Забони забонӣ (равған, гўшт ё хук) ба лӯбиёҳо ишора мекунад, одатан аз забонҳо хӯрокҳои хӯрокворӣ тайёр мекунанд. Яке аз вариантҳои имконпазири хӯрокхӯрӣ хук ба гӯшт ё гӯшти гов аст . Дар ҳар сурат, забонҳо бояд пеш аз тухм тоза карда шаванд.
Чӣ тавр ба тозакунии забон?
Забонҳо тоза (бењтараш бо алюминий) ва шустани шуста мешаванд. Забони арғувонӣ ва хукҳо дар як миқдори ками об барои тақрибан 1,5-2 соат, гов - барои 2,5-3,5 соат судак гаштаанд. Мо маҷмӯи оддии ихтиёрӣ барои шўрбои (фурӯзон, барг, халиҷа, дона, каме намак) -ро истифода мебарем. Забони ангишт дар оби хунук 15 дақиқа гузошта, сипас аз қабати болоии пӯст тоза карда шудааст. Мо забонро дар саросари ғафсии дилкушо бурида будем - ҳоло он метавонад ба маръал расад.
Шириниҳои аврупоӣ ҷолибе
Компонентњо:
- шароби сирко ва / ё шарбати лимӯ;
- шароби сафед ё гулобӣ (гиёҳ, нимма, ширин, минералӣ);
- ќаламфури сурх;
- сирпиёз.
Омодагӣ
Қуттиҳои хушк бо гармии гармии гарм бо сирпиёз ва ҳадди аксар намак. Ба шароб, сирко ва шарбати лимӯ илова кунед (таносуби 3: 1: 1), шумо метавонед кабудии сиёҳро ба маринад (пиёз, parsley, росемар, танҳо бе бод) илова кунед. Дар давоми ду соат забони ангуштзании забони маринад. Мо бо равғанҳои ҳарбӣ хизмат карда метавонем (он метавонад биринҷ, макарон, картошка судак , asparagus, лӯбиёи ҷавон, нахўд сабз) ва салатҳои сабзавоти тару тоза бошад.
Маринад дар тарзи дурдасти Шарқ
Компонентњо:
- шароб ё шароби мева (масалан, олу);
- сирко, меваю сабзавот ё биринҷ;
- афшураи офтоб ё лимӯ;
- асал гиёҳҳои табиӣ;
- Soy sauce;
- ќаламфури сурх;
- сир;
- хушкии хоки хушк (ба таври иловагӣ мумкин аст, ки омехта ё чарогоҳи curry ё таркиби мувофиқи маззаи шумо) бошад.
Омодагӣ
Албатта, сирпиёз ва ќаламфури тару тоза бояд печида ё решакан карда шавад. Чошнии омехта бо миқдори компонентҳо, тарбияи тамос. Иловаи кабудизори хушкшудаи сабзавот ва ҷуворимаккаҳои ширини навъҳои ҷуворимакка метавонад ба бичашонад.
Забони судакшуда дар скиб барои камаш 2 соат. Мо бо биринҷ, биринҷ ва дигар угро, лӯбиёҳо, аспҳо, сабзавот ва меваҳои тару тоза мекунем.
Истифодаи ҳамон навъҳои маринатсияҳо (ба боло нигаред) ё баъзеи дигар, шумо метавонед забонҳои маринасозиро омода созед - дар ин нома аз моҳии намаки аврупоӣ аз оилае, ки аз қаъри чӯбони чуқур фурўхта мешаванд, фурӯхта мешаванд. Забони фаронсавии аврупоӣ аз банданус фарқ мекунад.
Забони маринад
Омодагӣ
Хайроншуда, шуста ва равған (ковокӣ) моҳӣ хом барои на камтар аз 20 дақиқа. Аҷоиботи аълосифат барои арақ, аз ҷумла биринҷ, гин, aquavit ва шароби равшан.