Дар ин мақола мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна аз гурда аз гӯшти говҳо ва чӣ тавр ба ин маҳсулот болаззат ва бе бӯи.
Ва баъзе аз занҷирдороне, ки дар бораи гурдаҳои гов дар бораи бисёре аз онҳо медонанд, танҳо бо онҳо бо равған ва бо роҳи дигар таркиб ёфта, баҳс мекунанд, ки ин тарзи табақ ба муқоиса ва аслист.
Танҳо душмани гурдаҳои гӯшти гов, ки барзиёдтарини ошпазҳо ба манфиати дигар маҳсулоти нӯшокӣ табдил ёфтаанд, бӯи нодурусти онҳост. Биё бифаҳмем, ки чӣ тавр аз он халос шудан.
Чӣ тавр пухтан ба гов ҳайвони бе бӯй?
Якчанд роҳҳои самарабахш барои пурра аз бӯйҳои нохуши гурдаҳои гӯшти гов ҳастанд. Аввал ин ки ин маҳсулотро пас аз заҳролудшавии минбаъда боз мекунад. Барои татбиқи он, маҳсулот шуста шудааст ва аз партовҳои майлҳо ба якчанд қисм ҷудо карда мешавад, ки бо оби тоза пур карда мешаванд ва дар давоми дувоздаҳ соат барқарор кардани обро тарк мекунанд. Баъд аз ин, гурдаҳо боз шуста, бо об пур карда мешаванд ва ба напазед. Акнун мо обро якҷоя мекунем ва тартиби ду ё се маротиба такрорро такрор мекунем.
Ғайр аз ин, шумо инчунин метавонед ҳалли 400 мл сиркои сафед ва ду tablespoons намакро тайёр кунед, то он даме, ки моеъи хушк мешавад. Пас аз ин тартиб, шумо бояд маҳсулоти худро дар давоми бист дақиқа иваз кунед.
Роҳи самараноки он аст, ки гурдаҳо дар шир шир медиҳанд. Барои ин кор кардан зарур аст, ки дар давоми якчанд соат протседураро омода созед ва сипас бо об резед.
Rassolnik бо гурда ва гӯшти гов
Компонентњо:
- гули гурда - 490 г;
- гӯшти дил - 490 г;
- гудуми шир - 2.2 литр;
- картошка аз андозаи миёна - 4 адад;
- фурӯзонаки пиёз - 125 г;
- сабзӣ - 125 г;
- помидор тару тоза ё шарбати худ - 145 г;
- ҷав, шир - 80 г;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 230 г;
- Хоксори бодиринг;
- равғани офтобпараст бе мазза - 95 мл;
- намак кош;
- баргҳои -2
- нахўд аз ќаламфури ширин - 3 адад;
- кабудҳои тару тоза - 0,5 грамм;
- сметана барои табобат.
Омодагӣ
Мо гурдаҳоро бо назардошти тавсияҳои дар боло зикршуда, онро бо оби тоза пур кунед ва барои як соат ва ним пухтан тайёред. Дар як суфраи алоҳида, мо низ диламон месӯзонем. Он тақрибан се соат мегирад. Баъд аз он, мо аз мутаносиби хунуккардашудаи косаи хурд бурида шудем. Дар давоми ин вақт, мо низ ҷавни марвориди дар як контейнер алоҳида то он тайёр карда шуда, fry бодиринг намак дар ШМШ frying дар як ШМШ frying то нарм. Ҳамчунин fry то тилло, таги пиёз ва сабзӣ завҷааш.
Акнун мо шўрбои гўштро ба деги рехтем, онро напазед ва дар он картошка сабусакҳо ва сабзавотро ҷойгир кунед. Пас аз тақрибан даҳ дақиқа, мо гурдаҳо, дил, бодиринг, помидор меваю сабзавот, ҷавғани сабзавот, ҷавғои майпарварӣ, баргҳои лӯбиёи хушк ва меваи бодирингро бо бодиринг намак ва агар намак заруранд. Хушк кардани мундариҷаи ШМШ ба напазед, пухтан якчанд дақиқа, пошидани кабудӣ решакан кунед ва тақрибан даҳ дақиқа ба деги табақ диҳед. Ҳангоми хидматрасонӣ, мо миқдори равғани равғанро ба пластикаи хушсифат мегузорем.
Гӯшти гурда дар сметана бо занбурўѓњо - дорухат
Компонентњо:
- гусфанди гурда - 820 г;
- Маҷмӯи тару тоза - 220 г;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 145 г;
- лампаҳои пиёз - 280 г;
- дона сирпиёз - 4 дона.
- сметана - 260 г;
- бодиён тару тоза - 1 хӯшаи хурд;
- Равғани офтобӣ бе мазза - 75 мл;
- намак кош;
- хокаи гилин;
- баргҳои хушк - 1-2 дона.
- нахўд аз ќаламфури ширин - 2 дона.
Омодагӣ
Барои дуруст омода, навдаи барои чил дақиқа дақиқа, баъд аз он шуста, бурида ба қисмҳои хурди ва якҷоя бо пиёз сабзӣ дар ШМШ sauté бо равғани офтобпараст то хушк. Акнун пӯсти шуста ва решакан карда, пас аз панҷ дақиқа илова кардани жалбҳои сангшуда, баргҳои лаънӣ, қаламфури ширин ва қаламфури хоки сиёҳ, намак, рехт, дар сметана, омехта ва дар оташ дар мобайни даҳ дақиқа сӯрох кунед. Акнун мавсими табақ бо сирпиёз ва бодиён решакан, онро омехта ва бигзор дар зери зарфе гирад, ки бист дақиқа пеш аз он ки хизмат кунед.