Beze ширини дӯстдошта ва осонтарини бисёр одамон мебошад. Ин як сафедпӯстони тухмии хушк ва пухта мебошад. Имрӯз мо бо хӯрокхӯрӣ барои пухтупази ҳаво бо чормағзҳо мубодила мекунем.
Beeza бо чормағз
Компонентњо:
- сафедони тухм - 8 адад;
- шакар ориз - 150 г;
- шакар - 200 г;
- чормағз замин - 150 г;
- шарбат - 200 г;
- крахмал - 30 г;
- равған
Омодагӣ
Пас, мо сафедаҳоро аз тухмҳо ҷудо мекунем ва аввалинро ба як кафкубии зичии зич, тадриҷан рехтани шакар. Ситораи алоҳида бо шакар ориз омехта, тавассути заҳролудшударо парвариш мекунад ва бодиққат ба массаи сафеда илова карда мешавад. Сипас, мо ба маросими варақа дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғази пошхӯрӣ паҳн шуда буд ва бо чормағзҳои пошхӯр аз болои боло пошидем. Дар офтоб дар ҳарорати 100 дараҷа 45 дақиқа оҷоз кунед. Пирожни моторҳо бо чормағз бо шарбати дӯстдоштаи шумо рехта, барои табобати чой хизмат кунед.
Beeza бо чормағз
Компонентњо:
- чормағз - 1 адад;
- шакар растанӣ - 1 адад;
- тухм мурғ - 3 дона.
Омодагӣ
Пас, косаи тоза ва хушкро гирифта, сафедони тухмро ба он бирасед ва онро бо микдори ҳадди аксар кам кунед. Сипас тадриҷан Saharochek рехт, ва суръати омехта тадриҷан афзоиш ёфта, ба ҳадди аксар оварда мерасонад. Дар натиҷа, шумо бояд оммавии сафед абрнокро ба даст оред. Мо бодиққат ба corollas ва илова кардани чормағз бурида ба сафедаҳои лату. Бодиққат омехтаи омехта бо равған ва каме хамираи сафеда дар варақаи нонпазӣ бо коғаз ва рехтани равған. Мо танаффурро равшан мекунем ва ба мӯй барои 100 соат дар ҳарорати 100 грамм хушк кардаем. Баъд аз ин, ҳароратро то 50 дараҷа паст кунед ва боғдорон барои қариб 1 соат хушк кунед, то тайёрӣ.
Торт бо нон ва чормағз
Компонентњо:
Барои торт:
- шафтолу - 140 г;
- сафедони тухм - 5 дона.
- шакар - 250 г.
Барои яхмос:
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- шир - 200 мл;
- орд - 20 г;
- шакар - 20 г;
- Ваниллин - 1 адад.
Омодагӣ
Барои торт, шумо бояд пеш аз он ки торт тайёр кунед. Беҳтар аст, ки онҳо дар шомгоҳ бошанд, то ки шабона онҳо хушк мешаванд. Пас, мо бодиққат аз сафедпӯстон аз yolks ҷудо ва аввалинҳо дар яхдон сард. Он гоҳ онҳоро бо миксерон мезанад то оне, ки қабатҳои қавӣ бунёд карда шаванд ва тадриҷан ба шакл мубаддал гарданд, то он даме, То он даме, ки ҳама вақт тақрибан 7-10 дақиқа мегирад.
Тақвими калони нонпазӣ бо коғази нонпазӣ ва бо истифода аз пластикӣ, дар коғази 3 доира бо диаметри тақрибан 15-17 сантиметр, вобаста ба андозаи порчаҳои нонпазии худ пӯшед. Ангурҳо бо корд ба қисмҳои калон ва пӯсти сабзи шустани пӯсти сабзӣ, ки дар оташ суст аст, бурида, боварӣ ҳосил мекунанд, ки онҳо сӯхтанд. Акнун якчанд қабатҳои сафедаҳои сафедаҳои латукӯбро гиред ва онро дар баргҳои омодагии коғазӣ ҷойгир кунед, тақсимоти байни доираҳои таҳияшуда. Онҳо баъдтар ба мо бояд тортанакро ҳамчун кабуд ороиш диҳанд. Илова кардани чормащз хушкшуда ба дигарон боқимонда ва хушк омехта кунед.
Маҷмӯи сафедаи тайёр ба таври доимӣ дар доираҳои таҳияшуда тақсим карда мешавад ва сатҳи бо spoon мувофиқат мекунад. Мо шӯрро ба танӯр фиристед ва пирожни моро барои 3 соат дар ҳарорати 90 дараҷа хушк кунед. Баъд аз ин, оташро пӯшед, дарро кушед ва мӯйро барои тамоми шаб нигоҳ доред.
Дар субҳ мо ба омодасозии яхмос барои торт. Барои ин, зардии тухм комилан бо хоки он аст
Сипас, мо оммавии thickened бо шири боқимонда ва зуд ба шӯрӣ, пухтан ба яхмос, то он thicken. Сипас хӯрокҳоро аз оташ берун кунед, бо филми озуқаворӣ ва тамоман хунук фаро гиред. Коржiki дар равған печонида, онҳоро бо яхмос мулоим мекард, онро бо заҳбурҳояш заҳбур кард ва тортро дар якчанд соат хориҷ карда, тоза кард.