Cannelloni як намуди макарони итолиёвӣ аст, ки қубур дар бораи 3 сантиметр дар диаметри тақрибан 10 см аст. Онҳо аз макараи оддӣ фарқ мекунанд, ки онҳо бояд бо якчанд пурпӯши онҳо пур карда шаванд, ва он гоҳ, онро пӯшед, дар танӯр оед.
Барои шаклҳои гуногуни пуриқтидор мавҷуд аст. Онҳо бо қиматбаҳо, панирҳои мулоим бо сабзавот, сабзавот ва гӯшт мепечанд. Захираҳои пухта низ дар роҳҳои гуногун истифода мешаванд: «Бечим», чошнии сафед, сурх, ё ягон дигар - интихоби шумо.
Каннавони бо мурғ
Ҳама дӯстдорони мурғӣ ба дорухонаҳои каннелонӣ бо қошуқи чӯҷа ва чошноби Бехтерел бетағйир мемонанд ва бо оддии омодагии он шодмонӣ хоҳанд шуд.
Компонентњо:
Барои Cannelloni:
- мурғ minced - 500 г;
- помидор - 500 г;
- cannelloni - 250 г;
- пиёзҳо - 200 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- панир - 150 г;
- намак, қаламфури;
- равғани растанӣ.
Барои ченаки бебамел:
- равған - 50 г;
- шир - 1 л;
- орд - 3 tbsp. spoon;
- филфил, намак.
Омодагӣ
Аввал, пур кардани пурро тайёр кунед. Помидор аз пӯст пӯстро пошед, пиёз ва сирпиёзро буред. Fry ба пиёз ва сирпиёз дар равғани растанӣ барои чанд дақиқа то он даме ки тилло. Иловаи гӯшти мурғи гӯшт, fry каме бештар, ва сипас помидорро ба қуттиҳои фиристед. Кук ҳама якҷоя барои 15 дақиқа.
Акнун чошнӣ кунед. Аввалан, равғанро гудохта, сипас онро ба он илова кунед, он як каме. Баъд аз ин, рехт, дар шир, илова намак ва ќаламфури, ва пухтан чошнии то он ба thickings (чошнии анҷом бояд як мутобиқати сметана моеъ). Grate cheese дар grater калон аст.
Вақте, ки ҳамаи компонентҳо омодаанд, шумо метавонед бо каннелони пур аз гӯшти кӯҳнашуд пур кунед. Он бояд дар хотир дошта бошад, ки бисёре аз қуттиҳо дар ҳар як қубур ба маблағи на он қадар арзон нест, вагарна онҳо метавонанд гиранд. Илова бар ин, то ин ки лӯбҳо нестанд, mincemeat бояд ҳатман сард карда шавад.
Баъд аз он ки ҳамаи лӯнҳо пур кунед, як порае аз чошнии Béchamel ба қолин гузошта, ба каннелони болои сар гузоред, ва онҳоро бо қисми дигар чошнии онҳо пур кунед. Ҳамаи онро ба танӯр фиристед ва барои 30 дақиқа 180 дараҷа пухтан. Баъд аз ин, пошидани табақ бо панир ва оҷур барои 10-15 дақиқа дигар, то он даме, ки browned.
Каннавони бо гӯшти minced
Барои дӯстдорони гўшт ва чошнии сурх, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтан ба каннелони бо гӯшти гов дар помидор пухта мешавад.
Компонентњо:
Барои як табақ:
- cannelloni - 12 адад;
- говчаи замин - 400 гр.
Барои чошнӣ:
- помидор - 2 адад;
- помидор хамираи - 4 tbsp. юми;
- пиёз - 1 порча;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- шароби сурх хушк - 4 tbsp. юми;
- об - 200 мл;
- баргҳо - 2 адад;
- пиёла сахт - 100 г;
- кабудї, намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Якум, тайёр кардани чошн. Хориҷ аз помидорро хориҷ кунед ва онҳоро буред. Он гоҳ пиёз ва fry шуст. Барои он илова помидор, сирпиёз бурида, як каме об, помидор ва хамираи помидор, якҷоя якҷоя барои 5 дақиқа якҷоя кунед. Пас аз он бо шароб, кабуд, намак ва ќаламфури ва барои 5 дақиқа пухтан.
Қуттиҳои Каннелли, дар шакли greased, рехт, чошнӣ ва, бо фолгаи, гузошта барои 45 дақиқа дар ҳарорати аз 180 дараҷа пухта. 5 то тайёр, дур рехт ва бо панир пошидани.
Cannelloni бо гӯшт ва минералҳои minced
Компонентњо:
- cannelloni - 12 адад;
- forcemeat - 500 г;
- пиёз - 1 порча;
- занбурўѓњо - 200 г;
- кабудї;
- панир - 200 г;
- ketchup - 5-6 tbsp. юми;
- қаймоқ - 250 мл;
- намак, ҳанут.
Омодагӣ
Пиёз, занбурӯғ бурида, ва якҷоя барои панҷ дақиқа. Сипас, ба онҳо гӯштҳои minced, season бо намак, ҳанут ва гиёҳҳои илова, ва тобистонаи то пухта. Боркҳои ғилофакардашуда ва ҷуворимакка бо гӯшт ва минералҳо дар равғани резинӣ пур карда мешаванд. Ketchup бояд бо яхмос омехта карда, рехтани сӯзанҳоро бо ин чошнии резинӣ ва пошидани бо панир пошед. Кук дар танӯр preheated барои 180 дараҷа, 20-25 дақиқа.