Гурҷистон Гурҷистон дар маҷмӯъ бо гуногунии хӯрокворӣ хеле фарқ мекунад, ва chashushuli аз хук истисно нест. Як табақи ҷазира, ҷавфи ҷазира каме, ки шумо дар хунук эҳтиёҷ доред, ғайр аз он аст, хеле содда ва аз компонентҳои хеле дастрас.
Чашшӯл аз хук - дорухат
Компонентњо:
- хук (гардан, селлюлоза) - 500 г;
- пиёз - 300 г;
- champignon - 450 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- помидор - 300 г;
- Қаламфури гарм - ба тамошобин;
- шароби сафед сафед - 2/3 адад;
- об - 1/2;
- сирко шароби - 50 мл;
- равғани растанӣ - барои равған;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- adzhika - 40 г.
Омодагӣ
Хукро ба тасмаҳо бурида ва дар миқдори ками равғани растанӣ, то он даме, Барои ин дорухат, беҳтар аст, ки як қисми лошае бо қабатҳои равған, масалан, гардан, то гӯшти тайёр тайёр хоҳад шуд тендер ва боллазату ширин. Баъд аз, гӯшт бо шароб ва нисфи об резед, бо як зарф ва дар гармии каме тақрибан нисфи соат тобистонро пахш кунед. Дар айни замон, боқимондаи компонентҳоро тайёр кунед: пиёз ва помидорро ба мукаабҳо, ва занбурҳо - бо плитаҳои бурида гиред. Мо ҳама сабзавотро ба гӯшт гузоштем, илова кардани оби боқимонда ва сирко, сирпиёз, тамоми намак, ќаламфури ва барои пошидани 40-50 дақиқа. Дар охири тайёр намудани chashushuli бомазза аз хук, табақ бояд бо Adzhika ва ќаламфури гарм пошидан, сипас баъд аз 7-10 дақиқа дигар.
Мо ба табақе омода шудаем, ки бо фаровонии нокофӣ, як шиша шароб ва порчаи нон тоза карда шавад.
Чӣ тавр пухта аз chashushuli аз хук?
Компонентњо:
- хук (ҷисм) - 600 г;
- ќаламфури ширин - 600 гр;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- пиёз - 2 адад;
- помидор дар шарбати худ - 450 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- баргҳо - 2 адад;
- hops-suneli - 1 қошуқи;
- равғани растанӣ - барои frying.
Омодагӣ
Хук (селлюлоза бо миқдори ками фарбеҳро) ба мукаабҳо ва равған дар равғандор дар равғани растанӣ то гулӯ гӯшт буридаанд. Дар соҳаи чӣ гуна хук ба як қабати тиллоӣ пӯшонида мешавад, мо ба он қисматҳои пиёз, қаламфури ширин ва як ҳалқаи пижаки ҷӯшон ҷолиб мекунем. Ниҳоят ба табақ помидор дар шарбати худ пур кунед, баргҳои лотини, сирпиёзро тарк кунед ва ҳама чизро дар зери зарф барои 60 дақиқа тарк кунед. Дар миёнаи пухтупаз, мо мавсими chashushuli аз хук, дар Гурҷистон, зард, намак ва ќаламфури мечашонем. Хизмат омода chashushuli беҳтар дар шакли гарм, фаровон бо наботот решакан пошидан. Бештар