Risotto яке аз хӯрокҳои маъмултарини хӯрокҳои Италии аст. Он метавонад бо ҳама гуна компонентҳо анҷом дода шавад ва мо тасмим гирифтем, ки роҳҳои чӣ тавр ба пухтупазро бо мурғ, ки бо тамоми компонентҳои ин табақ меравад, мубодила кунанд.
Рисотто бо мурғ ва занбурўѓњо
Компонентњо:
- fillet мурғ - 300 г;
- шампронҳо - 200 г;
- биринҷ "Арбоно" - 1 ½ ст .;
- пиёз - 1 порча;
- шароби хушк сафед - ½ мол;
- заводи "Parmesan" - ½ ст .;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- шӯрбо мурғ - 5 ½ tablespoons;
- намак - 1 қошуқ;
- ќаламфури сиёҳ - ¼ сон tsp;
- равған - 2 tbsp. юми;
- кабудии parsley - мечашонем.
Омодагӣ
Занбурўҳҳо тиллои лоғарӣ, ва fry дар як казкунӣ дар равған 5-10 дақиқа, то ки онҳо brown. Сипас, ба онҳо мурғ, қаламфури, чорводорӣ, деги намак ва барои 10 дақиқа пухтан, давра ба давра.
Чӯҷа ва занбурўѓњо дар косаи дигар гузошта, ва дар кони гулаш равғани растанӣ ва fry ба пиёзи хурд бурида дар як оташ хурд 5 дақиқа. Он гоҳ ба биринҷ ба он биравед ва барои 2 дақиқа пухтан. Напазед шўрбои мурғ. Ба биринҷ рехт, шароб, боқимондаҳои намакро илова кунед ва то он даме, Сипас ½ ст. шўрбои ширин ва то пухтан, то даме,
Дар биринҷ бояд каме напазед, онро бо рехтани ним пиёлаҳои шўрбои шӯр ва шӯр кунед. Он намак, ки намемирад, возеҳ хоҳад шуд. Муносибати бо мурғ бо занбурўѓњо, панир зављааш ва parsley бурида. Ростотто бо champignon ва мурғ барои якчанд дақиқа ва хизмат.
Рисотто бо ғалла ва мурғ
Дар дорухат барои risotto бо мурғ ва чарогоҳҳо ба онҳое, ки ба комбинатҳои ғайритиҷоратӣ ва тамғаи бебаҳо маъқул мешаванд, муроҷиат мекунанд.
Компонентњо:
- биринҷ "Arborio" - 200 г;
- zucchini - 1 адад;
- fillet мурғ - 250-300 гр;
- хлор - 500 г;
- пиёз - 1 порча;
- шўрбои мурғ - 500 мл;
- помидор - 1 адад;
- равғани зайтун - барои равған;
- сирпиёз - 3 дона.
Омодагӣ
Бодиринг пиёз ва сирпиёзро шуста, то равғани зайтун шаффоф гарданд. Баъд аз ин, ба онҳо лампаҳои дегча фиристед ва барои 1 дақиқа пухтан, то ки гӯшт аз болои сафед бошад. Сипас биринҷ бирезед, ҳама чизро бодиққат кунед, дар лойи шўрбои гарм рехт ва, як оташ хурд, тобутро то он даме, ки моеъ ғизо диҳад. Ҳамин тавр бо тамоми шўрбои шафқат фаромӯш накунед, ки барои пешгирӣ кардани бавосир аз фурӯзон фаромӯш накунед. Вақте ки он қариб омода аст, илова кубҳо ва помидорҳо, намак ва ќаламфури.
Пас аз 5 дақиқа, помидор сабусакҳо, бухоршавии моеъи барзиёд ва хизматҳои risotto бо shrimps ва мурғ дар шакли гарм.
Рисотто бо мурғ ва сабзавот
Компонентњо:
- биринҷ "Арбоно" - 350 г;
- fillet мурғ - 300 г;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- помидор - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- карафс - 2 пиёла;
- пиёз - 1 порча;
- Басил - 4 шоха;
- "Parmesan" - 100 г;
- шўрбои гӯштӣ - 3 адад;
- Намак ва ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Чӯҷа ба мукаабҳои хурд ва fry дар як saucepan бо поёни ғафс то Браун тиллоӣ бурида. Такмори кам, қаламфури ва тобистонаи барои 10-15 дақиқа, пас ба табақ алоҳида гузаред.
Пӯст пиёз, chop finely, ва fry то шаффоф дар як ШМШ, ки мурғ пухта шуд. Шустани шолӣ,
Напазед шўрбои, кам кардани гармӣ ва онро дар оташдон. Вақте ки биринҷ равшан мегардад, бирезед, ки шўрбои гармро ба он бирасед, таҳрик кунед ва ба моеъ резед.
Сабзавот шустани, бурида ба қисмҳои хурди ва, якҷоягӣ бо fillets, интиқол ба биринҷ, ва рехт, боқимондаҳои шўрбои. Мавсими бо намак, ќаламфури, баланд бардоштани гармї ва дар зери зарф пӯшед, баъзан баъзан. Дақиқаҳо барои 10 омодагӣ, илова кардани равғани боқимонда, 2/3 панир ва заминии basil. Пеш аз он ки хизмат кунед, пӯсти сабзавот бо сабзавот бо пошидани пошидани пошидани пӯст.