Агар шумо натавонед, ки чӣ гуна барои хӯрок дар мизи ғанӣ хӯрок бихӯред, мӯйҳои бодиринг ҳалли беҳтарин ба ин вазифаи душвор хоҳад буд. Дохилшавии аҷиб, оддӣ дар пухтупаз ва навъи табақ - ҳамаи он дар хотираи меҳмонони худ пас аз тазқур кардани ин табақ мемонанд. Биёед ба зудӣ хӯрокҳои гуногуни барои тайёр кардани калмарҳои ғалладона пайдо кунем.
Қаҳва маринад дар Корея
Компонентњо:
- ҷасади мурда - 4 адад;
- seasoning барои сабзӣ дар Корея - ба бичашонем;
- пиёз - 1 адад;
- сирко себ - 3 tbsp. юми;
- шакар ва намак - ба тамошобин;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо селкҳои калмар, дар зери оби хунук бодиққат, коркард ва дар оби каме намакин судак шудем. Сипас бодиққат берун, сард ва бурида ба ҳалқаҳои борик. Мо онҳоро дар як saucepan гузошта ва бодиққат сабзӣ сабзӣ дар Korean ба фурӯ резад. Пиёз аз ҷомашӯӣ пӯшида ва нимпӯшҳо бурида, дар шакар, намак ва сирко cider себро буридаанд. Сипас пиёзро ба калмар гузаред, равғани растаниро илова кунед ва ҳамвор кунед. Мо дар яхдон гузоштем ва тақрибан 2 соат сард будем. Ин ҳама, дар мотам дар маринад дар қаламрави омодагӣ тайёр аст!
Squid бо маринад аз лимӯ
Компонентњо:
- ҷасади мурда - 3 адад;
- равғани зайтун - 70 мл;
- намак - 0,5 tsp.
- ҳанут барои моҳӣ - 0,5 tsp.
- peppercorns сиёҳ - 5 адад;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Мо лошае аз ғалладонҳоро гирифта, дар зери об сард, коркардашуда, тоза кардани филми ва бурида ба ҳалқаҳои борик. Мо онҳоро ба як косаи амиқи зебо интиқол медиҳем ва ба маринад барои омодасозии маринат сар мекунем. Барои ин, ба як лой, ба равғани зайтун ва гармии бар гармии паст рехт. Иловаи намак, ќаламфури сиёҳ, ҳанут ва шарбати лимӯ. Мо ҳама чизро хуб омехта мекунем ва омехта ба як напазед, напазед барои тақрибан 5 дақиқа. Паҳншавии натиҷаҳои маринадро бо зилзаҳои ғафс пур кунед, сипас сард ва барои 5 соат дар яхдон муқаррар кунед. Мо ғалладонагиҳо дар мизи корӣ хизмат карда, бо растаниҳои сиёҳ пошидед.
Қаҳва мариновани бо ҳанут
Компонентњо:
- ҷасади мурда - 10 адад;
- баргҳо - 4 адад;
- oregano хушк - 1 қошуқи;
- нахўд сиёҳ - 1 қошуқи;
- тухмиҳои coriander - 1 tbsp. spoon;
- 5 кг гӯшти помидор - 3 адад;
- лаблабуи сафед - 300 мл;
- об - 300 мл;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- квантро, лимӯ - барои ороиши;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Мо ба зарфҳои ғалладонагиро гирифта, онҳоро бо оби хунук кашида, онҳоро бо онҳо аз филми дур кашед ва онҳоро ба зилзила бо қадами 1 см кашида, обро ба saucepan резед, баргҳои Бейро бипӯшед ва онро дар оташ суст кунед. Биёваред ба напазед ва хушхӯю ба ғилоф ба об гузошта, қариб 7 дақиқа пухтан. Сипас ҳама обро холӣ кунед ва лошае хунук кунед. Дар saucepan дигар рехт, 300 мл об, заҳри оризу, coriander, нахўд сиёҳ ва намак.