Gravelax аз Салмӯт як табақи marinovka дароз аст, ки, вақте ки бо marinade beetroot saturated, дар замин дафн шуд (аз ин рӯ номи gravlux, дафн), ё зери зери фишор. Gravelax одатан ҳамчун ғизо хизмат мекунад, ба иловаро борик ва буридани моҳӣ дар як буридаи борик нон, ё дар картошка судак.
Дорухои графикӣ
Мушакҳо
- лӯбиёи тару тоза - 2 кг;
- бодиён;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 0,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо моҳии тоза дорем, дар қатори ковоке, бурида сарашро, сипас бодиққат лаблабаро аз устухон ҷудо мекунем. Лутфҳои лимӯпардашуда пошидани помидорҳои бодиён, намак ва шакар решакан карда, сипас, нисфи болишти моҳиро пӯшида, каме пахш мекунанд. Акнун мо пораҳои лампаҳои салмӯиро ба филми озуқаворӣ табдил медиҳем ва онро зич кунед. Дар давоми рӯз, моҳӣ дар ҳарорати хона тарк ва сипас дар яхдон тоза кунед. Ин ҳама аст, gravvax аз Салмӯн омода аст.
Салмӯдӣ маринованӣ дар Шветсия
Компонентњо:
- лимуи салон - 300 г;
- намак - 100 г;
- лаблабу - 1 дона.
- лимон - 1 адад;
- бод.
Омодагӣ
Дар дорухат барои salmon интихобшуда хеле оддӣ аст: мо моҳиро аз пӯст тоза мекунем, мо лаблабаро тоза мекунем ва сабзавот мекунем. Лутфан лаблабуро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгир карда шуда, бо намак фаровон карда мешаванд - тарс накунед, моҳӣ ба қадри он ниёз дорад. Баъдан, қабати намак бо лаблабу ва замин бо бодиён, об моҳӣ бо афшураи як лимӯ ва пӯшидани он бо дока фаро фаро мегирад. Дар болои болаза, баркамолро гузоред ва моҳиро тарк кунед, ки дар яхдон 24 соат, дар муддати мунтазам моеъи рехташуда мерезад. Моҳӣ мариновани омодашуда ба иловаро лоғар бурида ва дар сандвичҳо хизмат, пошида бо capers.
Агар шумо бо маринатҳои моҳӣ оғоз карда бошед, пас шумо ба таври ҳатмӣ барои хӯроки маринад ва герпунҳо ниёз доред . Бештар