Ғизои дурусти кӯдакон барои рушди мӯътадил ва инкишофи ҷисми кӯдак шароит фароҳам меорад. Барои кӯдакро бо миқдори зарурии сафеда, профилактикӣ ва хӯрокворӣ тавсия диҳед, ки ба гӯшти гӯшт ва гӯшти гиёҳӣ дар таркиби кӯдакон (аз 8-9 моҳ) тавсия диҳед. Дар ин мақола мо дар бораи чӣ гуна тайёр кардани шаффоф барои кӯдак.
Гулу гул барои кӯдакон
Ин сулфур барои кӯдакони яксола комил аст. Ва кӯдак калонсол ба таъми ин табақаи олиҷаноб қадр хоҳад кард.
Компонентњо:
- гӯшти мурғи тару тоза бидуни рагҳои, пӯст ё фарбеҳро - 50 г;
- нон сафед ё рол - 15-20 г;
- тухмии помидор - 1 адад;
- пиёз (ихтиёрӣ);
- шир;
- намак (то бичашонем);
- равған барои молидан ба қолаби.
Омодагӣ
Напазед гўшт ва онро хуб донад (дар як blender омехта ё гӯшт гўшт). Кӯзаи нонпазӣ дар шир шир месозад ва мисли гўштро ғарқ мекунад. Ба нон ва гӯшт омехта, илова кардани тухм, намак, пиёзҳои каме решакан карда, амиқан гӯшти пиряхро омехта кунед. Пас аз омехта ба таври гигиенӣ табдил меёбад, ва ҷузъҳои алоҳидаи гӯшт ё нон нестанд, қуттиҳои ширро то он даме, ки «гилем» мегардад. Шаклро бо равған ва оҷур дар танӯр, яхмосдор ё фишорро то он даме омода кунед (10-15 дақиқа). Бо ин принсип, шумо метавонед якчанд имконоти барои шаффоф будани гӯшт (Туркия, харгӯш) барои кӯдакон интихоб кунед.
Сифати себ барои кӯдак
Агар шӯрбо мурғи шумо ба шумо мувофиқат накунад (масалан, буттаҳо ба аксуламалҳои аллергӣ ва хӯрокҳои бо мурғ маълум нестанд), кӯшиш кунед, ки пухтани гӯшти говро пухта. Оё хӯрокҳо дар гурӯҳҳо нест, вале дар миқдори зиёди - барои тамоми аҳли оила хӯроки аҷоиб гиред.
Компонентњо:
- говҳои тару тоза - 300 г;
- тухм мурғ - 2 адад;
- гамбӯсаи нон (гилолуд) - 100 г;
- равған - 10g + барои ҷаббидани қолин;
- намак (то бичашонем).
Омодагӣ
Омода кардани гӯшт: шустани, аз равған, рагҳои, дар оби намакин, напазед. Решаи нонрезӣ дар оби хунук ё шир. Кичи ковед дар косаи пошидан, дар якҷоягӣ бо омма нон, равған ва тухмҳои тухмии нарм. Қуттиҳои тухмро алоҳида ҷудо кунед ва инчунин ба гӯштҳои minced омода кардаед. Омехтаи тайёр бояд ба шакли омода карда шуда, то даме, ки қабати сардиҳои ранга (тақрибан 25-35 дақиқа) дар танӯр пухта шавад.
Шаблон ҷигар барои кӯдак
Бисёр занҳо комилан баъзе маҳсулотро рад мекунанд, масалан, ҷигар ва аз хӯрокхӯрӣ хӯрок нахӯранд, агар онҳо гӯянд, ки маҳсулотҳои номаҳдуд доранд. Волидон ғалабаи худро барои иваз кардани маҳсулоти муфид мегардонанд, ва дар навбати худ, якчанд пешвои хурд метавонад миқдори оддии оддиро дар бар гирад - масалан, барои хӯрокхӯрӣ аз ҷигар. Машқи ин табақи нозук на танҳо аз ҷониби кӯдакон, балки аз ҷониби волидони онҳо қадр карда мешавад.
Компонентњо:
- ҷигар (мурғ, гов, гиёҳ) - 240 г;
- орди гандум - 15 г;
- шир - 150 мл;
- мурғ тухм - 1-2 дона. (вобаста ба андоза);
- равған - 15 г + барои резиши қолин;
- намак (то бичашонем).
Омодагӣ
Ҷигар тайёр аст (шуста ва сабусакҳо аз филтрҳо) кашида ва дар як blender якҷоя бо боқимондаи компонентҳо то либос. Омодаи шакли (Солидол бо равған), рехт, mince омода ба қолаби ва оҷур дар танӯр то пухта (то косаи appetizing пайдо мешавад).
Бо ҳамин принсип, шохаҳои моҳӣ метавонанд омода шаванд. Барои ин, 240 грамм ҷигар бо ҳамон миқдори пурраи моҳидиҳанда (торт, ранг, гиёҳ, қолин, лӯбиё - суфффер мумкин аст аз қариб ҳар як моҳӣ фармоиш карда шавад, бинобар ин интихоби шумо аст), боқимондаи компонентҳо ва технологияи пухтупазӣ шафоф аз ҷигар.
Сабзавот, сабзавот ё сабзавот (сабзӣ, зукчини, нахўд) ҳамчун як табақ ба як суфраи гӯшт барои кӯдакон хеле хуб аст.
Ва фаромӯш накунед, ки фарҳанги ғизо аз синну сол хурдтар аст, бинобар ин, ороишоти табақ ва ҷойи ҷолибро барои хӯрокҳои оилавӣ намефаҳмед.