Бодинҷон пухта - як табақаи худфиристӣ, шумо метавонед онро хӯрок хӯред ва хӯрок бихӯред, вале шумо метавонед хӯриш ё хӯроки ширинро аз ин меваи хушк кунед. Ин ду имкониятро мо дар ин мақола дида мебароем.
Обигаринҳо дар танӯр пухтаанд
Компонентњо:
- чормағз - 1/4 асри гузашта;
- равған ширин - 6 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- бодинҷон - 4 адад;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юми;
- асал - 1 қошуқи;
- баргҳои растанӣ - 1 пӯлод.
Омодагӣ
Оғоз ба 220 дараҷа бозсозӣ мекунад. Чорвои чормағзро дар пӯсти нонпазӣ паҳн кунед, ба онҳо як қошуқи равған резед, бо намак ва fry то ранги рудии тақрибан 5 дақиқа шӯр, баъзан баъзан пошед. Чормағзҳо шӯрандаро бо корд печониданд. Ҳарорати дар танӯр ба 190 дараҷа паст карда мешавад.
Шустани бодинҷон ва ба ду марҳила дар якҷоягӣ бурида мешавад. Ҳар як халта бо равған пошида, бо намак, ќаламфури ва дар варақаи нонпазӣ ҷойгир карда шудааст. Ҳаво бо мушакҳо пӯхта шавад. Мо бодинҷон 10-12 дақиқа пухтан. Якчанд дақиқа дигар бояд сабзавотро кашанд.
Дар айни замон, 3 tablespoons аз равған бо шарбати лимӯ, асал ва розиҳои намак омехта шудаанд. Резед ба либос бодинҷон, пошидани онҳо бо наъно мазлум ва чормащз.
Дорухат барои помидор пухта бо помидор
Компонентњо:
- бодинҷон - 1 порча;
- помидор - 3 адад;
- равғани зайтун -1 tbsp. spoon;
- Бузург тару тоза - 1 хӯшаи;
- сирпиёз - 4 дона;
- Захираҳои фитрӣ - 1/4 асри гузашта;
- шарбати 1 лимӯ;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Бодинҷон дар саросари, slices 2 см қабати. Пошидани порчаҳои сабзавот бо намак ва ќаламфури, пас онҳоро барои 30 дақиқа тарк кунед. Витамини иловагӣ бо бодом резед ва бо равған резед, бодиққат омехта. Помидорро ба доираҳои ғафс монанд кунед.
Бузург бо сирпиёз, илова намак, ќаламфури ва равған бо шарбати лимӯ ба бичашед. Мо piramide сабзавот, алтернативаҳои қабатҳои бодинҷон, омехтаи сирпиёз ва помидор бунёд мекунем. Паҳн кардани равғанро дар танӯр 15 дақиқа дар 200 дараҷа пошед, пошидани қабати пӯсти пеш аз он ки хизмат кунед.
Чӣ тавр ба пухтан пухта пухта дар танӯр пурра?
Агар селлюлоза бодиринг қисми як табақ бошад, сабзавот бояд танҳо ва танҳо барои пӯсти хушк ва хушбӯй нигоҳ дошта шавад. Ин метавонад танҳо ба амал ояд. Бодинекон умуман, қаблан шуста, бо мушакҳо тамоми рӯи рӯи чарогоҳ, пошида бо равған ва бо рехтани пластикӣ пӯшонида шуд. Мо сабзавотро дар як қабати пешобӣ то 200 дараҷа барои 15-30 дақиқа, вобаста аз андоза гузоштем. Бодинҷон тайёр бодиққат аз рехт, сабусакҳо, ва селлюлоза дар таркиби дӯстдоштаи худ истифода бурда мешавад.
Хӯриш аз бодинҷон пухта
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 дона;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- равғани зайтун - 1/3 асри гузашта;
- сирко шароб - 2 tbsp. юми;
- асал - 1 tbsp. spoon;
- пӯчӣ - 1 қошуқи дуддодашуда;
- зира - 1/2 tsp;
- сирпиёз - 4 дона;
- шарбати 1 лимӯ;
- чошнии лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- parsley, пиёз chive - 1 пӯлод;
- бодом - нисфи аср;
- панир гиёҳ - 60 г.
Омодагӣ
Овоз барои 200 дараҷа гарм мешавад. Бодиринг ба мукаабҳои калон, бурида намак ва барои 20 дақиқа тарк кунед.
Табақро бо сирко, асал, пӯчидам ва помидор дуддода мекунанд. Бо eggplants намак ва об якҷоя бо маринад натиҷа пур. Иловаи сирпӯшро тавассути матбуот гузаронид ва бодинҷонро дар варақаи нонпазӣ фаро мегирад. Мо сабзавотро 200 дараҷа 25 дақиқа оед.
Шарбати лимӯ бо чошнии лимӯмона омехта карда, рехтани омехтаи бодинҷон пухта мешавад. Мо сабзавотҳои резинӣ, тақрибан чормағз ва панир решакл мекунем. Агар хоҳед, хӯриш бо бодинҷон пухта метавонад бо сабзавоти дигар пухта: Баҳри Bulgarian, помидор ё zucchini фарқ кунад.