Шӯрбо пиёз French - Тарозу барои табақе лазиз ва ошомандагон

Шӯрбо пиёз дар Фаронса классикии клоссҳои миллии Фаронса аст ва дар тӯли он дар байни истеъмолкунандагон дар саросари ҷаҳон бештар маъқул мешавад. Ин аз сабаби таъми сарватманд ва шаффоф аз хўроки гарм, аслӣ ва технологияи нисбатан пасти оддӣ мебошад.

Чӣ тавр пухта шӯрбо пухтан?

Кукро аз шӯрбози Фаронса аз сӯзишворӣ ҳар кас метавонад. Барои ин, шумо бояд маҳсулотҳои оддӣ, ҳамеша дастрасро, баъзе вақтҳои ройгон, дорухои дуруст ва тавсияҳои дуруст барои иҷрои технологияи лозимӣ ба даст оред.

1. Лампаҳои барои шӯрбо тоза карда мешаванд, дар нимсолаи бурида, сипас бо рулетҳо резед.
2. Пиёз меафтад, барои на камтар аз ним соат дар равған то сояҳои яхмос пухта мешавад.
3. Иловаи passerovku асоси обтаъминкунӣ ва seasonings, пухтан ба зичии дилхоҳ.
4. Шӯрбо пиёз бо froutons ва панир хизмат карда мешавад.

Шӯрбо пиёз Classic

Барои тайёр кардани шӯразании пиёзии ҳақиқии Фаронса, дорухои классикии он дар поён оварда мешавад, зарур аст, ки ҳузури лампаҳои пиёз аз навъҳои ширинро таъмин намоянд. Қисми маҳсулот метавонад бо асал иваз карда шавад. Ҳангоми истифода аз сабзавоти классикӣ, бо ранги шакар дар охири либос пур карда мешавад.

Компонентњо:

• пиёз - 1 кг;
• равған - 4 tbsp. юми;
• шўрбои - 1 л;
• thyme - 5-6 шохаҳо;
• панир - 100 г;
• намак, ќаламфури, baguette.

Омодагӣ

1. Пиёз дар як контейнер бо равған, 3-5 дақиқа дар гармии баланд ҷойгир карда мешавад, пас каме гармкунӣ ва тантализро пеш аз caramelization иловаро пиёз.
2. Қимати пӯст, қисмҳои шўрбои гарм рехтанд, ҳар вақт ба нимпайкараи баланд дар атмосфера партофта шудааст.
3. Онҳо миқдори дурусти шӯрро мегиранд, онро дар кӯзаҳо бо босим, ​​ки бо панир пошида ва дар танӯр 200 дараҷа 15 дақиқа пухтаанд.

Шӯрбо пиёз French бо панир

ин идеяро амалӣ кунед ва ҳамаи бартарии ва нуқсонҳои онро арзёбӣ кунед. Агар гармии Gruyere ё гиёҳро истифода кунед, гармии ошомиданӣ бештар хоҳад шуд.

Компонентњо:

• пиёз - 1 кг;
• кӯзаҳои карафс - 1-2 дона.
• равған - 4 tbsp. юми;
• шўрбои - 700 мл;
• кабудї - пухтан;
• панир - 200 г;
• намак, нон.

Омодагӣ

1. Гузошта оид ба пиёз равған бо карафс, бирезед дар шўрбои гарм ва пухтан барои 15 дақиқа.
2. Рӯйхати нонпазӣ дар шафати қаҳваранганд.
3. Решаи шӯрбо помидорро ба кӯзаҳо, пошидани нисфи панир, ки дар онҳо бо shavings ҷав боқимонда ҷойгир аст.
4. Тақдири 15 дақиқа дар танӯр ҷойгир кунед.

Картошка пӯлоди пӯсти картошка - дорухат

Деҳқон, нур, серғизо ва хушбӯй ба шӯрбо пиёз дар Фаронса меафтад. Текстурҳои кремний он талаботи эҳтиёҷоти ҳар як истеъмолро қонеъ мегардонад ва махсусан онҳое, ки қаймоқҳои пиёзро дар лавҳаро қабул карда наметавонанд, махсусан мехоҳанд. Хизматро бо croutons рудён ва панир зављааш хизмат кунед.

Компонентњо:

• пиёз - 1 кг;
• орд - 2 tbsp. юми;
• Фарш - 3 tbsp. юми;
• шўрбои - 500 мл;
• яхмос - 100 мл;
• панир - 50 г;
• намак, ќаламфури, кабудї, croutons.

Омодагӣ

1. Пиёз пиёзро ба сояаш барои тақрибан 30-40 дақиқа гузорад.
2. Илова орд, омехта, дар шўр гарм рехт.
3. Мавсими гарм, то бичашед, кабудӣ кабуд, сипас омехта, яхмос, гарм.
4. Ба равғани шӯрбо шӯрбофӣ равед, илова ба чӯраи чой ва панир завҷааш.

Шӯрбо пиёз бо шўрбои мурғ

Шӯрбо пиёз дар Фаронса як дорухат аст, ки метавонад дар сабзавот, гӯшти гов ё шўрбои мурғ фурўхта шавад. Интихоби охирин баъдтар шарҳ дода мешавад. Тавре ки барои тарҳрезии гарм дар ин ҳолат, як decoction мурғ бо сабзавот, flavored бо ҳанутҳои дилхоҳ: laurel, ќаламфури хушбӯй, решаҳои.

Компонентњо:

• пиёз - 1 кг;
• мурғ - 500 г;
• об - 1 л;
• сабзӣ, решаи parsley ва карафс - ба тамиз;
• laurel, peas аз ќаламфури ширин - ба бичашонем;
• Фарш - 3 tbsp. юми;
• панир - 100 г;
• шакар - 1 қошуқ;
• намак, ќаламфури

Омодагӣ

1. Гӯшти мурғ дар об то тайёр, илова решаҳои ва seasonings.
2. Экрани гўшт, филтбаҳои шўрборо хориҷ кунед.
3. Гузошта пиёз дар равған, илова шакар, puff барои 5 дақиқаи дигар, бирезед дар шўрбои.
4. Мазмуни он ба зичии дилхоҳ, мавсим.
5. Токҳо бо панир пошида, канда ва бо ҳамроҳии шӯрбо хизмат мекунанд.

Шӯрбо пиёз бо шароб сафед - дорухат

Баъд, шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр пухтупаз пиёз дар Фаронса бо шароби хушк сафед. Илова бар ин чунин алюминий метавонад таъми гармтар ва шаффофтарро тавлид кунад, ки хусусан аз ҷониби хоҷагиҳо ва мутахассисони ҳақиқии хӯрокҳои фаронсавиро фарқ мекунад. Шўрбои мурғ ва камон хӯриш ширин беҳтарин барои дорухат мебошанд.

Компонентњо:

• пиёз - 1 кг;
• шароби сафед сафед - 0,5 дона;
• мурғ аз шир - 750 мл;
• Фарш - 3 tbsp. юми;
• панир - 100 г;
• Багет Фаронса - 1 адад;
• намак, ќаламфури.

Омодагӣ

1. Пахш кардани пиёзро дар равған барои 30 дақиқа гузаронед.
2. Шароб шароб, ва пас аз якчанд дақиқа шўрбои ва пухтан барои мундариҷа барои 15 дақиқа.
3. Шӯрбо пиёз бо шаробест, ки ба бичашонем ва ба зарфҳо рехта мешавад.
4. Тухмро дар шӯлаи frying ё дар croutons toast омехта бо панир пошида, пеш аз гудохт ба танӯр ё оташтана микроавт, бо шӯрбо хизмат.

Шӯрбо Фаронса бо панирҳои гудохташуда

Дар дорухои зерин барои шӯрбо пиёз бо панир имконият фароҳам меорад, ки аз лаззати ширини гарм аз гарм фароҳам оварад. Дар ин ҳолат, ба ҷои навъҳои сахт, панир аст, ки каме таъми ниҳоии тамокукашии фаронсавӣ тағйир меёбад. Дар дигар соҳаҳо технологияи каме аз классикӣ фарқ мекунад ва ба осонӣ иҷро карда мешавад.

Компонентњо:

• пиёз - 1 кг;
• равған - 4 tbsp. юми;
• шўрбои - 1 л;
• панир гудохташуда - 200 г;
• намак, ќаламфури, кабудї, croutons.

Омодагӣ

1. Пахш кунед ва caramelize пиёз пиёз барои 30 дақиқа.
2. Резед шўрбои, бухоршавӣ ба зичии дилхоҳ, мавсими мундариҷа, илова кардани нисфи панир ва омехта то иловаро шукуфтан.
3. Қисми боқимонда панирро ба фишор, дар танӯр кӯзед.
4. Шӯрбо афлесун бо плутони панир хизмат кунед .

Шӯрбо пиёз дар гуногунӣ

Шӯрбо пиёз - дорухои оддӣ ва осон барои татбиқи технологияи ҳозиразамон хеле осон аст. Бо вуҷуди ин, агар ошхонаи шумо дорои якчанд фарқкунанда бошад, шумо набояд худро аз даст додани функсияҳои беназири худ рад намоед. Бо пухтупаз гарм кардани дастгоҳ бо беҳтарин қобилияти худ, аз ҳадди ақал тақозо мекунад.

Компонентњо:

• пиёз - 1 кг;
• равған - 4 tbsp. юми;
• орд - 1 tbsp. spoon;
• шўрбои - 1 л;
• панир - 150 г;
• Багет - 1 адад;
• намак, ќаламфури, гиёњњо.

Омодагӣ

1. Пиёз якҷоя бо равған дар як косаи рехта мешавад ва дар болои "Stew" ҷойгир карда мешавад, ки ҳолати 30 дақиқа муқаррар карда мешавад.
2. Ба орд илова кунед, дастгоҳро ба пухтупаз 20 дақиқа гузаронед.
3. Пас аз 10 дақиқа, шўрбои рехта ва интизор ба охири барнома.
4. Ногаҳон дар толор ё дар қабати frying, fried бо панир.
5. Ба шӯрбо гармии шӯрбаҳои Фаронса бо croutons ва кабуд.