Барои гирифтани як роҳбандии пурдарахт, олу беҳтар бо меваҳои дигар - себ ё нок, ки дорои бисёр pectin аст.
Баръакси роҳбандии оддӣ, дар тайёр кардани мураббо, шумо метавонед меваи шикаста ё пухта меангезед, зеро онҳо дар давоми раванди дарозмуддат ба ҳосили ҳосилхезкунӣ тамом мешаванд.
Роҳбандии Apple дорои маззаи шодравон аст ва барои беҳбудии нонпазӣ ё ҳамроҳ бо теппаи болға ё консерваҳо дар наҳорӣ.
Роҳбандии олами Apple - як дорухат барои зимистон
Компонентњо:
- себ ширин - 750 г;
- қоқ (тару тоза) - 950 г;
- шакар - 900 г;
Омодагӣ
Ҳамаи меваҳои хубро дағал нигоҳ доранд, бигзор об равад. Себ пӯст аз тухм, хориҷ аз олу аз зарфҳои. Ҳамаи меваҳо ба пораҳо бурида, онҳоро дар қабатҳои бо шакар паҳн мекунанд. Дар гармии ҳадди аққал гармии омехта то тақрибан нисфи соат, сипас тавассути омехта ба ҷӯшидани ҷӯшон, ки аллакай ҳамаи моддаҳои муфидро пешкаш мекунад ва аз ҳама пеш, pectin дода мешавад. Ба масофаи заҳиравӣ ба коса бармегардед, як дақиқаи дигарро тобистон кунед ва онро резед.
Роҳбандии Apple дар мулки гуногун
Компонентњо:
- шакар - 1 кг;
- себ - 575 г;
- олу ширин, боллазату болаззат - 575 гр.
Омодагӣ
Забон дар зери оби хунук шинед ва ба об резед, сипас бо дастмоле хушк кунед. Акнун аз устухонҳо дур кунед ва ба олам бо blender дар картошка mashed рехт.
Сангҳо низ дањонро тоза карда, қуттиҳои тухм, думҳо ва бурида меваи дар иловаро хурд. Акнун тозаи большимак ва себро дар як контейнер ирсол кунед ва хуб омехта кунед. Қутти косаи оташинро кам кунед, онро гарм кунед, дар шакле каме гузошта, ҳама чизро омехта кунед ва барои 10 дақиқа пухтан.
Резед картошка mashed гарм ба мулоим, ба зарф пӯшед ва муайянкунии «Пухтупаз» ва вақти - 20 дақиқа. Пас аз сигналҳои омода, рехт, боқимондаи шакар ба омма, омехта ва пухтан барои ду ё ҳатто се соат, вале аллакай дар ҳолати "канданӣ".
Чӣ тавр пухтан ба роҳбандии себӣ?
Компонентњо:
- олу пухтааст (навъҳои гуногун) - 550 г;
- себ ширин, сурх - 575 г;
Омодагӣ
Бо роҳи бартараф кардани устухонҳо ба воситаи об гузаред. Хориҷ кардани санги себ ва буридани онҳо ба иловароҳои хурд. Ин беҳтар аст ба аввалин себ дар якҷоягӣ, blender ё як мошини суфтакунандаи гӯшт. Тухмани себ ба қабатҳои пухта як маротиба илова кунед ва то тайёр кардани роҳбандии пухта гиред.
Роҳпаймоӣ Apple-ро бо дорчин - дорухат
Компонентњо:
- об 175 мл;
- себ ширин - 1,5 кг;
- зироатҳо - 1,5 кг;
- шакар 950 г
- дорчин - 2 адад.
Омодагӣ
Якум, меваи бояд тухмии тоза карда шавад. Буридани себ бо қисмҳои хурди худсарона, ва баргҳо бо ресмонҳои тарк. Кук то мулоим дар об, сипас пок кунед. Акнун шумо метавонед дар шакар рехт ва чӯҷаҳои дорчинро бипӯшед. Кофед барои роҳбандии на камтар аз якуним ва ним соат, ҳамеша ба шӯр, баъзан ба сӯхта намешавад. Пеш аз он ки пӯшишро хориҷ кунед, калтакҳои дорчинро хориҷ кунед ва аз зарфҳои шамолкашӣ резед. Чунин мураббо дар муддати хеле тӯлонӣ ниҳоят сард аст.
Решаи олами Apple - як дорухои оддӣ
Компонентњо:
- об 85 мл;
- себ ҳастанд пухта, ҳатман ширин - 575 г;
- олу пухтааст (метавонад аз навъњои гуногун) - 575 г;
- шакар - 900 г;
Омодагӣ
Пеш аз он ки меваи аввалро тайёр кунед, онҳоро бодиққат шуст ва аз тухмҳо ва қуттиҳои тухм ҷор кунед. Дар як роҳи мувофиқ ғалла, бирезед об ва то нарм. Дар натиҷаи омехта тавассути ҷумбонидан, илова шакар ва пухтан, аксаран ба шӯр. Напазед ба роҳбандӣ ба мутобиқати ғафсии дилхоҳ ва онро ба банкаҳои қаблан стерилизатсияро рехт ва онро нигоҳ медорад. Дар давоми нигоҳдорӣ, ин роҳбандӣ бештар зичтар мегардад, ва он метавонад ба пур кардани чӯб илова карда шавад.