Брусчетта як классикии классикии итолиёвӣ мебошад, ки як косаи нонпази хушк бо пур кардани болған аст. Он метавонад ҳама чиз бошад, ҳама чиз танҳо аз тасаввуроти шумо вобаста аст ва афзалиятҳои тамос дорад. Мо диққати худро ба якчанд хӯрокҳои гуногун барои тайёр кардани ин табақаи аҷоиб - bruschetta, ки комилан на танҳо барои субҳона, балки низ барои хӯроки гарм.
Брусчето бо помидор ва mozzarella
Компонентњо:
- нон сафед - 100 г;
- помидор - 3 адад;
- равғани зайтун - 30 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- Равғани Balsamic - 10 г;
- панир mozzarella - 100 г;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- кабудӣ - агар дилхоҳ бошад.
Омодагӣ
Чӣ тавр ба Брусчетте пухтан Нон ба иловаро хурд ва fry дар як ШМШ хушк ё оҷур дар танӯр то Браун тиллоӣ бурида.
Помидор ва панир ба мукааб хурдтар бурида, решаи сирпиёз, ё бо воситаи пахш ғунҷонанд. Баъд, рехт як равғани зайтун дар ШМШ, гарм ва рехт аз помидор ва панир. Кук барои тақрибан 2 дақиқа, ҳамеша мунтазам. Сипас, мо як яхмоси баланди бальсамикиро ба шӯр мекашем, ҳама чизро бодиққат кунед ва онро аз оташ хориҷ кунед.
Нони пуркардашуда бо равғани зайтун боқӣ мемонад, дар болои помидор гарм бо панир, намак, ќаламфури ба бичашед ва пошидани дар наботҳои тару тоза решакан кардаед. Хуб, ин ҳама аст, bruschetta бо панир ва помидор омода!
Брусчетта бо мурғ
Компонентњо:
- нон - 100 г;
- орд дар равғани зайтун - 50 г;
- помидор гелос - 2 адад;
- capers - 5 адад;
- филфилакка - 1 адад;
- parsley - 50 г;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- шарбати лимӯ - мечашонем.
Омодагӣ
Дар як ШМШ frying хушк fry thinly нон аз нури миёна дар гармии миёна, то ки он каме browned ва crunchy аст. Сипас, мо ба қуттиҳои кӯтоҳ, табақаи зебо ва ба онҳо саломатӣ баргаштан мехоҳем.
Мо гудро аз равған ҷудо мекунем, ба қисмҳои хурди бурида буред. Помидор инчунин ба дренажон бо capers grind ва илова кунед. Мо сабзавот, ќаламфури ва равғани зайтун гузоштаем. Мо ҳама чизро бодиққат мекунем ва онро ба нон пухта медиҳем.
Брусчетта бо гӯшти гулҳо
Компонентњо:
- тайёр гўшт - 350 г;
- бодиринг тару тоза - 1 порча;
- лӯбиёи нон - 4 адад;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- сметана - 30 мл;
- horseradish мизу - 1 қошуқи;
- чошнии помидор - 3 tbsp. юми;
- салат баргҳо - 2 дона;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Хӯроки гўшт дар охири он ба иловаро борик ба бурида мешавад. Дар як косаи алоҳида, омехта сметана бо horseradish. Мо ќаламфури ширинро аз тухмҳо, бурида ба қисмҳои хурди ва онро бо чошнии помидор дар як косаи дигар.
Фрипп дар равған frying хушк ё дар тобут то то қаҳваранг тиллоӣ. Сипас, мо илтимос ҷуворимакка шӯрбо бо horseradish паҳн, аз боло, мо аз пошидани ќаламфури ва борик лоғар аз говҳои бирён. Ҳама намак ва ќаламфури мењнатї мекунад. Иловаи иловаро бодиринг ва оро бо рухсатии салат решакан.
Брусчеттан аз зайтун
Компонентњо:
Барои маринад:
- зайтунҳои сабз - 100 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- basil - 30 г;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Барои bruschetta:
- сирпиёз - 1 клир;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- лӯбиёи нон - 4 адад;
- помидор - 3 адад;
- баргҳои Басил барои ороиши.
Омодагӣ
Аввалан, маринад. Барои ин, зайтун, базал, сирпиёз ва равғани зайтунро дар як blender омехта кунед. Илова кардани намак, ќаламфури ба тамошобин ва њамроњї ба њамоњангии геноситї омехта кунед.
Рӯйхати нон дар як шӯлаи frying оид ба ҳар ду ҷониб browned. Дар як косаи, якбора сирпиёз, помидор diced, равғани зайтун ва намак ба бичашед. Акнун нонро бо маринад омода месозед ва помидорро аз боло, бо боғҳои тамоми basil паҳн кунед.