Рӯйхати ширӣ, хушбӯй ва хушбахтона ба ҳар як мо аз кӯдакӣ хеле шинос аст. Акнун онҳо дар камтар аз ҳадди аққал дар рестораҳои мағозаҳо пайдо мешаванд, вале агар шумо ҳанӯз ҳам мехоҳед, ки худатон ва дӯстони худро бо ин ғизои аҷибе муолиҷа кунед, мо тавсия медиҳем, ки бо баъзе дорухоҳо барои сӯзишвории ширӣ шинос шавем. Онҳо боварӣ надоранд, ки на танҳо фарзандон, балки калонсолон низ!
Дорухат барои тухми шир
Компонентњо:
- орди гандум - 3 адад;
- шакар растанӣ - 1 адад;
- шир - 100 мл;
- равған - 100 г;
- тухм мурғ - 1 адад;
- сода - 0,5 tsp.
- шакар Бахром - 3 г.
Омодагӣ
Чӣ тавр пиёлаҳои ширӣ оҷур? Дар деги сирпиёз ё лой бо шир рехт, рехт, шакар ва дар оташ суст. Ҳамин ки шири ғафс, ва шакар ба таври пурра бекор карда мешавад, мо аз хӯрокҳои аз судя хориҷ, мо сард ва илова тухм, шакар Бахром ба бичашед ва равған нарм. Ҳама хуби барои 2 дақиқа омехта шудааст. Баъд, алоҳида ба орд бо сода омехта ва слайдро ба миз гузошт. Оқибат онро ба оммаҳои шир рехт ва knee як хамир консерваьои. Онро бо орд пошед, барои он, ки ба дасти шумо санг накунед ва ба қабати тақрибан 6 мм резед. Истифодаи қолаби хурд, буридани пухта ва ба варақаи нонпазӣ greased. Бодиринги баҳр дар шир барои 15 дақиқа дар ҳарорати 200 дараҷа.
Шир аз ғизо дар асоси GOST
Компонентњо:
- орди гандум - 423 г;
- шакар растанӣ - 210 г;
- маргарин ё равған - 96 г;
- оҳиста - 21 г;
- пурра шир - 76 г;
- ванилин - 1 г;
- Пӯсти нонпазӣ - 20 г.
Омодагӣ
Чӣ тавр пухтан пирожни ширӣ? Барои тайёр кардани пирожни ширӣ мутобиқи GOST, мо тамоми компонентҳоро ба таври қатъӣ дар чунин тарзҳо истифода мебарем, ки дар он дар дорухат навишта шудааст. Рехт шир ба шӯр, гарм кардани он каме, рехт, шакар ва пухтан то он даме, ки пароканда доимо пароканда мешавад. Дар шарбати натиҷа ба ҳарорати 20 ° хунук карда мешавад, илова кардани маргарин нармафзори, melange, vanillin ва хокаи нонпазӣ. Мо ҳама чизро бодиққат мекунем ва тадриҷан дар орд рехтем. Хамираи оддии ҳамзамонро омехта кунед. Мо онро ба қабати пӯшида мебароем ва хуруҷҳои хурди қаҳваро бо косочкаҳо бурида мепартоянд. Онро ба як варақи нонпазӣ ва оҷур барои 15 дақиқа дар танӯр дар ҳарорати 170 дараҷа гузошта, онҳоро бирезед.
Ширӣ бо чормағз
Компонентњо:
- равған - 100 г;
- Сиркаҳои мурғ - 4 дона.
- шакар ориз - 1 адад;
- шир - 0,5 адад;
- орди гандум - 500 г;
- сода - 1 қошуқ;
- шакар Бахром - 3 г.
Омодагӣ
Чӣ тавр пухтан як торт ширӣ? Барои тайёр кардани бесарусомонӣ бо чормағз, як қабати пошидани равғанро гиред ва онро дар микроэгариест бардоред. Сипас, мо гулӯсро бо шакар оризро резед ва ба равған печида бо шир каме гарм кунед.
Дар орд гулпечкардашуда, як содаи каме ва як бастаи шакар Бахромро бирезед. Бо хамираи тухм-ва-равған омехта. Агар хоҳед, шумо метавонед дорчин, карамом, гиёҳхӯр, гамбӯсаи омехта ба помидор барои нонпазӣ ва тару тозаи нонпазӣ илова кунед. Акнун хамирро барои 2 соат дар яхдон гузоред. Сипас, ҷудо кунед, ба 10 қисм тақсим кунед ва аз ҳар як намуди тилло ҷудо кунед. Он гоҳ мо онҳоро дар ду тараф шино мекунем ва як тарафро яктарафа мекунем
Мо ба буттаҳои пошидани равғани равғанӣ ва оҷур дар танӯр гарм барои тақрибан 15 дақиқа то бензин каме дар ҳарорати 160 °.
Чунин ашёи болаззат бо чормағз метавонад ба гармии шир хунук карда шавад ё ба чойи ширини тару тоза тайёр карда шавад.
Ва агар шумо дар ин яхдон шир надошта бошед, шумо метавонед ҳамеша дар бораи қабрҳо дар кефир , инчунин, ё шоколад бо шоколад кор кунед .