид аст. Метавонед аз хӯрдани он ба даст оред, зеро мундариҷаи калорияи карам тару тоза аст, танҳо сад килограммаш 28 ккал аст.
Сабзавоти себшуда дорои арзиши якхелаи энергетикӣ мебошад. Аммо агар пухтупаз шўрбои нафт ё гўштро илова накунад, мазмуни калорияро