Барои дӯстдорони хӯрокҳои моҳӣ мо хӯрокхӯрӣ барои пухтани шӯрбозҳои болаззате, ки аз моҳии сурх офарида шудаанд, пешниҳод менамоем. Чунин табақ метавонад ба буҷет номбар карда шавад, аммо натиҷа ба маблағи пул сарф мешавад ва шуморо бо хусусиятҳои ширини аҷиб тасаввур мекунад.
Чӣ тавр ба шӯрбо моҳӣ аз сиёҳ сурх - дорухат бо яхмос пухтан
Компонентњо:
- Моҳӣ сурх - 350 г;
- лўндаи картошка - 320 г;
- карафс реша - 45 г;
- қаймоқи маводи фарбеҳро аз 20% - 110 мл;
- сабзӣ - 85 г;
- пиёз - 85 г;
- помидор тару тоза - 155 г;
- оби тоза - 1,5 л;
- равған - 45 г;
- донаҳои parsley ва бодиён - мечашонем;
- сиёҳи гиёҳии тару тоза - ба тамошобин;
- намаки миз
Омодагӣ
Барои тайёр кардани шӯрбо моҳӣ мо бояд фишори баланди сурхро дар пӯст бе устухон талаб накунем. Мо онро бо қисмҳои хурди бурида бурдем, пеш аз он, ки зарурати тоза кардани пӯстро аз тарозуҳо тоза намоем ва маҳсулоти дар зери шустушӯй обро шуста тоза кунем.
Мо тоза ва бурида ба тасмаҳои ҳамчун лоғар ҳамчун карафс решавӣ имконпазир ва косаҳои лўндаи картошка, рехт, сабзавот бо об ва дар оташ ба пухтан то ҳалли иловаро картошка гузошта. Баъд аз ин, илова кардани моҳидиҳии сурх ва пухтан бо ғизо мӯътадил то моҳӣ тайёр аст. Дар давоми ин вақт, пиёз ва сабзӣ биносту решакан печида, бигзор он дар равған пошидани яхмосро то нарм пӯшонад, илова помидорҳо ва сабзавотҳои қаблӣ ва сабзавотро ба гардан гиред, то даме ки иловаро ба помидор сабзӣ табдил ёбанд.
Мо fry дар шӯрбо гузошта, илова баъзе намак ба таъми ва мазза бо ќаламфури, рехт, дар яхмос ва пухтан бо напазед каме дақиқа барои дақиқа.
Ҳангоми хизмат, мавсими шӯрбо дар дафъа бо гиёҳҳои тару тоза.
Шӯрбо зарди сурх - равған
Компонентњо:
- лӯбиёҳои моҳӣ - 550 г;
- пиёлаҳо - 4 пистон;
- пиёз - 65 г;
- лўндаи картошка - 350 г;
- шўрбои моҳӣ - 445 мл;
- об филтр - 650 мл;
- қаймоқ дар таркиби равған аз 33% - 155 мл;
- равғани зайтун - 20 мл;
- пиёлаҳои parsley ва бод;
- ҳанут ;
- лимфаҳои лимӯ барои парванда;
- намак миз.
Омодагӣ
Дар як чошнӣ бо қадами ғафс бо равғани зайтун ва гарм кардани он. Next, мо гузошт, ки lets sliced ва пиёз пиёз ва fry он каме. Акнун мо дар шўрбои ва об рехт, лўндаи картошка пўст ва решакан ва то он даме ки нармафзори иловаро картошка, пухтани мундариҷа бо бичашонем бо намак ва ҳанут.
Баъд аз он, як шўраро якҷоя кунед, ва сабзавотро ба як шустагар бо blender, ва сипас як шўрбои ба зичии дилхоҳ задааст.
Акнун илова кардани моҳии сурх ба мукаабҳои хурд илова кунед ва шӯрбо дар гармии пасттарин барои панҷ то ҳафт дақиқа ҷӯшед. Баъд, дар яхмос, бирезед, табақро ба напазед, балки напазед ва аз оташ берун кунед. Мо шӯрбо моҳӣ бо гиёҳҳои тару тоза, илова кардани як буридаи лимӯ.
Шӯрбо аз сари моҳи сурх - дорухат бо софро
Компонентњо:
- сардори майли сурх - 500-600 г;
- лўндаи картошка - 320 г;
- сабзӣ - 85 г;
- пиёз - 120 г;
- зарджа зард - 5 г;
- замин пӯлод - 5 г;
- Қаламфури гармии сурх хокистар - 1 пуч;
- кабудизорҳои беназири тару тоза - ба тамошобин;
- сметана барои парванда;
- намак миз.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани шӯр, сари моҳҳои ширини шустани шустани шустани шустани шустани он, бо об пур кунед, то ки он тамоман бияфзояд, онро ба бичашед ва пухтан гиред. Баъд аз панҷоҳу бист дақиқа пас мо аз моҳӣ берун мебароем ва сабзавотро дар давоми ҷӯшидани сар ба сари шафоф омода месозем. Дар байни онҳо, сабусакҳо ва бурида ба мукаабҳои хурд
Дар ҳоле ки пухтани сабзавот, сари сари моҳро санг кунед, гӯшти мавҷударо аз устухонҳо ҷудо кунед, ва баъд аз даҳяк то понздаҳ дақиқа ба сабзавот дар шўрбои илова кунед. Мо инчунин дар шӯрбо шӯрбо, помидор хоки заминро партофта, ва агар лозим бошад, илова кардани табақ каме бештар. Мо зарфро бо зарфҳои шӯрбо моҳӣ фаро гирифта, оташро хомӯш мекунем ва барои хӯрокхӯрӣ на камтар аз бист дақиқа бирезед, эҳтимолан пӯстро бо ягон чиз гарм кунед.
Шӯрбо хушк тайёр карда шудааст, бо яхмос ва кабудҳои тару тоза.