Биёед якчанд хӯрокҳоро барои хӯроки хукон пухта бубинем. Ин табақ метавонад дар як мизи фестивал барои хӯрокхӯрӣ ё салатҳои тару тоза сабзавот хизмат кунад.
Чизе бо дорухати хук
Компонентњо:
- стеки хук - 1 адад;
- равғани растанӣ - 1 қошуқ;
- равғани зайтун;
- ҳанут.
Омодагӣ
Равған то 220 дараҷа гарм ва "Grill" муқаррар карда мешавад. Дар маросимҳои стеки гӯшт марошида, мо дар шакли равғани зайтун барои нонпазӣ ҷойгир карда шудем . Дар ҳеҷ ваҷҳ мо гӯштро мезанем, то ин ки сахт ва хушк шавад. Баъдан, мо хукро ба танӯр фиристед ва аввалин 5 дақиқа дар як тараф истад, сипас зудтар косаи ошпазро бардоред ва ҳамон рақами якро дар тарафи рост бардоред. Бодиққат моро аз танӯр оед, ба чанд дақиқа истироҳат кунед ва хунук кунед, пас пас аз он, ки ин ҳиссиёт ба миз бо сабзавот ва сабзавоти тару тоза кор карда мешавад.
Дар дорухат барои гӯшти хук дар мулки гуногун
Компонентњо:
- гӯшти хук - 700 г;
- равғани растанӣ - барои равған;
- сирпиёз - 3 дона;
- ҳанут.
Барои чошнӣ:
- шўрбои гӯштӣ - 2 адад;
- Бодиринг ҷолибе - ба тамошобин;
- Розмари хушк - 1 қошуқи;
- шароб - 0,5 адад;
- badonia;
- сирпиёз.
Омодагӣ
Гӯшт шуста мешавад, бо дастмоле хушк карда шуд ва бо намак, қаламфури ва дигар хӯшаҳо хушк шуд. Сипас, мо шамъро пошидани дар оташ ва рехт, равған. Акнун порчаҳои гӯштро барои якчанд дақиқа дар тамоми тарафҳо пӯшед, бо мақсади зардравӣ ба воя мерасанд, ва афшура дар дохили он мемурданд. Оё хук ба оташ намезанад, зеро он гоҳ ба гӯшт меафтад ва нопадид мешавад.
Шумо метавонед қисмҳои гуногунро парвариш кунед, зеро ин мо дар «Пухтупаз» таркиб ёфта, стекерҳоро бо зарфҳои хурди равған кушода метавонед. Next to meat гӯшт як spoonful аз rosemary хушк, як каме аз badyон ва сирпиёз бурида. Ба барномаи "Quenching" ро пахш кунед ва барои 40 дақиқа тайёрӣ бинед. Шакар бодиққат ба як косаи рехташуда ва онро барои чошнӣ истифода баред. Барои ин, илова кардани шаробе ба он ва орд пухта ва панир ҷолибе. Сипас, мо масофаи кушодаро бо зарф кушода, пайваста мунтазир мешавем ва то он даме, ки онро каме ғафс кунед. Акнун хомӯш кардани дастгоҳ ва ба чошнии омода барои гӯшт хизмат кунед.
Равғани барои маринатсия стекерҳо аз хук
Компонентњо:
- шароби сурх - 150 мл;
- фурӯзонак - 2 адад;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- сирпиёз - 4 дона;
- карам - 1 қошуқ;
- Розмари - 1 қошуқи;
- баргҳои лӯбиё
Омодагӣ
Мо фурӯзонаки лампаро аз сутунҳо пӯшед, ҳалқаҳое бо борикҳои борикро пошида, сирпиёзро дар доираҳои хурд мекушанд. Сипас сабзавоти омода дар чойи чуқур паҳн карда, бо ҳанут бо пошидани рехт ва рехт шаробро хушк ва равғани зайтун рехт. Ҳамаи бодиққат омехта, дандонҳои гӯшти хукро паҳн мекунанд ва барои шабона ба марат мераванд.
Дар дорухат барои гӯшти хук
Компонентњо:
- хук - 250 г;
- равғани растанӣ - 1 қошуқ;
- ҳанут.
Барои чошнӣ:
- фурӯзонак - 0,5 дона.
- кабудҳои тару тоза - агар дилхоҳ бошанд;
- хардалест - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2 дона;
- шароби сурх хушк - 100 мл.
Омодагӣ
Пӯсти хук бодиққат шуста, хушк ва сабук бо равғани растанӣ greased. Сипас гӯштро бо равған резед ва ба марина меравед. Дар болои тиреза мо як қабати флиги бо қабати ғафс, реаксия ва стеки ширӣ дар болои гармии миёна то як гелос пайдо мешавад. Дар дохили панели дигар пиёз биносту решакан, гиёҳҳои ширин ва сабусакҳо, сирпиёз печонида мешавад. Вақте ки сабзавот каме пухта мешавад, рехтед тадриҷан шароби сурх ва хӯшаи хиштро рехт. Мо чойро то чуқурӣ меорем ва онро бо гӯшти болаззату серғизо хизмат мекунем.