Дохилкунандаҳои нонпазии шоколад ба тортҳои бензол табдил мешаванд. Ин шириниҳои амрикоӣ хеле зуд маъруфияти истеъмолкунандагонро дар саросари ҷаҳонӣ, ба шарофати шириниҳои шоколади тару тозаи тару тоза ва пухтупази оддӣ, ғанӣ карданд.
Шоколад Brownie Cake бо панир, косибӣ ва гелос - дорухат
Компонентњо:
- орд - 170 г;
- равған - 130 г;
- шоколади шоколад - 120 г;
- тухм - 4 адад;
- шакар растанӣ - 170 г;
- хокаи нонпазӣ - 15 г;
- панир, косибӣ - 350 гр;
- шакар Бахром - 15 г;
- яхкардашуда ё гелос бе чуқур - 400 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Агар гелосҳои яхкардашуда барои торт истифода бурда шаванд, пеш аз он ки онҳо аз девор берун шаванд ва онҳоро ҳангоми пошидани қисмҳои дигари шириниҳо пешгирӣ кунанд.
Шоколаи сиёҳии санг ба қисмҳо ҷудо карда шудааст, мо онро дар як коса ва лой, онро равған медиҳем ва онро ба ванна об гузоред. Мо мундариҷаро дар оташ нигоҳ медорем, то даме, ки компонентҳо аз байн мераванд ва омехтаи ҳамҷояшуда гарданд. Пас аз ба даст овардани таъсири дилхоҳ, масофаи оташро хориҷ кунед ва онро каме каме сард кунед.
Илова бар ин, ду тухмро ба ҳайратовар ва ҳаваскорона танзим кунед, илова кардани тадриҷан нисфи меъёри шакар ориз, инчунин намак ва шакар Бахром. Омезиши омехтаи шоколад, орди гандум бо орди нонпазӣ ба омма дар натиҷаи омехта ва бодиққат то он даме, ки тестҳои орд комилан нобуд карда шавад.
Акнун ду тухми боқимонда ба як кафкубаи яхмос зада, илова кардани шакар ва изтиробро илова кунед, илова кардани тухмпӯшро тавассути сӯзандору ё латукӯб ба гилемиалистӣ, омехта ва сипас омехта каме ба шӯҳрат ва бодиққат мезананд.
Мо шакли шубҳанокро бо равған, бо поёни коғазӣ пӯшида, қисми сеюмро аз хамир рехт ва онро бо спатула паҳн мекунем. Сипас, мо метавонем, ки нисфи масолеҳи чорводорӣ онро аз хамир ва инчунин дар сатҳи ҳадди аксар паҳн кунем. Гелосҳои defrosted аз тарӣ барзиёд, ва тару тоза фавран дар curd гузошта ва бирезед, нисфи хамир мемонад. Акнун онро бо панир ва келин боқимонда ва рехт, қабати охирини хамир.
Мо тортни биҳиштро дар қабати 180-километрӣ то панҷоҳ дақиқа ё то охири кирми чӯбро хушк мекунем.
Гӯшти шоколади ширин бо чормағз - дорухои классикӣ
Компонентњо:
- орд - 110 г;
- шоколади сиёҳ - 110 г;
- тухм - 4 адад;
- шакар растанӣ - 210 г;
- хокаи нонпазӣ - 10 г;
- Butter - 190 г;
- чормаѓз - 100 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани классикии "Brownie" интихоб кардани равған ва шоколади сиёҳ муҳим аст. Ҳангоми интихоби интихоб ва шумо аз табиати ин қисмҳои асосии шириниҳо боварӣ доред, онҳоро дар як косаи сар ва ба ванна об гузоред. Шоколод беҳтар аст, ки пора гардад. Мо оммаро дар оташ нигоҳ медорем, то даме, ки он ба таври пурра пажмурда мешавад ва ба омехтаи ҳамҷояшудаи омехта табдил меёбад.
Сипас зарфро аз оташ хориҷ кунед, илова кунед, орд бо поруи нонпазӣ ва омехта то ҳамаи қитъаҳои рахнакунанда бекор карда шаванд. Дар он
Ҳоло мо формаро бо варақи коғази коғазӣ мепартояд, онро бо ғизо паҳн карда, ба хамиртуруши тайёр равед. Ба ширини дар танӯр гузошта ва оҷур дар ҳарорати 200 дараҷа бисту панҷ дақиқа ҷойгир кунед. Дар бораи омодагии «Браун» комилан сард ва сипас ба қисмҳо буред.