Дар тайёр намудани гӯшт, чизи асосӣ он аст, ки на танҳо порчаи худаш, балки онро низ истифода барад. Чун маринад, ки компонентҳои аз ҳама экзотикӣ, мисли кола ва Кови решаканшуда, ҳоло метавонанд истифода шаванд, аммо ҳар яки онҳо дар таркиби дорухона барои сабабҳои асосӣ мефиристад - аксарияти компонентҳои асосии маринад ба танҳо на танҳо барои хӯрокхӯрӣ додани ламс, балки барои суст кардани либосҳои гӯшт нигаронида шудаанд.
Чӣ тавр ба марьилаи гӯшт барои пошидани дар ШМШ frying?
Компонентњо:
- хардал - 45 г;
- помидор помидор - 45 г;
- шарбати лимӯ - 15 мл;
- Заҳрогин - 2 тарбуз;
- сирпиёз - 1 дандон;
- пиёз - 170 г.
Омодагӣ
Гӯшти гов ба қисмҳои ғафсии баробар тақсим карда, онҳоро дар як шиша ё пластикӣ мегузоранд, бо мавсими бо намак ва омехта. Барои маринад, омехта бо шароб ketup помидор, шарбати ситрусӣ ва сирпиёз бурида. Пиёзро ба болҳои калон тақсим кунед ва бо гӯшт пайваст кунед. Он гоҳ маринадро фиристед ва боз ҳам омехта кунед. Бигзор ҳадди ақал нисфи соат пеш аз равған гӯшти гӯштро гузоред. Ин маблағи маринад барои пухтан то як кило гӯшти кофӣ кофист.
Чӣ тавр маринат кардани гӯшт барои нонпазӣ?
Компонентњо:
- чошнӣ - 115 мл;
- равғани растанӣ - 65 мл;
- шакар Браун - 2 tbsp. юми;
- Шаҳри шарқнавис - 45 мл;
- сирпиёз - 4 дандон;
- пиёз - 65 г;
- Сиркои Balsamic - 15 мл.
Омодагӣ
Pry пиёз ва сирпиёз, ба онҳо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт. Муносибати гиёҳии гўштро бо гӯшт омехта, сипас дар омехтаи компонентҳои боқимонда рехт. Баъд аз омехта кардани дона, онҳоро дар яхдон барои тамоми шаб тарк кунед. Сипас гӯштро дар маринад пиёз дар танӯр, пеш аз fry то blanched пухтан. Вақти пухтупаз аз сатҳи омодагии омодагӣ вобаста аст.
Чӣ тавр дуруст барои хӯрок барои shish kebab марж?
Компонентњо:
- сирпиёз - 3 дандон;
- як пӯст аз як лим;
- як хокистари parsley тару тоза;
- космос, розмари - 2 tsp ҳар яке;
- равғани зайтун - 55 мл;
- шарбати лимӯ - 30 мл.
Омодагӣ
Дар хокистарӣ, дандонҳои сирпиёзро ба як чап бо як рози хуби намак рӯй диҳед. Илова ба zest lemon макарон ва омехтаи гиёҳҳои хушбӯй мазлумонро илова кунед. Мубориза ба paste натиҷа бо равғани зайтун ва шарбати лимӯ, ва сипас маринад бо порчаҳои гӯшт омехта. Ин миқдори маринад барои қариб як кило гӯшти кофӣ аст.
Дар гӯшти кефир дар танӯр - дорухат
Кефир маринад, барои маржинг кардани паррандагон, беҳтарин аст, вале метарсед, ки онро бо гӯшти гандум. Натиҷаи ҳайратовар ин аст, ки гӯшти нахи нарм ва пӯсишворӣ, аз сабаби ин кислотаи лотинӣ дар сафедаҳои нахҳои мушакӣ ба даст оварда шудааст.
Компонентњо:
- kefir - 240 мл;
- равғани зайтун - 45 мл;
- Шафтолу зардолу - 35 мл;
- Розмари - 2 филиал;
- сирпиёз - 3 дандон.
Омодагӣ
Рубои сирпиёз бо рухсатии розигӣ дар хамираи хушбӯй. Заруриро бо кефир бо равғани зайтун ва арӯсро ламс кунед. Иловаи рози тоз, сипас баъд аз 3-12 соат гӯшти омехтаи омехта (на бештар аз як кило) маринат кунед.
Marinade барои гӯшт пеш аз нонпазӣ дар танӯр
Дигар дорухона барои таназзул эҳсос мекунад, вале ба ман боварӣ дорад, ки он хеле самаранок аст.
Компонентњо:
- кола - 720 мл;
- сирпиёз - 3 дандон;
- пиёз - 130 г;
- soy sauce - 210 мл;
- об 115 мл;
- асал - 115 мл;
- шарбати як лимӯ ва афлесун;
- баргҳои равған - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Рафтани дандонҳои сирпиёз бо баргҳои thyme. Бодиринг пиёзро шуст ва онро бо макарон омехта кунед. Иловаи асал, об, афшураи ангур ва ситрусӣ, пас заминаи маринадро бо ранг тоза кунед. Дар як маросими тақрибан як килограмм дар километри марҳилавӣ, ва сипас нонпазӣ оғоз кунед. Раванди пухтупаз дар як соат ва ним то 110 дараҷа гарм мешавад.