Мо пешниҳод менамоем, ки шумо аввалин тайёр кардани шӯрбали аҷоибро аз харошо ва табақаи лазизи ҳамаи хешовандонатонро сар кунед.
Шӯрбо сабзавоти ширин
Компонентњо:
- гўшти гов - 350 г;
- биринҷ даври - 90 г;
- пиёз - 2 адад;
- сирпаи ҷавон - 2 дандон;
- чошнии tkemali - 1 tbsp. spoon;
- ќаламфури гармии гарм - 0,5 tsp;
- seasoning (hops-suneli) - 1 торт ширин;
- помидор - 4 дона;
- Кормандони тару тоза - 2/3 аз чӯб;
- равғани офтобпараст - 3 tbsp. юми;
- намаки калон - ба тамошобин;
- об - 2.8 литр.
Омодагӣ
Набин ба қисмҳои бурида, ки мо дар поёни деги гузошта, онро бо об пур кунед ва ҳама чизро дар ҷои худ ҷойгир кунед. Баъд аз ҷӯшидани, илова намак ва омехта гӯшти қариб як соат.
Blanch дар помидор ҷудошавии алоҳида 3-4 дақиқа, ва сипас онҳоро гирифта, мо аз пӯст ҷудо ва онҳоро ба мукаабҳои калон бурида. Дар як ШМШ frying, мо як равғани каме равған медиҳем, илова кардани пиёз хеле печида ба он, дар якҷоягӣ бо сирпиёз ба воситаи матбуот печида ва онҳоро то он даме, ки арӯс пайдо мешавад. Сипас помидорҳои задашуда ва каме тоза кардани онҳо (2-3 дақиқа) гузоред, илова tkemali чошнии, ќаламфури гарм хок ва hops-suneli. Баъд, қариб 8 дақиқа равғанро тобед.
Дар як чошнии бо гӯшти говӣ, мо ду маротиба решакан шуда, бирезед. Кукро то нисфи пухта тайёр кунед ва тамоми fry дар шӯрбо гузоштаед. Вақте ки биринҷ тайёр аст, мо равғанҳои сабзавотро ба панел гузошта, сӯрохро кушоед ва зарфро бо зарф гузоред.
Дар дорухат барои harcho шӯрбо бо биринҷ ва картошка
Компонентњо:
- селлюлоза хук - 400 г;
- биринҷ даври - 110 г;
- картошка - 4 адад;
- пиёз - 2 адад;
- равған (82,5 фоиз) - 60 г;
- хамираи помидор - 2,5 tbsp. юми;
- seasoning hops-suneli - 3 teaspoons;
- Қаламфури гарм - 1/3 дона.
- parsley, coriander - 5-6 шохаҳои
- намак - ба тамошобин;
- оби нӯшокӣ - 3 литр.
Омодагӣ
Гӯшт ба қисмҳои калон бурида, онҳоро дар як контейнер ҷойгир кунед, ки дар он мо ба пӯсти сахт тайёрем. Ҳама бо об пур кунед ва онро ба постгоҳи воридшуда фиристед. Баъд аз шўрбои нишонаҳои ҷӯшон, хориҷ кафк, ва сипас намак ва пухтан барои 45-50 дақиқа.
Дар ҳадди аққал ба оташ дохил шуда, як порчаи равғанро гудохта, пас аз он, мо пиёз ба афтидаем ва пиёз то тилло. Аз ҷӯшидани гӯшт дар шӯр, мо як шиша шўрбобаро партофта, мо помидорро дар он ҷой паҳн мекунем ва ҳама чизро ба шӯраи равған бо пиёз рехтем. Мо ба қаймоқи хушбӯй-гулобӣ дода шуда, онро барои 7-8 дақиқа такрор кунед.
Дар як чӯҷа бо хук гилолуд, мо ҷуфти картошка якҷоя бо биринҷ шиша шуста шуда, онҳоро қариб ба нимашабӣ тайёр карда, онҳоро каме сахттар карда истодаем. Сипас дар ин ҷо пиёз помидор ва пошидани бурида қаламфури гарм пошидани. Вақте ки боқимондаҳо бо картошка пухта мешаванд, пошидани гиёҳ бо равғанҳои тару тоза ва пӯшидани тиреза.
Равған барои шӯрбо мурғ аз мурғ дар мулки гуногун
Компонентњо:
- fillet мурғ - 350-400 г;
- биринҷ - 140 г;
- пиёз - 1 адад;
- сирпаи ҷавон - 2 дандон;
- қоқ - 3 адад;
- ќаламфури талх - 1/2 дона.
- шарбати помидор - 1,5 адад;
- равғани офтобпараст - 4-5с. юми;
- tkemali - 2 tbsp. юми;
- оби нӯшокӣ - 2,7 литр;
- ошёна - намак.
Омодагӣ
Дар косаи мулоим, аллакай дар шакли "Hot", рехтани хурди офтобпараст - тухмии тухм ва тарашшудани таркибои мурғро ба он паҳн мекунад. Онро ба сафед шуста, сипас пиёлаҳои пиёзро пӯшед ва то он даме, ки сабзавот тайёр аст, шир равед. Сипас, дар зарф бо афшураи помидор, мо фолклориро партофта, онро ба якчанд зарф гузоред. Сипас, мо бо решакан кардани шӯрбо бо помидор тару тозаро бурида медиҳем. Ба реҷаи "Varka" гузаред ва ба пӯшидани зарфе, ки сабзавот ва гӯштро барои 15 дақиқа ҷудо кунед. Баъд аз гузоштани ин ҷо се маротиба сессияи шусташаванда, мо обро боло мебарем, намак намак ва барои соати 35 дақиқа гузоштем, вақте ки пӯсти мо пухта мешавад, интизор шавем.